您好，我是爱做饭的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个关于面包机做面包的问题。面包机的主要功能就是用来制作面包，一般随机器都会配备一本食谱，按照上面的配方，只需一键启动，就可以制作出多种口味的面包，如果配方没有问题就能够制作出相对满意的面包。
面包机怎样做面包？
您好，我是爱做饭的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个关于面包机做面包的问题。面包机是近些年来比较流行的一种厨房小工具，价格不贵，又方便省事，功能比较多，可以制作出各种口中味的面包。而且除了制作一键式面包以外，还能制作果酱、年糕、肉松等食品，我身边的很多小伙伴也都为家里购置了面包机。
面包机的主要功能就是用来制作面包，一般随机器都会配备一本食谱，按照上面的配方，只需一键启动，就可以制作出多种口味的面包，如果配方没有问题就能够制作出相对满意的面包。多妈来分享一个面包机配方，最近我经常用它制作一键式面包。【一键式粗粮面包】【原料】：高筋面粉250g、黑全麦粉100g、巧克力牛奶200g、清水20g、鸡蛋液52g、白砂糖20g、耐高糖酵母粉4g；至于做法，只要把所有食材放到面包机里，启动一键操作就可以了。
面包机做中种面包的方法？
给大家分享一款中种面团做的吐司下午茶来一块北海道吐司吧?食材高筋面粉300克酵母1.8克奶油84克蛋白24克盐3.6克奶粉18克砂糖45克牛奶96克蛋白21克酵母1.2克黄油12克方法/步骤分步阅读1:中种面团原料材料A：高筋面粉300克，细砂糖9克，酵母1.8克，牛奶96克，奶油84克，蛋白21克主面团 材料B：蛋白24克，细砂糖45克，盐3.6克，酵母1.2克，奶粉18克材料C黄油12克 面包机：PE95002/12将中种材料混合，搅拌成团，静置发酵到2倍大小。
3/12将发酵好的中种面团撕成块状，放入主面团材料中（撕成块状便于混合），工作10分钟左右放入黄油进行搅拌，继续搅拌。4/12差不多两个搅拌程序后，取出一小块面团检验出膜效果。一般手膜要有韧性，不容易破为宜。5/12搅拌成团，选发酵程序，面团发酵发到两倍大小（大脚后的面团表面光滑，有弹性，手指插入其中，抽出手指，孔洞不易回弹，就说明大脚完成了，如果一碰就塌了，说明发酵过度了）6/12将发酵好的面团取出，用手按压，或者用擀杖擀压，将面团进行排气。
7/12将面团分成三等份，滚圆，松弛10分钟。8/12逐个将面团擀成长条，然后自上而下卷起。我没有用擀杖，所以卷起来没有那么好看。9/12将卷好的面团放进面包桶里，选着“酸奶功能”进行发酵，发酵到8分满。10/12选着“烘烤”键进行烘烤，时间设定40分钟，烧色中。11/12 烘烤结束，取出面包晾凉，然后就可以吃了。
12/12拉丝效果还不错。注意事项1.中种面团不用特别话心思去揉，只要成团就可以，发酵两倍大后，将其撕成大块后再加入主面团材料中混合，使得更容易搅拌均匀。2.面团松弛是为了令其更顺滑，更易整形。3.我一般在搅拌10分钟或者15分钟的时候加入黄油。掌握不好时间的可以参考下。4.我选的浅色，喜欢深色的也可以选深色。
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