“明前茶”指清明之前采摘的茶叶；“雨前茶”指清明后、谷雨前这段时间所采摘的茶叶。一、在了解如何区分之前，我们首先需要对这几种概念进行一下归类：1.明前和雨前在一个概念里，是以二十四节日中的“清明”和“谷雨”两个节气作为时间节点来区分采茶时间。
中国是最早发现茶的国家，是茶的故乡。中国人喝茶的经验不断挖掘，历代相传，已经有了非常浓厚的文化。直到今天，茶文化已经成了中华文化不可缺少的一部分。喝茶的人都知道，明前茶和雨前茶都是非常好的茶。明前茶是极品，雨前茶是上品。两种茶虽然都是好茶，但是可以区分的。采摘的时间不同明前茶是清明节前采摘的茶叶。雨前茶是雨谷前采摘的茶叶。
（4月中旬左右）茶品质不同雨前茶采摘时气温比明前高，芽叶生长快，积累的内含物也比较丰富，所以雨前茶滋味鲜浓而耐泡。明前茶受虫害相对较少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中的佳品。价格不同大家都知道物以稀为贵，明前茶价格一般来说比雨前茶贵，因为相对来说稀少，但也不能说明前茶一定比雨前茶好。茶叶产量不同明前茶产量稀少，清明节前气温普遍较低，茶叶的生长速度较慢。
茶叶怎么区分明前茶、雨前茶、春早茶，夏茶，秋茶？
一、在了解如何区分之前，我们首先需要对这几种概念进行一下归类：1. 明前和雨前在一个概念里，是以二十四节日中的“清明”和“谷雨”两个节气作为时间节点来区分采茶时间。“明前茶”指清明之前采摘的茶叶；“雨前茶”指清明后、谷雨前这段时间所采摘的茶叶。2. 春早茶、夏茶、秋茶在同一个概念里，是直接以季节来区分采茶时间：春茶指春天整个季节采摘的所有茶；夏茶指夏天整个季节采摘的所有茶；秋茶则指秋天整个季节采摘的所有茶。
二、在分清了以上这两个概念之后，我们再来区分一下它们的不同。1. 明前茶和雨前茶比，中国大部分茶区，明前茶所采摘的茶叶都是以单芽或者一芽一叶为主。清明一过，到谷雨之前，随着温度的升高，茶树的芽叶会生长的更快更长，采摘时多以一芽二三叶为主。2. 再就是区分春夏秋茶：每一个季节采摘完后，茶树都有一个休止期，然后重新再发芽长叶。
所以不管是哪个季节的茶叶，都会有芽叶生长。那么这里有一个不同季节的芽叶外观的普遍规律，即：春茶茶芽
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