大米粥与小米粥哪个营养价值更高些？为什么？

大米粥与小米粥哪个营养价值更高些为什么

从营养价值上来说相比于大米，小米的营养价值要更高一些。小米中含有多种的维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，就算是一般粮食中不含有的胡萝卜素在小米中也可以轻易地找到。同时，小米中含糖量也很高，热量要比大米高出许多。因此，对于部分对糖没有禁忌的老弱病人和产妇来说，小米可以说是最唾手可得的滋补品。除此之外，小米中还有丰富的维生素B1、B2，因此小米还具有防止消化不良及口角生疮的作用。


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