有哪些好的美食节目？
作为一个无法每天精致地做上一餐饭，成天靠外卖和食堂打发自己的穷忙族，料理视频的存在，就像一颗维生素，改善着因粗糙过活而失衡的心灵。而那种有朝一日用得上的念想，也成了让生活更充盈的希望。去年六月在这篇影评（比起黄·方便面·磊，这个叔才最适合当中国版《深夜食堂》的店长）中给大家推荐了@日食记，而这一次，我又要奉献出另一个我雪藏多年的博主——@Amanda的小厨房。
早期的Amanda走的还是不露脸路线，镜头只给食物和用具，配上柔声细语的讲解。这种类型的美食视频在当时就比较常见了，功能价值也是大于观赏价值，但鉴于Amanda的菜谱一看就高级又独特，大阪烧，手打乌冬，瑞典肉丸之类的，所以我还是会经常收看。到了2016年，由于粉丝的增多，直接盗用视频发布的人也开始多到不堪忍受，因此为了保护版权，Amanda选择了用脸打码的方式打击盗版。
于是一个不算很美，有点微胖，但笑容可爱的害羞妹子就出场了，这个时候视频的观赏性也增加了很多，会有这样，虽然不复杂，但是还挺有趣的小示意图：画面的美感也有了提升，镜头的选择也丰富了很多：但到了这个阶段，Amanda也依然如她自己所说，是个“正经厨娘”，很认真，却也有点一板一眼地描述她所做的菜肴，即使露了脸，也很少看镜头，而总是低着头很拘谨的样子。
可以感觉到她的用心，却始终不是很有趣味性。待到2017，越来越适应镜头的正经厨娘，终于开始直视镜头，大大方方地说话，虽然从模样上看，她并没有太大的变化，甚至还长胖了一点，但是整个人却变得容光焕发，因为喜欢她本人来看视频的粉丝也多了起来。随着本人的自信增长，她的视频也变得越来越有趣。在选题上，她开始更多的聆听粉丝的声音，推出类似“脏脏包”这样的料理视频，但依然有她高品位的坚持，比如复刻红楼梦里“豆腐皮包子”。
她一贯的口述旁白也变得不再一成不变，虽然还是秉持了她一贯的严谨用词，但偶尔也会一本正经地抖机灵。比如这个“抹茶味的原谅包”：贴地气的菜肴她能手到擒来，高难度作品她也从不惧怕，有时候还不忘调侃自己一句“做作”。冷淡风的抹茶渐变慕斯和姜饼锁妖塔，都是让粉丝无力交作业的神作：【曼食慢语】我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了https://v.qq.com/x/page/g0539mtbhxd.html收下这座吸赞神器姜饼锁妖塔！镇住所有的圣诞轰趴https://v.qq.com/x/page/g05215fso0f.html说了这么多，是时候放出真正的大料了。
Amanda的年夜饭大电影，才是她的最佳代表作。一个进度条非常良心的大作，长达56分钟的年夜饭教学视频：曼食大电影！2018年Amanda的年夜饭重磅来袭 https://v.qq.com/x/page/i0548nyt5kx.html这是Amanda从2016年开始每年必推出的系列，从一开始非常包邮区口味的“鸡茸冬笋滑蛋羹”“清炖狮子头”“糖醋鱼”，到现在，在金主的赞助下，开始有了“帝王蟹两吃”“佛跳墙”这样看看就好的真·大菜。
2018年夜饭大电影在制作上，也更讲究，有了正经的片头曲和看上去有点高大上的六毛钱特效：这是一个从买菜、备菜、烹调到上桌开吃，都完整的呈现出来的料理视频。相比平时的视频，年饭视频看上去更加精致，无论是Amanda本人的造型，还是厨房的摆设，乃至这一台子非常美（昂）貌（贵）的厨具，都能从各种意义上满足看料理视频的观众的需求。
视频按照年饭的准备规律分为了两天，非常贴心的考虑到真正可以使用到这个菜谱的人，所有的流程也讲得有条有理，清晰详细。但更多的，不仅仅教会观众做，而是将观众拉入到这个流程中，去体验到这种乐趣，无需动手，也能体会到做年夜饭过程中的浓浓年味儿。也不奇怪会有粉丝在弹幕里说，看过就像吃过一样满足。虽然各大视频网站以及她的官方微博@Amanda的小厨房都有这个视频，但我还是推荐大家到Bilibili上面看（地址：https://www.bilibili.com/video/av19279382/），毕竟这样热热闹闹的视频，配上热热闹闹的弹幕服用才最有意思。
猪肚和什么食物一起炖汤最有营养？
猪肚本身也算是营养比较丰富的食材，含有钾、磷、镁、钙等矿物质，还含有一点点硒元素，也含有一点维生素等物质，主要还是蛋白质和脂肪的量比较大。而在《本草纲目》、《唐本草》等医药典籍中对猪肚评价也是蛮高的，我们今天不多说这些，下面只说说猪肚煲汤。【猪肚鸡】一说起猪肚煲汤，我脑海里第一个印象就是“猪肚鸡”了，因为在广东这边实在是太常见了。
我记得之前看一个综艺节目也有介绍过，不过用的名字是“凤凰投胎”，当时也是大受好评的。我自己也吃过几次，汤汁浓郁，并带有明显的胡椒香气。【山药板栗煲猪肚】处理干净的猪肚先加葱段、姜片、大蒜、八角、花椒等煲煮1个小时以上至猪肚熟透，然后去除猪肚切条，原汤下山药厚片、事先烤熟的板栗，再把切条的猪肚一起回锅进原汤同煮，等山药熟透就可以加盐、白胡椒粉等调味盛出了。
因为很难说什么食物对于所有人都是最适合的，最有营养的未必就合自己的胃口，所以我就写了两个答案。猪肚鸡热量比较高，动物性营养元素更充足，而山药猪肚则比较均衡一些，低热量不含脂肪的山药与猪肚也是很适合的搭配，看个人的喜好来取舍吧。其实大部分的煲汤组合，比如玉米、白果、胡萝卜、霸王花、莲子之类的都适合跟猪肚一起煲煮，所以可以自己多尝试下，最适合的自己的才是最好的。
有没有专门的中国饮食文化的节目？
第一个想到的就是《舌尖上的中国》啊！《舌尖上的中国》这个节目向人们展示了中华美食文化的博大精深和源远流长。向观众尤其是海外观众，展示中国的日常饮食流变、中国人在饮食中积累的丰富经验、千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，让观众从饮食文化中认识和理解传统和变化着的中国。特意整理了每一季的简介给你，《舌尖上的中国》一共分为3季：第一季主要展现了人们对美食和生活的美好向往和追求。
在纪录片中记录了具体人物故事并串联起了中国各地美食生态,展现了不同地区的饮食文化孕育出独特的地域性美食。第二季继续延续了第一部的拍摄模式,用纪录片的形式来探讨中国人与美食的关系。人们创造了美食,而美食也丰富了人们的生活,通过制作和品尝美食来体会家的味道。第三季结合中华传统文化来展现人类和美食的关系,这次着重记录了跟美食相关的各种人文精神。
有没有类似《舌尖上的中国》的美食纪录片推荐？
最近有点迷上看记录片，特别是美食记录片！一边看一边流口水！今天舌尖计为大家推荐几部很好看的美食纪录片，吃货们看过来，这简直就是美食攻略啊！一、《寻味顺德》也是央视的美食纪录片，讲述了顺德这方水土与顺德美食和顺德人的不解情缘。通过30多位顺德人的美味人生和近百道顺德菜的精彩故事呈现出顺德这一特殊地域的独特的人文气质。
二、《中国人的零食》《中国人的零食》共四集，分别从炒货、肉类、果蔬及蜜饯四种品类出发，从南到北、从都市到乡村，挖掘中国人最真实的热爱，展示中国人的天赋——食物的花样吃法。三、《主厨的餐桌》Netflix美食纪录片，全系列共六集，讲述了六位顶级大厨的烹饪理念。是关于食物,信念,坚持与创造的故事,动人心魄。
四、《味道中国》是中国首部美食纪录片电影，制作团队花费整整两年时间，走遍中国的13个美食大省，终于寻觅到最地道的20种中国味道。影片按照春夏秋冬四个季节、二十四节气，走遍大江南北，将一道道美食背后不为人知的故事娓娓道来，而那些即将消失在历史深处的传统手工艺也再次被发掘。五、《川菜的品格》《川菜的品格》共六集，麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。
大家有什么好看的中国美食纪录片可以推荐一下？
推最近的美食纪录片《风味人间》。它的导演是陈晓卿。陈晓卿似乎擅长制作美食纪录片。2012年执导中国饮食文化纪录片《舌尖上的中国第一季》。2014年，纪录片《舌尖上的中国第二季》获得好评；同年，陈晓卿的美食纪录片《一城一味》也在豆瓣上获得高度评价。所以他的《人间风味》质量很高，团队也是合作多年的朋友。
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