一．什么叫尾牙呢？
1．尾牙”是指农历每月初十六要拜土地公(福德正神)，供桌上要摆各种供品，让土地公 “打牙祭”，叫做“牙”。
2． 台湾过“尾牙”盛行，是因为商家视土地公为守护神，为保佑来年生意兴隆，商家吃“尾牙”会比一般的家庭更为盛大，内容更为丰富。
3．做头家的会宴请公司同仁，以犒慰平日辛苦，就像外国人的“年终派对”(Year-endParty)或“年度派对”(AnnualParty)，一年只办上这么一回。
4． 而现在吃“尾牙”已经逐渐演变成公司年终的重要聚会，总结一年的工作，老板宣布重要的决定，甚至年终奖金发放都在“尾牙宴”上进行。
5． 其实，各公司举办的“尾牙宴”，也在透露着公司财大气粗的讯息，当日公司股票的股价和成交量也会有反响。
6．当然，也有公司是秉承勤俭的传统美德，热闹但不浪费。 尾牙的形式分两种：宴会和晚会。公司规模不大的，通常只办宴会聚餐；规模大且又赚钱的公司，除各部门聚餐外，另办大型歌舞演唱会娱乐员工。
7． 整蛊高手 为了融洽气氛，公司高管常在各种尾牙场合作“扮装秀”(cosplay)，博众人一笑。 在台湾，ING安泰人寿总裁可说是扮装秀的始祖，他曾在公司尾牙上扮演妖娇的女歌星崔苔菁高歌一曲，也曾扮过单纯美丽的《白雪公主》。
8．而他本身是一高壮的男子，反串女角更显得滑稽逗趣。 广达计算机公司董事长林百里，长相斯文的他则连续两年在尾牙上扮过《哈利波特》、《骇客任务》及苏格兰风笛手。
9． 国泰人寿董事长蔡宏图也曾在该公司保险人员高峰会议上，持道具枪，一身皮衣皮裤，由吉普车浩浩荡荡带出场。
10．在众员工热烈欢呼之下，他却自称已经是中年欧里桑，还假装耍酷，真不好意思！ 明星赶场忙 现在很多企业为了制造气氛通常也会请到当红炸子鸡式的艺人捧场，去年的“赶场王”是优质偶像王力宏，一个人在一晚南北赶了五场跨年晚会。
11． 女艺人方面的“尾后”是莫文蔚与孙燕姿，分别以百万元高价，将处女秀献给联电、台积电。 尾牙秀 在电子媒体蓬勃的今天，声光效果十足的尾牙秀，更是一场提升企业形象的年度大秀。
12．许多企业甚至投资一年时间、数千万金额筹备这场顶多三小时的活动。 企业为什么企业愈来愈看重尾牙？ 英国著名管理学家韩第(Charles Handy)就指出，随着科技的发达，组织越来越虚拟化，高科技带来的影响是需要“更高接触”(high touch)，“关键在于信任与默契，”韩第提醒，企业如果没有共同的目标，员工就只会把“自己的目标”放在第一位。
二．“尾牙”是什么？
1．[编辑本段]简介尾牙即农历十二月十六日。源自农历每月初十六拜土地公做“牙”（用供品“打牙祭”）的习俗，到农历年末腊月十六就称为“尾牙”。
2．每年月的初十五或者初十六，是台湾商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”；十二月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。
3．尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。这一天，台湾一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神（即土地公），还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主（对房屋地基的崇拜）。
4．各商家行号也要在今天大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。以前，如果老板在来年不准备续聘的员工，便在筵席中以鸡头对准他，暗示解聘之意。
5．不过，这种风俗已绝迹。除了近年来日益盛行的尾牙聚餐外，按传统习俗，全家人都围聚在一起“食尾牙”。主要的食物是润饼和刈包。
6．润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆于、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。
7．[编辑本段]解说福建人流传着在每一个农历月的初二和十六“做牙”的习俗。这一天的供奉对象，是地主或其他属阴类的神明；过后，人们也能吃献祭过的供品，一饱口福。
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