经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。8、城口老腊肉城口腊肉被列为重庆市非物质文化遗产，是渝、川两地人们几千年来主食肉类产品，深受全国各地人们的喜爱。黄灿灿、亮晶晶、肥而不腻、口齿留香......这正是城口老腊肉的特色。
洋气的是，现在城口老腊肉也作为了一种新款“零食”。您再也不用因为想吃腊肉，又担心那油烟的清理和蒸煮炒工作了，完全可以开袋即食，也可直接作为酌酒菜哦。9、梁平张鸭子当下，开袋即食越来越流行。就连张鸭子也成为了一种休闲小吃呢。无论你是想要整只装还是鸭翅袋装，你都能买到。它采用独特的祖传工艺，浸泡百年老卤，以干、香、瘦特色闻名，先烤后蒸，肉质细嫩松酥，油而不腻，口味独特，是重庆人最爱的卤味之一。
10、荣昌卤鹅“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。荣昌卤白鹅堪称重庆一绝，且极其大众化，一只白鹅除了毛之外，全身上下皆可卤，卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等，每一样都有特别味道。11、南川方竹笋方竹笋是南川金佛山的“五绝”之一，主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，既可鲜食，也可制作成干笋。
以前，为了运输方便，金佛山笋农主要是将方竹笋制成方竹笋干、盐泡笋。近年来，将鲜笋加工成即开即食包装的小食品的加工厂增多。12、大足冬菜大足冬菜是川渝特产，被列为“中国传统名腌菜之一”。每棵冬菜“白露播种”，“立春收获”，历经播种、收获、晾晒、腌制、装坛、开坛六道工序。冬菜装坛蕴藏，密封发酵，三年酿制方可开坛，既是烹制川菜的重要辅料，也是重要的调味品。
13、长寿血豆腐长寿血豆腐并非用血制成，它是因熏烤使自然的白色豆腐变成似血的颜色，“血豆腐”因此得名，为重庆市长寿区的传统名食。“血豆腐”的味道爽口又腊味十足，干香滋润又柔韧耐嚼，咸鲜味美且又回味绵长，是请客送礼、佐酒下饭之佳品。经常食用还可以健脾开胃，益处良多。14潼南黄桃罐头潼南是全国两大黄桃生产基地之一，其生产的糖水黄桃罐头，其数量和质量均居全国桃类罐头前茅。
它保持了鲜桃的风味和营养，固形物含量高，颜色金黄，质韧肉细，味道芳香，不易浑汤，是大家购买土特产时的首选食品。15、土沱麻饼以前小时候，每到中秋，外婆总会称上一斤麻饼，芝麻的香味和冰糖的清甜混合在一起，成了儿时记忆中最甜美的时刻。有80多年历史的土沱麻饼主要以面粉、白糖和麻油，辅以核桃仁、花生仁、芝麻、冰糖，根据品种再分别加上金钩、火腿、桂花、玫瑰、枣泥等馅料制造而成，虽然甜了点，但还是好好吃啊！。
第一次去西部旅游，首推成都还是重庆？
很高兴分享我的感受，作为一个北方人，我在成都上的大学，因为很喜欢旅游，西部周围的景色我去过了很多，对于选择哪里我认为川渝是可以一起的，下面来分享一下我的感受：1.火锅成都的火锅个人感觉会温和一些，重庆的我感觉吃完后胃里烧烧的，有些辣胃，但是川渝的火锅真的很美味，非常值得品尝一番。2.时间如果时间可以达到五天左右的简单旅行其实可以都去，重庆安排两三天，成都安排三四天，就可以简单的进行旅行。
当然如果想感受重庆天坑还有成都周边，时间还是不够的。3.景点成都：大熊猫，杜甫草堂，宽窄巷子，锦里，武侯祠，春熙路，太古里，文殊院等重庆：山城，李子坝穿楼地铁，八一小吃街，洪崖洞，解放碑，磁器口，朝天门，华生园等琪哥认为其实川渝可以一起进行旅行的，毕竟川渝一家，其实是可以逛过来的，多感受两地的文化，欢迎大家来旅游哦！。
为什么现在还在重庆境内的原“川美”、“川外”，名字不改成“重庆美”、“重庆外”？
我现在就是川外大二的学生。关于为什么还保留“川”字招牌。第一，知名度。这些学校五十年代就成立了，重庆97年直辖，这个招牌已经有40多年的历史，川外、川美，早就已经深入人心。第二，协调性。川外、川美、川农、川师、川音等等相呼应，改名就破坏了协调性。它们都是老招牌。第三，没必要。川外标志里面就写明“重庆”，川外、川美都是重庆市市政府管理，改名涉及到很多问题，巨大的经费、人力、物力。
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