感谢邀请，对于制作腐竹这个项目我十年前就考察过。因为我们这是大豆主产区，我每年都要种植几百亩的黄豆，当时想着自己有原料的优势，想加工不加添加剂的腐竹，还专门从东北到河南许昌的厂家考察过，最后还是放弃了，下面说一下腐竹的生产过程。腐竹的制作很简单，总体分以下几步：磨浆先把大豆浸泡到膨胀以后加水磨成豆浆，要注意豆浆浓度。
太稀了不易结皮。煮浆把磨好的豆浆放到锅里煮，注意一定要煮开，煮豆浆的过程中有假开现象，要用消泡剂把泡沫消除后继续煮到熟透为止。最好用蒸汽锅煮豆浆，能防止糊锅现象。揭豆皮把煮好的豆浆放到夹层锅里，隔水加热保持82℃±2℃，豆浆上面会出现一层光亮的、很薄的半透明“油皮”将这层油皮挑出来用手一码，凉晒在竹杆。
烘干，包装把装满腐竹的竹竿放到烘干室内烘干，之后冷却包装就可以了制作腐竹的设备价格不高，流程也很简单。但是生产腐竹会消耗大量的煤炭和人工，不加添加剂的话一斤黄豆最多就能出四两腐竹，而且颜色和筋性也不如市面上的腐竹好，但是成本会高出一倍以上。除非消费者认可你的产品，不然销售会很困难。以上内容纯手打，希望能帮到你。
今年适合在镇上创业做什么好吗？什么行业比较适合呢？
问题很好，我是一名创业者，也是一名农村人，选择回答。今年适合在镇上创业做什么好？什么行业比较适合呢？我这里推荐几个供参考。农村婚庆礼仪目前在农村乡镇上，开办一家婚庆礼仪公司就是一个很好的创业项目。现在的农村不像以前环境不好。现在的农村环境也特别好。也挺优雅的，人也挺多的，如果在乡镇上开办一个婚庆公司的话，真的会很火。
但是婚礼主持或者是工作人员得有创意感的，高档的服务，因为农村人现在的生活品质也上来了，生活质量也提高了，所以，这方面的婚庆礼仪服务非常有前景。农村物流快递最近这几年，电子商务逐步地向农村渗透，某宝村、某宝镇等如雨后春笋般层出不穷，为农村的经济发展带来新动力。乡村在电子商务及互联网的推动下，成为大大小小的节点，进入全国甚至全球的生产链条和生活体系。
所以说，在农村乡镇开办物流行业的前景是非常广阔的。“要想富，物流助”，农村现代物流业一头连着生产，一头连着消费，涉及领域广，带动作用强，是加快农村经济发展中举足轻重的行业，未来前景无限农村纯净水厂目前随着生活水平的提高，不论是农村还是城市，不论是单位还是家庭对纯净水都有需求。纯净水厂这个项目适合农村乡镇办厂，一是资源优势，二是成本优势，整套纯净水设备投入根据规模大小来决定，一般在几万到几十万之间。
现在在农村即使水源污染比较少，人们也懒得烧开水了，大多数人还是直接买桶装水喝，一来桶装水又不贵，一桶几块钱大家都消费得起，而来干活时直接带去喝了，哪里还要烧开水？所以说，这个创业项目适合农村乡镇。农副产品电商目前在农村乡镇上，成立一家农产品电子商务公司，这也是一个非常好的创业项目。可以肯定地说，农村电商将会迎来大发展，现在各地平台已经开始进入农村市场，也注重是原产地产品销售，同时也对农产品销售进行资金扶持，比如现在各大平台推出给农产品带货流量扶持，这不仅把电商平台带到农村，同时也占领了农村市场。
所以说，目前在农村乡镇，开办一家电商公司，以现在有的电商平台和物流快递，联合起来走进农村的田间地头和农民进行农产品交易，前景广阔。综上所述，以上这几个创业项目，我认为都比较适合在农村乡镇上创业，对于一些具备农村背景的创业者来说，这些都是商机。问题就回答这些，感谢阅读。我是实体经济守望者，关注我，有更多创业知识与你分享。
建立什么样的农村合作社比较好？是以村为单位好还是以镇为单位好？
回答，建立农村基层合作组织，还是乡镇为好，为什么，因为土地交给了农业合作化，是集体性质，村队民事纠纷必然减少，农村所发生的事大部分都是为田边地埂，今天张三犁我的地，明天李四割我的麦，村干部忙来忙去都是为田边地埂争论不修，整天吵吵闹闹，元形给村干部增加了许多工作和麻烦，这项工作交给乡镇可以减少村干部，六千口人行政村可用村干部三至五人，这样减少政府支出，全国计算数字可观，结合农村实际工作，乡镇工作实体靠农村合作组织，合作共赢，向集体化组织迈进，着力打造和发展，农业实行四个现代化，是人们盼望实现共产主义而奋斗目标，一定要实现。
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