腐乳中的红色是人工添加剂吗？经常吃腐乳有什么好处。红色腐乳中的红色是红曲色素，又名红曲粉、红曲霉素，是一种用微生物方法人工制成的天然食用色素。红色腐乳中的红色是一种人工添加剂，是一种天然的食品色素，而不是食品中已经有的色素。可见，红色腐乳中的红色是人工添加的，而不是食品中固有的色素。比如番茄红素、苋菜红色素都是食品中的天然色素。
腐乳中的红色是人工添加剂吗，经常吃腐乳有哪些好处？
导读腐乳是以大豆食盐等为主要原料制成的发酵豆制食品，按添加的配料不同有很多品种，如红腐乳(红方)酱香糟豆腐(糟方)臭豆腐(青方)等，题目中说到腐乳中的红色和题目附图，说的是红腐乳。那么，腐乳中的红色是人工添加剂吗，经常吃腐乳有哪些好处？红腐乳中的红色是哪里来的？加工食品中的颜色分两类，一类是来自食物中的天然色素，一类是人工合成色素。
红腐乳中的红色为红曲色素，又叫红曲粉，红曲霉素，是由人工通过微生物方法制成的一种天然食用色素。由此可见，红腐乳中的红色是人工添加剂，不是食物中本来就有的色素，如番茄红素苋菜红色素等是食物中的天然色素。红腐乳中的食盐按照1小块红腐乳重量约为36克计算，1小块红腐乳中含有食盐约4.5克。根据中国居民膳食指南2016推荐，成人每天吃的食盐不超过6克，你每天吃1小块红腐乳，从其他食物中摄入的食盐就不宜超过1.5克，因此，有的菜就不能加食盐，也不能加酱油蚝油加盐味精鸡精等含有食盐的调味料，要用红腐乳作为咸味调味料使用。
由此可见，成人每天最多只能吃1小块红腐乳(36克)。红腐乳的颜色和味道红腐乳为红色，诱人食欲，它除了食盐外，还有酒精氨基酸酸味物质和加入的花椒辣椒等共同形成红腐乳特有的香鲜麻辣等味道，口感细腻柔糯。每天吃1小块红腐乳，除直接吃1小部分外，可用其中的大部分作为调味料烹饪菜肴，做出来的菜肴风味特别，能使你胃口大开，并有助食物消化吸收。
1小块红腐乳中的其他营养成分1占成人每日推荐摄入量标准10%的营养成分1小块红腐乳(36克)中含有磷72毫克(10%)，铁4.3毫克(29%)。2占成人每日推荐摄入量标准5%的营养成分1小块红腐乳(36克)中含有蛋白质5.3克(9%)，钾97毫克(5%)，镁27毫克(9%)，钙60毫克(8%)。
其他营养成分，如脂肪碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、锌和铜含量较低。红色腐乳中的红色是一种人工添加剂，是一种天然的食品色素，而不是食品中已经有的色素。红色腐乳的颜色很吸引人的食欲。直接吃或者炒菜，可以让你胃口大开，帮助食物消化吸收。一小块红色腐乳(36g)含盐约4.5g。成年人每天最多吃一小块，一小部分可以直接吃，大部分用来代替盐。作为菜肴的咸味调料，其他菜肴的盐量不得超过1.5g。
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