小米粥功效与作用？
小米粥功效与作用 小米又称粟米、粟谷或粱米，含有丰富的营养物质。小米中脂肪、蛋白质、糖类、维生素B、维生素B2、烟酸、磷、铁、钙等含量丰富，但是赖氨酸含量低。 一、小米的作用与功效 健脾和胃，清热解毒，解除烦躁，除湿安眠，缓解精神压力、消除紧张、乏力。 二、食用方法 1.小米宜与豆制品、肉类食物搭配食用，因为小米中赖氨酸的含量较低而大豆中富含赖氨酸，可以补其不足。
2.小米粥浓稠为好，太稀不利于营养成分的释放。 3.忌用热水淘小米或长时间浸泡。 三、几种常见的小米粥搭配 1.黄豆小米粥：开胃健脾。 2.山药小米粥：健脾止泻、消食导滞。 3.小米南瓜粥：解热降暑。 4.小米胡萝卜粥：补虚明目、益脾开胃。 5.鸡蛋红糖小米粥：补血、补虚，适用于产妇。 尽管小米的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。
如果单纯从营养价值来说，奶粉肯定高于小米粥，奶粉是干品，小米粥水分含量高呀，营养价值自然就会低一些，尤其蛋白质含量更是不能和奶粉相比了。但你要说冲调好的奶粉与小米粥相图片数据来自网络比的话，奶粉依然比小米粥营养价值高，因为就算是冲调好的奶粉，每100ml能量约70大卡，蛋白质2.3g左右，脂肪2.7g、碳水化合物8.0g，而每100g小米粥能量47千卡、蛋白质1.4g，脂肪0.4g，但碳水化合物却比奶粉高一点点，约8.4g，而且各种维生素和矿物质的含量奶粉也比小米粥高一些，不过小米粥的膳食纤维却比奶粉高一些。
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