我妈这段时间在做饭的时候经常加进去一-些藜麦,他说对身体是有好处的,常常念叨吃些藜麦,可以滋养我们的身体,并且黎麦被人们称为神奇谷物,而且藜麦还有补益气血的功效,并且它里面的营养成分也是比较丰富的,含有大量的微量元素铁和磷,因为铁是组成人体那些红细胞的重要物质,还有就是身体的磷能够促进人体对铁的吸收。
藜麦的功效与作用？
藜麦的功效与作用 藜麦具有补充营养、预防疾病、减肥及慢性疾病辅助治疗等功效，具有调节免疫和内分泌、提高机体应激能力的作用。 藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，营养价值非常高。富含蛋白质，多种氨基酸，和锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷、硒、铜等矿物质，多种不饱和脂肪酸，类黄酮，B族、E族维生素，胆碱，甜菜碱，叶酸等多种有益化合物。
具有补充营养、修复体质、调节免疫和内分泌功能、提高机体应激能力、预防疾病、减肥、慢性疾病辅助治疗等功效，适用于所有群体长期食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质的人群。 本内容由北京医院 中医科 副主任医师 张军审核 点这里，查看医生回答详情。
导读：“小米”，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，而藜（读音lí）麦 （学名：Chenopodium quinoa Willd），原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，那么小米和藜麦能一起吃吗？又有哪些功效和作用呢？藜麦可以和小米一起煮，不过需要注意的是藜麦煮粥要注意时间，长时间烹煮容易造成营养流失，煮之前拿清水泡上几个小时，煮的时候滚水煮十五分钟，麦粒变成接近透明就差不多了，吃藜麦的作用：首先是二型糖尿病及高血压病人的福音——藜麦可以缓解血管压力，由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐；其次是藜麦中含有比较丰富的纤维素——藜麦中纤维素的含量是3.7%。
在国外,有些适合中老年人的食物,对保护心血管和调节血糖以及缓解便秘等有益,我想介绍给大家了解一下,具体的营养和功效有兴趣朋友可以上网看看,图1⃣️三色藜麦：可以缓解血管压力,有保护心血管的作用也可调节内分泌。
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