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1，鱼身上很滑是什么鱼该怎么洗才能不滑干净呀

用盐撒在鱼身上。就可以不滑

鱼身上很滑是什么鱼该怎么洗才能不滑干净呀

2，鱼身上为什么那么滑

鱼生上的那层粘液对鱼有很大的保护作用，它可以保护鱼不受寄生虫及病菌的侵害，还可以减小鱼在水里游泳的阻力，是鱼游得更快。这层粘液是由鱼的皮肤上杯状细胞分泌的。

鱼身上为什么那么滑

3，火锅鱼吃起来那么嫩滑请问是怎么做出来的

1、将鱼头剁下，并从中分两半；2、将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；3、继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；4、将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用；5、将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀；制作：1、将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸；2、在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用；3、将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅；4、翻炒两下，倒入料酒约一小晚，盐半调羹，加沸水三四碗；5、等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；6、鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉；7、盆中放着已焯好的黄豆芽；8、将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；9、最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。

火锅鱼吃起来那么嫩滑请问是怎么做出来的

4，自养鱼为什么捞起后拿来打火锅和蒸那些鱼肉吃起来像吃果冻一样很滑

饿的，这样的鱼不要吃，等养肥了再吃。
那你为什么喜欢那个。这不是废话吗。

5，鱼的皮子为什么这么滑

鱼身上很滑，是因为鱼的皮肤上杯状细胞分泌一种粘液。鱼身上的粘液对鱼有很大的保护作用，它可以保护鱼不受寄生虫及病菌的侵害，还可以减小鱼在水里游泳的阻力，使鱼游得更快。

6，鱼的身体为什么那么光滑

有用啊
因为那样有利于潜水啊，提高脱水速度，
表面有层粘液质，主要成分是粘蛋白（糖蛋白）

7，金鱼的身体为什么很滑

鱼表皮中有粘液腺，可以分泌粘液，润滑和保护鱼体。减少皮肤的摩擦阻力，提高运动能力，就比如你用手抓一条鱼，就可能使它表面的粘液减少，再放到水里它游泳就不顺畅了，严重的会死。

8，鱼身上为什么滑滑的

鱼生上的那层粘液对鱼有很大的保护作用，它可以保护鱼不受寄生虫及病菌的侵害，还可以减小鱼在水里游泳的阻力，是鱼游得更快。这层粘液是由鱼的皮肤上杯状细胞分泌的。
那层粘液是保护鱼的，保护鱼不受细菌侵害

9，为什么鱼那么滑 那么难抓住

鱼生活在水中.而水中有各种微生物和细菌.鱼身上会分泌出一种粘液.目的就是阻止微生物和细菌的入侵.这种粘液也能让鱼在水里游动得更快.阻力更小.所以抓鱼的时候.因为这种粘液的原因.鱼变得很滑,难抓住.

10，为什么饭店里的鱼片那么滑有弹性还不易碎

一般是原料品质和烹饪手法问题将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片，入锅煮熟，捞起冷却。烹调时，配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料，入汤煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中带脆，
把料放下锅等水开了下鱼片也能够点料生吃

11，鱼为什么很滑

表皮。因为鱼体表有粘液。 鱼类的皮肤由表皮和真皮组成，表皮甚薄，由数层上皮细胞和生发层组成，表皮中富有单细胞的粘液腺，能不断分泌粘滑的液体，使体表形成粘液层，润滑和保护鱼体，如减少皮肤的摩擦阻力；提高运动能力；清除附着在鱼体的细菌和污物。同时，使体表滑溜易逃脱敌害。所以，表皮对鱼类的生活及生存都有着重要意义。

12，为什么饭店的酸菜鱼都那么滑

下锅起锅迅速。一般这鱼啊，下去洗个澡就上来了，还要及时关火。鱼肉很容易熟的。
很多方面综合分析下 第一在上海的门面大多都很贵老板为了可以多赚钱所以少了 第二 很多人吃饭补会点一个菜 大多是每个菜吃一点 如果放太多造成了浪费 店家划不来
我先用盐,料酒,蛋清腌制一下,然后油爆尖椒段,蒜末,生姜,葱,放少许胡椒,一个香叶,大料,加鱼骨翻炒,加醋,白酒,胡椒,盐,糖熬开小煮片刻,捞出鱼骨等留汤在锅内,摊开鱼片下锅(每片单独下),全部放入锅中,用勺轻轻推,大概几分钟就全部熟了.捞出放在鱼骨上面.油锅小火熬尖椒段,倒在鱼片上面,放几根香菜,搞定.还可以炒些花生放在里面也很好吃,每次都被朋友抢光光.

13，用手抓鱼为什么很滑

表皮。因为鱼体表有粘液。 鱼类的皮肤由表皮和真皮组成，表皮甚薄，由数层上皮细胞和生发层组成，表皮中富有单细胞的粘液腺，能不断分泌粘滑的液体，使体表形成粘液层，润滑和保护鱼体，如减少皮肤的摩擦阻力；提高运动能力；清除附着在鱼体的细菌和污物。同时，使体表滑溜易逃脱敌害。所以，表皮对鱼类的生活及生存都有着重要意义。
看你抓什么鱼，小鱼的话也分底鱼和浮鱼，浮鱼是不好抓的，浮鱼多是网抓，底鱼在小河沟里，挪开石头，用手做成碗状一点点靠近，瞬间扣起来是可以抓的。大鱼的话，没什么意见，因为大鱼多是在宽阔水域，深度要很深，所以抓就是皮艇，钓鱼，撒网。
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（1）从物理学角度看，是鱼表面很光滑，摩擦力小。（2）从生物进化角度看，为了在水里游的更省力，鱼进化的越来越流线型（这个形状不适合人用手抓），而且表面更趋于光滑。（3）其实，最重要的是，你不是熊，更不是水鸟，很不擅长抓鱼。

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