自古南方雨水充足，主要种植稻米，年糕就是米做的，同样汤团也是米做的。年糕有好多种做法的我们这边都是做一大个的跟小个的，大个的话切一小块拿来煎煎干干的好吃很香的！每到年初二我们都切一点煎来拜祖宗的粽子也煎一点！各个地方都有不同的习俗了！糯米2斤平时自己吃饭米一斤黄糖一斤粽子叶七八块！首先把糯米跟粘米提前二天就泡了，然后拿到街上去打成粉分开装打好拿回来，接下来就是糯米粉跟粘米一起搅拌了适量的加点水一起搅拌然后放入黄糖也一起搅拌均匀就可以了！然后把粽子叶放在碟里在放年糕在上面就好了！把架子架好放入锅里蒸锅里加入水大火蒸3个小时就差不多熟了！你们那边是这样做的？年糕方面欢迎评论留言转发谢谢！。
如何制作年糕？
年糕有好多种做法的我们这边都是做一大个的跟小个的，大个的话切一小块拿来煎煎干干的好吃很香的！每到年初二我们都切一点煎来拜祖宗的粽子也煎一点！各个地方都有不同的习俗了！糯米2斤平时自己吃饭米一斤黄糖一斤粽子叶七八块！首先把糯米跟粘米提前二天就泡了，然后拿到街上去打成粉分开装打好拿回来，接下来就是糯米粉跟粘米一起搅拌了适量的加点水一起搅拌然后放入黄糖也一起搅拌均匀就可以了！然后把粽子叶放在碟里在放年糕在上面就好了！把架子架好放入锅里蒸锅里加入水大火蒸3个小时就差不多熟了！你们那边是这样做的？年糕方面欢迎评论留言转发谢谢！。
这个无聊的话题没完没了了！水饺又称饺子，过年吃水饺不是你胡乱想象的什么都不吃，就吃饺子，那是脑抽的表现！过年摆宴席喝酒，先敬父母，再喝团聚酒，这都是正常到是个中国人都知道的事情！饺子是守夜到十二点新旧交替时才可以吃的，饺子取谐音交子，子时食用所以才有了过年吃饺子的习俗！饮食只有随着人民生活水平提高，越来越丰富，没有谁比谁重要这个说法！想挑事找个好话题吧！无知的人带出的无聊的话题，可以终止了！。
过年时，为什么南方人吃年糕、北方人吃饺子？
北方人过年吃饺子，原因有二：一、据记载，饺子是中国的古老传统面食，源于中原宛城，东汉南阳医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了，中原往北，冬日大多严寒刺骨，当年医圣用饺子皮包了治疗冻耳朵的药材帮助乡民，深的人心，数千年来北方人一直传承着医圣吃饺子的习俗。二、饺子又名“交子”，中国古代用十二地支来记录每一天的时间。
除夕二十三点到一点为子时，即新旧更替之时，此时是祈求来年吉祥如意的最佳时间，北方人人都会在这个时候吃饺子。北方接财神又都会在除夕的交子时分，因此人吃了饺子会通身添力，齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。
过年时，北方的水饺和南方的年糕，你知道有什么寓意吗？
这个问题我是这样想的，其实也很简单，就是地理上南北种植的粮食决定的。自古南方雨水充足，主要种植稻米，年糕就是米做的，同样汤团也是米做的。而北方相对雨水少，以种植小麦、玉米为主，其主粮主要就是面食，饺子就是面食的高级食用法。南方属于稻米文化，北方属于小麦文化，当然东北是个列外，东北的气候两种都可种植。这也就是为什么自古辽东就被纳入华夏这个农耕民族的势力范围的原因。
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