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1，什么是酒店管理

“酒店管理（Hotel Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。”

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2，酒店管理包括哪些内容

酒店管理是对酒店的人员、硬件设备、服务、营销等进行规范化，标准化的一种方法和手段，从而更加有效地提高酒店的效益。酒店管理基本的概括如下：1.资产管理：设施、设备、服务标准。2.计划管理：未来一段时间内做什么？谁去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系统和制度。3.组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。4.人事管理：员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。5.沟通管理：处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。6.协同管理：及时发现和分析多种冲突的性质、类型，并选择正确的方法解决。7.预算与财务管理：减少支出，增加利润。8.经营管理：酒店的投资与经营形成的选择，产品、价格、销售渠道促销方式和广告。以成本最小而利润最大化为目的。


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