学校办学历史，从著名华侨领袖陈嘉庚1918创办集美学校师范部和1920年创办集美学校水产科、商科开始。1994年，原集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财经高等专科学校、厦门水产学院、福建体育学院合并组建集美大学。学校现有专任教师约1500人，有全日制本科生25500余人，研究生约1400人，留学生约200人。
集美大学现有69个本科专业，其中有4个国家级特色专业：财政学、轮机工程、航海技术、水产养殖学。学校有1个博士后科研流动站：水产。有一级学科博士学位授权点2个：水产、船舶与海洋工程。有一级学科硕士学位授权点13个；硕士专业学位类别8个。教育部第四轮学科评估结果，集美大学共有4个学科上榜：体育学C-、数学C-、食品科学与工程C 、水产C 。
集美大学的专业水平普通双非学校中也是比较一般的。宁夏大学与集美大学相比，宁夏大学的优势是学校是211工程大学，专业水平较高。但是学校虽然是211，却也是211中最低层次的院校，在社会上的认可度方面，并不是那么高。其实学校有211之名，却无211之实。学校位于西北地区，经济欠发达同时地域很偏远，在就业时在本地不错，但离开宁夏也没什么优势。
如果学生选择宁夏为将来的区域，选择宁夏非常不错，如果不想扎根在宁夏，那么向下接着看。集美大学虽然学校的层次低，专业水平低，但是地理位置好，毕业生在厦门市及其他沿海城市就业，近水楼台先得月，比宁夏大学毕业生更有优势。特别是在厦门本市就业，学生在校学习期间可以熟悉本地情况，对目标企业进行深入了解，这些都是外地院校做不到的事。
湖北大学和宁夏大学上哪个好？
湖北大学属于普通本科院校，宁夏大学属于211重点院校。但是，因为地理位置原因，湖北大学的发展现状未必比宁夏大学差很多，甚至某些专业强于宁夏大学。如果看重学校层次，且是出生在西北地区等学生，建议选择宁夏大学；如果注重个人能力的发展，或者华中地区考试，建议选择湖北大学。原因有以下几点：第一：出生地影响。假如你是女生，或者有严重恋家情节的学生，建议选择离家较近的高校。
所有无论湖北大学和宁夏大学谁强谁弱，都不影响你的选择。第二：成长需要。读万卷书，行万里路；大学不仅仅通过学习增加自己的知识储备，而且可以通过行万里路开阔自己的眼界。要走肯定是往大地方走，所以建议选择湖北大学较好。毕竟往西北走，眼界开阔还是有局限。第三：就业。假如以后想在事业单位，或者学校等单位工作，建议考取宁夏大学。
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