首先,小米没有养胃的功效!所谓小米粥养胃,是因为小米粥经过长时间的熬煮后,逐渐糊化,也就是由固体像液体发展。这样可以增加食物与肠道的接触面积,更利于食物的消化和营养物质的吸收。并不是小米本身会让肠道器官养护的更好。同样的如果你把大米、糙米、豆类做成稀粥后都会比之前更加“养胃”!最后说长胖的问题,长胖跟吃什么没有关系,重要的是吃多少!吃多了就会摄入更多的能量,如果你消耗不掉,你就会长胖。
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