胡萝卜为何被称为“小人参”？

胡萝卜为何被称为“小人参”

胡萝卜是老百姓最喜欢吃的蔬菜之一，有红，黄二种，長不到一尺，生熟皆可食。胡萝卜，俗称黄萝卜，或丁香罗卜。有野生的，也有种植的，野生的称作野胡萝卜，种子药用叫"南鹤虱"，中药用于驱蛔虫。野生的较小，但味较甜，性能差不多。性味甘，辛，湿，沒有毒，含有丰富的维生素A，是人体非常需要而不可缺少的成份之一。功能:有丰富的营养价值，健胃助消化，经常吃能防止缺维生素甲而引起疾病还能成为肾脏病的利尿剂。


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