可能今年开始厂家也意识到了这一点，目前以高配置低价格策略抢占市场，所以相对来说性价比很高。再说购买蒸烤箱要注意的几个参数：1、容量：只要厨房空间足够，蒸烤箱尽量遵循买大不买小的原则，至少选择容量在35升以上的型号。如果预算充足，最好选择50升-70升左右的蒸烤箱。容积够大，不仅能烹饪更多的食物，还可以烤又长又粗的羊肉串，整鸡、整鱼等。
同时蒸烤箱容积大的好处不仅仅只是“装的更多”，在使用烤制模式的时候，内部温度也会更均衡，温控也会更准确，烤制出来的食物味道会更好。有些人经常反映说自己烤的面包、蛋糕经常失败，有时候未必是个人技术的问题，很有可能是你的烤箱控温不准或内部温度不均衡造成的。2、内胆材质：蒸烤箱的材质决定了内胆清洁的难易程度和使用年限，如果预算充足建议选陶瓷材质内胆的，清理起来更方便。
从2017年到2021年，市面上蒸烤箱的内胆材质发生了以下演变：由最初的不锈钢——搪瓷——再到陶瓷涂层内胆。在这些材质中，陶瓷涂层是最好的，不仅耐腐蚀，无毒无害，还非常容易清洁。在预算充足的情况下，尽量选用陶瓷材质内胆的准烤箱，这种材质不仅耐高温，耐腐蚀，而且容易清洁，不会造成污渍沉积。否则大量污物附着在内胆上，经过高温烘烤，容易产生致癌物质，非常不健康。
一般普遍售价在5000元以上的品牌机型才会使用陶瓷材质内胆。目前凯度、德普的一些高端蒸烤箱已经开始使用陶瓷材质的内胆，如果预算充足，建议作为首选。3、蒸汽发生器材质蒸汽发生器因为经常与高温蒸汽接触，所以材质非常重要，否则生锈后容易影响食品安全。使用食品级304不锈钢材质蒸汽发生器的蒸烤箱是首选。4、温度控制烤制模式的设定温度和内部实际温度差异越小越好，相同为最佳。
烤箱温度控制不好，做烘焙失败的几率就很大，不仅会浪费原材料的钱，还会打击人的积极性，尤其是刚刚接触烘焙的小白。5、操控及面板：现在市面上的蒸烤箱多采用电子面版操控机器，操作很方便。从去年开始流行的彩色大屏幕触控面板操作起来更方便简单，内置多种菜单，自带本地食谱，准备好食材后，根据屏幕上的指示设定就可以，不用再去网上查找时间和温度设定了，实现了一键烹饪，体验友好，老人和做饭小白也能轻松使用。
什么牌子的家用烤箱比较好？
大家好，我是Jessica，是一位爱美食、爱分享的美食博主。家用烤箱有些人为了省空间，追求比较小的。但是我不推荐！因为，烤箱容量太小，容易受热不均匀，对烤出的东西有很大的影响。一般入门级别的烤箱在500-1000块左右，很多品牌都有，32L容量3口之间够用了。有两点需要注意的是：1、烤箱的高温，高温有的品牌是230度，有的品牌能达到250度。
这点没有可讨论的。因为能用到250度的高温去烤制的东西并不是很多。2、烤箱的低温，有的最低只有50度，我不建议选这种。因为，买了烤箱，不会只为了烤烤披萨、蛋挞、鸡翅吧？时间久了，总想烤个面包啥的。问题就在这，面包一般需要2此发酵，需要温度37度左右，所以，最低温度50度的烤箱显然不合适。如果要求比较高，就可以考虑下蒸烤一体，风炉，这种功能比较全的。
想购买一台电烤箱，想问下有哪个品牌值得信赖呢？
玩烘焙六七年了，当初买烤箱我也很迷茫，对于新手而言很多东西都不太懂，所以只能听别人推荐或者靠广告来了解。经过我这么多年的经验，我觉得买烤箱首先要看品牌，大品牌一般都有完善的售后服务，烤箱是小家电，使用过程中难免会出现各种问题，如果选择小厂家的烤箱，售后服务肯定没这么完善了。其次选烤箱要选容量30L以上的，容量太小受热不均匀，烤出的东西表面颜色会深浅不一。
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