吃什么发胖最快？
写在前面：不知道提出这个问题的人是想增肥呢？还是逆向思维，想减肥的时候避免掉这些食物。无论哪种角度，发胖或者减肥追求过快都是不利于健康的。本文所做答案适用于逆向思维，吃啥不利于减肥；如果想健康增重，不建议这样吃。要说高热量，人们往往首先想到的肯定是油炸食品，毕竟1g油脂可产生9kcal热量，是蛋白质和糖分（碳水化合物）的2倍还多。
可减/增肥并不是简单的计算题，还有它们进到身体后引起的一系列反应。高脂肪食物是热量炸弹这是公开的秘密。一块120克的炸鸡是505kcal，100克油条（大概1根半）是386kcal，100克炸花生米是588kcal，一个炸糕260kcal，25克薯片是546kj，折合130kcal，那100克薯片是520kcal……这些食物只需要三五口，几分钟就能吃完，无论拎出哪一个，热量差不多都是一顿大餐。
如果想快速长胖，请将这些和其他油炸亲戚请上你的餐桌。 糖分，精制碳水化合物是如何让你更胖的碳水化合物因为产热少就对肥胖的贡献减小了么？别想的太美。千百年来，我们对甜味趋之若鹜：儿时的奖励是糖果，身体不舒服喝点糖水，就连日子过得幸福都是用甜蜜来形容。当这些糖进入到身体里，会快速被吸收进入血液，为了降低血糖，胰腺会生产大量胰岛素，一方面引导这些能量进入细胞，另一方面囤积脂肪。
长期吃糖，怎能不胖？如果说经常吃糖只是让你长胖？太便宜你了！随着快速的长胖，肝脏和胰腺被脂肪包裹（脂肪无处不在，除了皮下，还有内脏脂肪），肝脏分解能力下降，胰腺在长年累月超负荷压力下也是不堪重负，敏感性慢慢下降，直到停止工作。不仅肥胖，连带它的好朋友，糖尿病前期，甚至二型糖尿病已经握在你手了。不仅带甜味的糖，吃起来并不甜的白米饭，馒头，烙饼，花卷，烧饼等等，它们对血糖的影响不亚于白糖。
只是我们吃的时候就着菜，就着肉，没有那么明显，影响的大小取决于怎么吃，吃多少而已。油和糖一比一的混合物，才是热量里的核武器前面两者致肥界还不算极致，如果把脂肪和糖混合，再加入一些淀粉呢？我的天，这诱惑简直不能拒绝，而且一吃就停不下来。不信？巧克力曲奇，网红脏脏包（巧克力，大量油和糖，淀粉制成），奶油蛋糕，奶油泡芙，奶油冰激凌……这些，有谁不爱呢？它们默契合作，油脂负责提供热量，糖分负责召唤胰岛素，胰岛素把热量送进细胞，脂肪细胞增长增大。
当血糖峰值下降，不好意思，你又饿了，超级想吃食物，而且是越甜越好。因为吃甜食，是会上瘾的。最后，不难发现，这些并不是正餐，大多数是解馋的零食。如果吃完正餐再吃这些零食，无论吃哪种，吃多少，长胖是早晚的事；如果你正在减肥，请尽量避免这类食物出现在餐桌，控制好摄入的热量，好好吃饭，规律锻炼，瘦下来也是迟早的事；如果你体型消瘦，想要增重，也不建议这么吃，因为这是一份健康饮食的反面教材。
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