所以，搅拌机家族中主要成员有料理机和破壁机，当然有其他的一些“奇葩”叫法，其实都是料理机和破壁机的变种而已。所以，在传统料理机的基础上，就有了破壁料理机的产生。而说到料理机和破壁机的区别，咱们且往下看：①料理机料理机一般都有好多功能，可以搅拌，打果泥，打奶昔，可以干磨。
破壁料理机和普通料理机有什么区别？
最新的破壁机在电视上宣传得神乎其神，那么事实上破壁机与普通的原汁机和榨汁机的区别是什么呢？这里给大家讲讲：破壁机的功率是最大的，而且转速更快，能打碎更硬的食材甚至是鱼骨和药材。破壁机研磨更加细腻，膳食纤维保留得好。因为打磨细腻没有过多残渣，所以清洗也方便。并且破壁机的功能多样，具备加热功能的破壁机还可以代替辅食机和豆浆机。
但是破壁机的价格也更贵，价格通常都在千元以上。而且打磨时噪音大，果汁易氧化。原汁机功率小、转速慢。原理有点类似使用石磨磨豆浆，然后再过滤掉残渣。能够做到渣汁分离，口感爽口，果汁氧化程度在三种机器中最低。而且原汁机在工作时噪声小。但是原汁机会滤出残渣，所以清洗起来会比较麻烦，膳食纤维损失也比较多，此外价格也相对较高。
榨汁机最为常见，是利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣，然后通过离心力分离出果汁和残渣。兼顾了原汁机和破壁机的部分功能，价格相对比较便宜。但是噪音大、清洗比较麻烦，而且打出的果汁容易氧化。对于喜欢做米糊、豆浆、坚果酱，营养更丰富的果汁以及药膳的市民来说，破壁机不失为一个不错的选择。此外，破壁机能够代替辅食机为婴儿、老人做辅食，提供更多的营养。
市面上的料理机、破壁机统统属于搅拌机的范畴，明白这个了，会对你选购这些产品有很大的帮助，毕竟知己知彼，才能百战不殆嘛。先了解“敌人”属性，再结合自身需求做到“因地制宜”，才是我们这篇文章的宗旨。所以，搅拌机家族中主要成员有料理机和破壁机，当然还有其他的一些“奇葩”叫法，其实都是料理机和破壁机的变种而已。
而说到料理机和破壁机的区别，咱们且往下看：①料理机 料理机一般都有好多功能，可以搅拌，打果泥，打奶昔，还可以干磨。但因为功率较小，所以打水果，尤其是纤维比较粗的水果，都不会打得太细腻。如果是用来打坚硬的粉类更加勉强，像打冰糖和冰块这种，最好还是不要尝试了。所以，在传统料理机的基础上，就有了破壁料理机的产生。
②破壁机（也叫破壁料理机，可以理解为料理机的升级版） 太具技术性的词语，比如通过打破细胞壁萃取提高吸收营养成分到85%～90%之类的话就不在这里详细说了，后面会展开分析。简单来说，破壁机其实就相当于豆浆机，干磨机，搅拌机，冰沙机，榨汁机等等。以打冰糖来说，破壁机直接就可以将这些硬硬的小方块打成超细腻的糖粉。
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