黄鳝在小时候都是母黄鳝，产卵后卵巢逐渐变为精巢；可是这不是终点，等到黄鳝体长长到36到48厘米时，有一半的公黄鳝又发生一次性逆转，这时候雌雄个体几乎相等；等到黄鳝继续成长到53厘米以上，绝大部分都变成了公黄鳝。因为毒蛇的牙齿一般比无毒蛇的尖锐，可以在牙尖射出毒液，这让它们在咬住黄鳝后，瞬间就可以向其体内注入毒素，使黄鳝毒发身亡，然后在慢慢享用美餐，虽然黄鳝难以消化，但总比没有食物强。
请问黄鳝怎么做好吃？
黄鳝是一种常见的淡水产品，其营养丰富，含有优质蛋白及丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以明显提高，所以食用鳝鱼肉有补脑健身的功效，而且其所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品，另外鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
我的家乡是鱼米之乡，记得小时候每年都能吃到几次黄鳝，一般都是用辣椒爆炒、红烧或者做成我们那里的一道特色菜—腊肉焖黄鳝，非常美味，今天我介绍的这道菜叫干煸盘龙鳝，是我本科暑假兼职时在小吃摊上学的一种做法，很好吃，希望大家能够喜欢。品名：干煸盘龙鳝主料：黄鳝 辅料：干辣椒、花椒粒、小葱、熟白芝麻、淀粉、食盐、食用油具体做法1. 选取小拇指粗细的黄鳝，用清水养24小时以上后清洗干净，用热水烫一下，去除干净身上的黏液和其它杂质，清洗干净后控干水分备用；2. 将干辣椒切成长段，小葱切成小段；3. 起锅烧油，将黄鳝表面沾上一层淀粉，待油温升至5成热后倒入锅中进行炸制，将黄鳝炸熟炸透，表面干皱后捞出控油；4. 另起锅，锅中倒入适量食用油，加入花椒和干辣椒小火炒出香味，将炸好的黄鳝倒入锅中，用中大火不断煸炒，倒入少量料酒，撒入适量的食盐调味，待翻炒均匀，炒干水分后即可出锅装盘，撒上葱花及白芝麻即可，吃时直接从头部掰开并将内脏等拉扯掉，非常美味。
黄鳝怎么处理简单、方便？
至于这么做简单还真不好说，就看你怕不怕生了，哈哈哈哈，开玩笑。其实做法都不太简单也不算麻烦，我给你来个三种第一个锅巴鳝片，1，鳝片洗净改刀，剞花刀，加鸡精、胡椒粉、盐、白糖、料酒腌制入味。2，将鸡蛋液和淀粉调成糊，将入好味的鳝片挂糊，滚匀碎锅巴。3，锅上火，加油烧热，放入鳝片炸熟，装盘即可。第二种梁溪脆鳝，1，将活鳝鱼入盐水中煮至嘴张开，用清水漂净，治净沥水后切小段。
2，锅中油烧热，放入鳝鱼肉，炸4分钟捞出，待油温升至八成熟后复炸5分钟，再改小火炸脆。3，原锅留余油，放姜末和葱末煸香，加入酱油、料酒和白糖烧沸成卤汁，把炸脆的鳝鱼肉倒入锅中炒匀，淋入芝麻油，出锅装盘成宝塔形，撒上姜丝即可。第三种生爆鳝片，1，将鳝鱼洗净，去头、尾，鱼肉片成菱形待用。2，将鳝片放入碗内，加盐和料酒腌制，用水淀粉、酱油、大蒜、洋葱及清水放入碗内，兑成芡汁。
你在农村老家见过望月鳝吗？
我不知道我小的时候见的那个浑身金黄色，足足有30公分左右的大鳝鱼是不是“望月鳝”，我只记得它的头有点像五步蛇的头非常大，而且体型要比别的体型要大多了。在我们这也被称为“蛇头鳝”，总是夜间出没，很少有人能抓到它，之所以叫“望月鳝”，老人们说主要就是因为它只有半夜月亮高挂的时候出来，非常神秘，所以才得此名。
下面我就说下我小时候是怎么碰到这个“望月鳝”的吧。炎热的夏季是我们捕鳝的季节，白天热的头昏脑涨，一到夜晚大家就都来劲了，各个拿着黄鳝夹子挨个水坑挨个水田捉黄鳝，这天我们村的李大哥，跟我们一起捉黄鳝，我们选择了在半夜黄鳝警惕性小的时候开始捉。记得那晚月亮高挂，我们5个人拉成排，两米一个，地毯式的低头前进，可摸了1个多小时战果不丰富。
正当我们收手时，李大哥土壤叫住了我们。李大哥说：”看，那是什么“我们向前一看，好恶心，不知谁家的死土狗被扔到了水塘边，我们纷纷都说扫兴，可李大哥却说，这是好事，咱们能抓到望月鳝，我们当时真没听过什么是望月鳝，后来李大哥说，这望月鳝爱吃烂肉，咱们下笼子一定能抓到，后来，我们就把地笼下在了死狗的周围，果不其然过了能有半个多小时，这死狗晃动了几下，可给我们吓坏了，难不成遇到蛇了，大约又过了10分钟，李大哥拿块石头扔到地笼旁，水面突然噗通几下，我们一看抓到大货了，靠前一看，足足有30多公分长，但我们都不敢碰，太吓人了，跟我们见的黄鳝不一样，比别的皇上大太多了，而且还是金黄色的，我们怕有毒，都没敢碰，李大哥说：’没事”于是他就伸手把这个巨型黄鳝抓到背篓里，回到家，我们还仔细的研究了下这个”望月鳝“。
后来李大哥的爹老李头出来说，这就其实就是黄鳝头部可能撞到哪撞坏了，或者黄鳝中毒了，根本没有什么”望月鳝“，都是骗人的，还有人说这”望月鳝“能将人化成脓水，也都是骗人的，咱们村的老王头总能抓到头受伤的黄鳝，也没说化成脓水，你们这些小孩子别瞎说了。但后来我们长大了才知道，真的没有什么”望月鳝“”蛇头鳝“，都是大人们骗小孩子的，看来咱们农村的善意谎言真多啊。
“望月鳝”的传说有依据吗？
关于望月鳝杀人的故事，很早以前就在杂志上见过，内容大同小异：农夫偶然捉到一条巨大的黄鳝，拿回家去让妻子烧了给他做下酒菜。想不到吃完之后七窍流血而死。农妇被当做谋害亲夫的嫌犯押解死牢侯斩。结果大清才子纪晓岚翻阅古籍知道有一种黄鳝唤做望月鳝，剧毒无比，吃了必死。因为这种黄鳝喜欢在月亮升起的时候昂首望月，故有其名。
为了给农妇昭雪，纪晓岚收购大量黄鳝，细细观察，终于找到一条望月鳝。于是当庭将这条望月鳝喂食土狗，土狗当场毒杀。这个传说当然是没有依据的。人们杜撰这个传说，可能是因为黄鳝既像蛇，又有着一身滑腻腻的粘液，无论是长相还是手感，黄鳝都有着让很多人厌恶的因素。事实上，在铁锤认识的人里面，就有很多人不愿意吃黄鳝。
望月鳝的故事虽然虚假，但是黄鳝的确是一种非常古怪的动物，它可以自动变性。黄鳝在小时候都是母黄鳝，产卵后卵巢逐渐变为精巢；可是这还不是终点，等到黄鳝体长长到36到48厘米时，有一半的公黄鳝又发生一次性逆转，这时候雌雄个体几乎相等；等到黄鳝继续成长到53厘米以上，绝大部分都变成了公黄鳝。所以你们在新闻上看见的巨大黄鳝，全部都是公的。
黄鳝还有一个古怪的脾气就是休眠，休眠不是冬眠，而是随时随地可以处于假死状态，一旦黄鳝发现周围环境发生变化，缺水，干燥等等，它们就会钻到地下深处，处于不吃不喝的冬眠状态，极端状况下，可以假死几十年！所以不仅仅是千年王八万年龟，黄鳝也有可能活到非常长寿的岁数。著名媒体人吴伯凡先生在《冬吴相对论》中曾经讲过一位奇人的故事，这位奇人听说黄鳝有休眠的特性之后，用几包香烟从老人嘴里问出了当年围湖造田的位置，在那里挖下深洞，灌满水，没过多久，洞里面就爬进去大量超长的瘦黄鳝，他把这些黄鳝饲养一段时间养肥之后，个个都是巨型大黄鳝。
这个绝招让他赚了第一桶金。实际上，黄鳝有毒的事例从未发生过。在淡水里面，真正有毒的常见淡水鱼，是下面几种。一、黄颡鱼有的地方叫昂刺鱼。听名字你就知道，它的刺很厉害。昂刺鱼在江淮和江南都很常见，味道鲜美，无论做汤还是红烧都很棒，但是它脊背上的鱼刺是有毒的，被扎破之后会引起中毒症状，剧痛难忍。二，鳜鱼。这个很多人可能没想到。
黄鳝怎么做好吃？用什么调料？
黄鳝又称鳝鱼，是营养比较丰富又美味的食材，我们这里38左右一斤，比一般的水产品要贵一些，记得小时候，每年差不多这个季节，就会到田里河边去吊鳝鱼，有了收获就用来改善伙食，鳝鱼虽然在生活中比较贵，但是也经常出现在餐桌上，可见鳝鱼多受喜爱，是多美味的美食，下面会跟大家分享家乡制作鳝鱼的特色做法。导读：黄鳝怎么做好吃？用什么调料？黄鳝性温，属于水产品食材，含有丰富的鳝鱼素、不饱和脂肪酸、维生素等营养物质，有改善视力、降低血糖、有助大脑发育等作用，鳝鱼是鲜味很足的食材，烹饪方式也多种，可烧、煮、炒、蒸等。
黄鳝的做法很多种，在每个不同的地方都有不同做法，味道肯定也是多种多样，怎么做好吃？这要根据个人的口味来决定，毕竟“物无定味，适口者珍”，每个人的口味不同，鳝鱼做法多种，烧的有红烧鳝鱼，味道咸鲜醇厚，煮的有水煮鳝片，其味麻辣鲜烫，炒的有爆炒鳝丝，其味咸鲜微辣，蒸的有炮蒸鳝鱼，味道醇厚嫩滑等，可以依照个人口味来烹饪。
一、特色鳝鱼做法“炮蒸鳝鱼”用什么调料？就要具体看鳝鱼做什么菜品，下面就给大家介绍一道，在家乡鳝鱼做的比较有名“炮蒸鳝鱼”，好吃美味，口感较佳。炮蒸鳝鱼是湖北天门特色美食，炮蒸属于蒸菜九种技艺之一，因食材蒸好后，鳝鱼表面有些水泡，淋上热油发出后嗞的响声，犹如炮竹响声，因此而叫“炮蒸”。制作炮蒸鳝鱼先要去掉主刺骨，然后腌制入味，再裹上粉蒸一遍，然后拿出来再摆入碗中，淋上味汁再蒸一遍，蒸好后淋上热油就做好了，下面就介绍炮蒸鳝鱼的制作要点。
①用新鲜鳝鱼：用来做蒸菜的鳝鱼要保证新鲜，新鲜的食材是保证味道鲜美的首要条件，鳝鱼一般也是现杀现做的食材，新鲜的鳝鱼吃起来鲜甜嫩滑，回味悠长。②处理鳝鱼：鳝鱼是无鳞无杂刺的水产品，但是身体上粘液很滑手，杀的时候可以把头固定在钉子上，然后破开肚子，处理干净内脏以及清洗干净血水，然后要去除主刺骨。③腌制：鳝鱼杀后身上还是有很多粘液，所以需要先给入较多盐抓捏清洗一遍，清除一些粘液，然后清洗干净，再加入适量盐、料酒、姜末腌制一会。
④上粉：炮蒸鳝鱼上粉有两种选择，一种是上米粉，另一种就是直接粘干生粉，粘米粉口感更加醇厚，粘生粉更加滑嫩，可以根据自己喜爱选择。⑤蒸制：这道菜需要蒸两次，一次是裹粉后直接摆盘中蒸定型去腥，第一次蒸5分钟左右，然后拿出过油炸一遍，改刀切段摆入蒸碗中，淋上味汁，封上保鲜膜，放进蒸锅继续蒸20分钟左右，这一次是蒸熟蒸入味。
⑥调制味汁：炮蒸鳝鱼这道菜需要调制味汁，淋入蒸碗中，与鳝鱼一起蒸制，因此也有些人称“泡蒸鳝鱼”，这也是这道菜的特色所在，一般调味汁用到姜蒜末、辣椒、白糖、盐、生抽、蚝油、野山椒、调拌均匀，再兑入少许水即可。以上就是“炮蒸鳝鱼”的制作要点，掌握这些要点在家中可以试试看，做给家人吃。实践操作炮蒸鳝鱼可能很多人听说过，却没吃过，这可是湖北天门传统名菜，通过上面的介绍，也对其有了一些基本了解，下面就介绍具体的做法以及所用的调料。
～～【炮蒸鳝鱼】～～特点：软嫩鲜香，口感润滑第一步：准备食材主料：鳝鱼600g辅料：生姜20g、蒜5g、小葱、小米辣5棵、野山椒2g、生粉适量。调料：盐适量、鸡精3g、味精3g、料酒5g、胡椒粉4g、白糖2g、生抽10g、蚝油3g、陈醋3g。第二步：食材处理1.生姜去皮切末，蒜切末，小葱切葱花，小米辣和野山椒切颗粒状。
2.鳝鱼宰杀去除内脏，清洗干净血水，然后片去鳝鱼主鱼刺，放入盆中，加入适量盐抓捏，使粘液脱掉，然后清洗干净，再加入少许盐、味精、胡椒粉2g、料酒、一半生姜末腌制5分钟左右。第三步：开始制作1.腌制好后的鳝鱼拿出来，放入生粉碗中，使表面均匀裹一层干生粉，然后摆在碗中，上蒸笼蒸5分钟。2.蒸好的鳝鱼拿出来，起锅烧油，油温6层热（160℃左右），放入蒸好的鳝鱼稍微油炸一遍，然后改刀成段，摆入蒸碗中，再放一些泡好的黑木耳或其他配料。
3.调碗汁，碗中加入姜蒜末、白糖、生抽、含有、陈醋、蚝油小米辣和野山椒搅拌均匀，再兑入少许热水，淋在蒸鳝鱼的碗中，封上保鲜膜，放入蒸锅。4.蒸锅上气后蒸我20分钟左右即可，然后取出揭开保鲜膜，撒上少许姜蒜末，葱花，锅中烧热油，浇在上面即可。==》【炮蒸鳝鱼】技术总结1.鳝鱼在家中不易宰杀，而且取鱼刺比较有难度，最好交给卖家处理好，然后再拿回家制作就会方便多了。
2.鳝鱼表面土腥味很大，而粘液的腥味很大，所以有必要用食盐抓捏一遍，洗去粘液，减少腥味。3.腌制鳝鱼的时候不能给的太咸，否则蒸出来的鳝鱼会难以入口，只需一点点盐有点底味就好。4.上粉可以根据自己口味来定，米粉的口感醇厚，生粉口感滑嫩，两种都可以，上粉要稍微厚点，这样才能更好保留水分不流失，吃起来口感更佳。
5.蒸的时候要蒸两次，第一次定型，也可以去除一部分腥味，第二次主要是增加鳝鱼的风味口感，入味增香。6.蒸第二遍前，需要炸一遍，炸一遍会可以使鳝鱼有酥脆的口感，再经过蒸制，能吸收更多的味汁，这样味道更浓。7.蒸好后淋油也是这道菜关键点，炮蒸也因此而得名，浇油不仅能激发香味，还能使菜品色泽更亮。8.鳝鱼打底用的配菜可以根据个人喜好来放，只要一些耐蒸不易烂的食材就可以。
最后总结黄鳝是一道比较好的食材，虽然价格比一般水产品贵，但是味道十分鲜美，被做成各种不同的美食，怎么做好吃需要看个人的口味习惯，而今天推荐的鳝鱼是湖北天门传统名菜，得到很多人的喜爱，制作需要用新鲜的鳝鱼，处理干净后再腌制，然后上粉蒸，蒸后稍微油炸再摆入另外蒸碗中，最后蒸熟浇上热油，撒上葱花美味即成。好啦！以上就是我对黄鳝怎么做好吃的一些见解，我是水墨尚食，想了解更多美食知识以及制作方法，请关注我，每天带来美食分享，如果你还喜欢这道菜，欢迎评论、点赞、转发，最后感谢阅读。
怎么评价鳝家大娃打野跟鳝家军？
谢谢邀请！ 首先声明我就是鳝家军的一员！我为自己是鳝家军的一员而感到骄傲和自豪!!!大娃刚在西瓜平台今日头条直播没几天，一次偶然的观看，就被他精湛的扣鳝技艺和吃苦耐劳的精神所深深吸引，从此以后欲罢不能，一天两场，风里雨里我都在手机前等你! 当然还有老表 、佩奇！ 随着粉丝的快速增长以及以Kitty女神姐姐和吉米大哥等等一帮大哥大姐的支持大娃真正成了西瓜平台今日头条的直播人气王！！！最高人气一场是384万！！！特别是晚上直播的人气几乎都是100万起步！ 当然从直播开始到今天，这个过程当中大娃也迷茫过，膨胀过，失落过和老表争吵过……但是这都不是问题，大娃和老表在大哥大姐们和万千的鳝家军家人们的鼓励支持和帮助下一次次跨过困难走了过来！！！ 这其中有少数不明真相或个别黑粉一直在说，大娃是在扣假黄鳝!大娃一直在说欢迎不信的朋友现场打假，假一条赔一万块钱！直到今天到过现场的那么多粉丝我也没见哪位说是假的，反而都是伸大拇指！ 精彩绝伦的直播每天都有，希望不相信的朋友静静地观看一场!到那时公道自在人心!借用Kitty女神姐姐的一句话，你不相信不喜欢就不要关注不看他，不要诋毁攻击，哪个主播都不容易!!! 特别是大娃一百多天每天两场直播，他小小年纪真不容易啊！那双和年龄不成正比饱经沧桑的小手，几乎没有一块好肉!为了真实打野成天泡在水里扣鳝撒网，一般的人真是演不来，要是假就凭这份勤劳和坚持怎么也是影帝了！！！说了这么多只是希望大家都好! 加油大娃老表!加油鳝家军! 不忘初心，方得始终，砥砺前行，干就完了！ 感恩所有台前幕后辛劳付出和默默支持大娃及鳝家军的哥哥姐姐叔叔阿姨们!!! 我们明天会更好！。
为何有人说“蛇害怕黄鳝”，黄鳝是蛇的天敌吗？
一位50多岁的农村老人告诉我：大部分蛇都非常害怕黄鳝，因为黄鳝的杀戮欲望极强，而且一旦咬中敌人，就会像甲鱼一样打死都不松口，直到把敌人的皮肉啃掉，方才罢休，那么黄鳝真的是蛇的天敌吗？关于黄鳝黄鳝虽然体型像蛇，但却是一种鱼类，不过它们身上无鳞，而且全身都被一层光滑的黏膜保护着，摸起来滑溜溜的，从远处看跟蛇一模一样，因此怕蛇的人见到黄鳝就会打哆嗦、流冷汗。
最令人震惊的是，黄鳝还是一种雌雄同体的动物，它们刚出生时是雌性，在体长22厘米时开始转变性别，等体长超过53厘米后，黄鳝正式成为雄性，从此终其一生都是雄性。但是为了繁殖后代，黄鳝会在变成雄性前就进行交配，这个时候正是每年的6-7月份，而等黄鳝产卵后就会变成雄性，此时它们的个头会迅速变大，这个时候差不多就是9月了，因此9月的黄鳝实力很强悍。
除此之外，黄鳝的生存能力也很强，它们喜欢生活在水底和洞穴中，而作为纯食肉动物，黄鳝大多数时候都在夜间出外觅食，经常捕食青蛙和小鱼。其实很多蛇类都不敢随意招惹黄鳝。黄鳝作为一种常见的鱼类，很多人都吃过，但是人们不知道的是，很多蛇类一旦遇到黄鳝就会退让三分，要不然就会吃大亏，尤其在体型差不多的情况下，蛇一般是不会主动招惹黄鳝的，原因主要有以下4点。
1.蛇跑到黄鳝的领地，会失去一半的攻击力我们都知道，黄鳝是生活在泥沼、池塘的动物，而蛇类则生活在丛林和草地中，可以说它们的生活环境是完全不同的，而蛇想要捕杀黄鳝，只有跑到黄鳝的主场才行，这将是一件极其危险的事情。因为蛇这种动物，对环境的要求很高，一旦到了陌生领地它们的攻击性会大大降低，有时候可能连一半的战斗力都发挥不出来，因此极有可能被黄鳝反杀，运气差点的话还会碰到其他天敌，对蛇来说实在是得不偿失。
另外，一些在水中生活的蛇体型都不大，很难对黄鳝造成威胁，所以通常都不会招惹黄鳝，而且野外的黄鳝还有一定的毒性，甚至体内还会存在克制蛇类的细菌，所以大部分蛇都拿黄鳝没有办法。2.黄鳝极难捕捉抓过黄鳝的人都知道，它们的皮肤会释放出一种极为粘稠的液体，这让它们的身体非常光滑，就像一个滑溜溜的圆柱体，一抓到就滑走了，没点技术根本抓不到。
此外黄鳝还是一种生活在水底的动物，它们连鳞片都没有，而且黄鳝的头部还是锥形的，一旦遇到危险，就会用头破开淤泥，然后钻入水底，溜之大吉。而且黄鳝的感知力也很强，它们的侧线系统对水波的流动极其敏感，而蛇类一旦在水中游动就会产生波纹，这让黄鳝可以及时察觉到危险，在蛇类发起进攻前就快速逃跑。除此之外，黄鳝光滑的皮肤也克制了蛇类的缠绕技能，让蛇类没有着力之处，无法用身体勒住黄鳝，更无法给予黄鳝致命一击，而且黄鳝皮肤的黏液也可以阻挡蛇牙的攻击，完美的克制住了蛇类。
3.黄鳝的战斗力很强作为肉食动物，黄鳝其实是一种非常凶猛的鱼类，它们长着很十分锋利的牙齿，有的雄性黄鳝体长甚至可达1.2米，比许多蛇都要长，而且身体也十分粗壮，跟小孩的胳膊差不多。尤其是处于抚育期的雄性黄鳝，个头大、要护崽，所以极具攻击性，而且对待敌人十分凶残，在饥饿的时候，甚至连大型青蛙也能一口直接吞掉，从这方面来看，在体型差不多的情况下，很多黄鳝都和蛇有一战之力。
最为关键的是，黄鳝还是一种会咬人的动物，据说背部是黄色的黄鳝，经常会对捕捉它们的人类发动攻击，而且一旦咬住就不会松口，只有将它们重新放回水中，它们才会离开。4.吃掉黄鳝会让蛇十分难受其实严格意义上来说，在体型差不多的情况下，蛇的战斗力是高于黄鳝的，但是蛇类和黄鳝的体型实在是太相似了，它们的身体都是十分细长的圆柱形。
最重要的是，一旦黄鳝死亡身体就会变得很僵硬，这让蛇类很难把黄鳝吞到肚子里，而且就算吞进去了，黄鳝也非常难消化，让蛇非常难受。除此之外，黄鳝的身体结构也很特殊，它们的身体是有骨头的，尤其是两侧的骨头非常坚硬，所以即使蛇吃掉了黄鳝，黄鳝的骨头也有可能弄伤蛇的肚皮，让蛇有苦说不出，十分憋屈。值得一提的是，蛇是位于黄鳝食物链之上的，虽然蛇极少会吃下黄鳝，但是黄鳝也没办法吃蛇的，所以黄鳝并不是蛇的天敌，只能说它们可以相互克制。
什么样的蛇才会捕食黄鳝虽然很多蛇类都拿黄鳝没有办法，但凡事都有例外，比如有的蛇在饿疯了的情况下，还是会主动对黄鳝发动进攻的，毕竟不吃了黄鳝自己就会饿死，所以它们只能舍命一击。1.剧毒蛇地球上的蛇类有很多种，可以分为有毒蛇和无毒蛇，其中有毒的蛇类大概有3000多种，分布在世界的每一个角落，而与无毒蛇相比，有毒蛇的力量相对会比较弱小，而且没有缠绕的绝技，但这也是它们对付黄鳝的优势。
因为毒蛇的牙齿一般比无毒蛇的尖锐，还可以在牙尖射出毒液，这让它们在咬住黄鳝后，瞬间就可以向其体内注入毒素，使黄鳝毒发身亡，然后在慢慢享用美餐，虽然黄鳝难以消化，但总比没有食物强。2.大型蟒蛇由于黄鳝存在的特性，使得一些无毒蛇很难将黄鳝杀死，因此只有体型庞大的蟒蛇，才有可能将黄鳝吞入肚中，毕竟对动物来说，体型优势就是压倒性的优势，而且大型蟒蛇的胃口更大，也撑不死。
最重要的是，大型蟒蛇的力量强大无比，完全碾压黄鳝，所以黄鳝在蟒蛇面前根本就没有什么攻击性，只能依靠逃命技能，摆脱蟒蛇的追杀。那么，蛇的天敌有哪些呢？说实话，虽然黄鳝可以克制很多蛇类，但是依旧对毒蛇和大型蟒蛇没有办法，因此并不能说黄鳝是蛇的天敌，只能说黄鳝的某些属性上可以给蛇类造成一定的打击，那么蛇类的天敌究竟是什么呢？1.“平头哥”蜜獾作为非洲“大哥”的蜜罐，一向以悍不畏死著称，它们成年后体长可达1米，体重可达30斤，皮毛非常厚实、粗糙，防御力很强，而且身强体壮，爪子一场锋利，能轻松捣毁蛇的躯体，战斗力极其彪悍。
最重要的是，蜜獾非常喜欢捕食毒蛇，捕食毒蛇就像吃辣条一样简单，而且它们对蛇毒的抵抗力也非常强，就算是黑曼巴的毒液也毒不死它们，因此被人们当做毒蛇最大的克星。2.野猪俗话说：一猪二熊三虎，野猪的破坏力远在熊和老虎之上，它们平均体长可达2米，体重可达400斤，性格暴躁、易怒，非常具有攻击性，而且力大无穷，就算是老虎也不敢正面与它们交锋，只能靠偷袭取胜。
而且很多人都不知道，野猪也是蛇类的克星，尤其是在冬季食物匮乏的时候，野猪经常用鼻子把冬眠的蛇从洞里拱出来，然后当做美餐吃掉，最重要的是野猪的防御力极强，毒蛇的牙齿根本没有办法破防，所以一旦被野猪抓到，只能束手就擒，命丧黄泉。3.蛇鹫蛇鹫原产非洲，被称为世界上最优雅的猛禽，它们体型似鹤，颜值极高，直立时身高可达1.5米，其中双腿就接近1米长，而且它们还很擅于使用“连环踢”，战斗力极强。
蛇鹫的主食就是各种蛇类，它们的尖牙利爪是克制蛇类的最强武器，而且还具备强大的高空优势，让蛇类连反击都做不到，因此就算蛇类的毒性再怎么强大，也绝不是蛇鹫的对手。4.蛇獴蛇獴又叫蒙哥，是毒蛇的致命天敌，它们活在世上的目的就是消灭毒蛇，甚至有时候吃饱了，胃里放不下食物了，也要尽全力将遇到的毒蛇全部杀死，就像猫杀老鼠一样，一旦遇到绝不留情。
而且蛇獴几乎对任何蛇毒都免疫，就算是眼镜王蛇也无法将它们毒倒，因此许多人便在探险的时候带上一只蛇獴，为的就是防止被毒蛇攻击，据说效果还不错。5.老鹰老鹰是天空中的绝对王者，一些大型的老鹰就算是野狼都敢捕杀，而蛇更是老鹰菜谱中的常客，虽然老鹰没有蛇毒抗体，但是它们灵活的舞步和厚实的羽毛，完全可以阻挡住蛇类的攻击。
而且老鹰还十分喜欢在高空中观察蛇的状态，然后找准机会，使用偷袭战术，从蛇的背后俯冲而下，直接用利爪捏住它们的7寸，然后飞上高空中将蛇活活摔死，最后美餐一顿，凶残无比。总之：蛇之所以害怕黄鳝，是因为黄鳝的战斗力很强，捕捉起来十分困难，而且黄鳝对蛇来说极难消化，让蛇吃起来十分难受，所以除非饿疯了，否者蛇类根本不会对黄鳝发动攻击，但反过来黄鳝也不会攻击蛇，所以不能说黄鳝是蛇的天敌。
黄鳝怎么做好吃，我准备做来吃，希望大家知无不言？
大家好我是周六六，关注六六，健康长寿。黄鳝，又名鳝鱼，称鱼却无鳞无刺，味道鲜美。在不同的节气，老祖宗都给我们留了很多的饮食风俗和谚语。比如：“夏令之补，黄鳝为首”、“伏天鳝鱼赛人参”…夏季虽热，但也是养生的好时机，调理好了，有助于人体的健康，减少疾病发生的可能。夏季的鳝鱼，经过了一冬和春季的觅食和生长，变得圆润又肥美，肉质鲜美，又特别的营养，千万别错过。
鳝鱼的做法多种多样，比方这道青花椒鳝片。这是双椒鳝片红烧鳝片麻辣水煮鳝片脆笋鳝片响油鳝糊炝鳝糊蝴蝶鳝片滑菇鳝片干煸鳝鱼丝这道名气比较大，金蒜马鞍桥。还有红烧马鞍桥。干煸鳝鱼段干煸鳝鱼片这个名字更响亮，干煸小蟠龙，这是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。选料考究，做工精细，加上红辣椒，经过泡、烫、炸、煸炒等工序炮制，口感独特，色香味俱全，深受百姓喜爱。
据说袁世凯还曾经因为这道菜而发家。清同治十三年，慈禧太后四旬寿典之时，各地和在朝官员纷纷献礼祝寿。时任内阁学士兼礼部侍郎、户部左侍郎袁保恒是河南项城人，为讨得慈禧太后的欢心，整日为祝寿之事愁眉不展。其祖母郭氏看到他心事重重的样子非常担心，问明原因后面授机宜：“慈禧太后尝遍宫廷御宴和山珍海味，但没有吃过地方小吃，何不用项城名吃为其祝寿，让她欢心”。
一语惊醒梦中人，保恒便命随侍身边的侄儿袁世凯回到老家项城遍寻“家乡名吃”。袁世凯回到家乡，与父亲袁保中一道四处寻找名厨。在寻访中听说孙店崔家饭馆的“干煸盘龙鳝“很有名，父子俩人便车马来到孙店（当时为孙湾店渡口，人来车往，热闹非凡），径直到崔家饭馆先行品尝。吃后，父子俩觉得风味独特，很是好吃，堪称一绝。
于是便把崔家饭馆老板崔世昌高薪聘用，带到京城。寿宴上，“崔家干煸盘龙鳝”技压群吃，深受慈禧喜爱，龙颜大悦。于是，慈禧把崔世昌留在宫廷，封为御厨。随后，召见袁保恒，对其封赏。保恒便把祖母郭氏的主意和慈心奏于慈禧，慈禧很是感动，特别恩赐郭氏匾额、如意、文绮，从此袁家走上官宦世家的顶峰，袁世凯也顺带被重用，最终居然一步步到了权力顶峰，最终称帝。
如何分辨黄鳝是人工养殖的还是野生的呢？可以从哪些方面对比呢？
黄鳝是一种生活在我国南方地区的底栖生物，一般生活在江河，湖泊，沟渠，稻田等地方。黄鳝在白天的时候一般喜欢躲在腐殖质比较多的淤泥当中，或者潜藏在石头缝当中。所以对钓黄鳝比较有经验的人，一般都会选择一些鱼塘的石头缝，直接将挂有蚯蚓的钩子插入就行。黄鳝一般在晚上会出来觅食，所以在农村，有很多人抓黄鳝都会选择在晚上，只要用灯光照着，基本上就不会跑，然后用带有锯齿的钳子一夹就能抓住。
现在我国大部分农村地区的水土都有遭到污染，尤其是在一些水稻田里面，现在黄鳝基本上很少能够见到。只有在一些养殖的鱼塘里面，或者沟渠里面，才可能见到野生黄鳝的踪迹。由于野生黄鳝现在数量越来越少，所以目前市场上绝大多数黄鳝都是养殖的。一般野生黄鳝只有在农村地区的人，还可能捕捉到，就算抓到他们也不会拿去卖，都会自己吃掉，所以市场上野生黄鳝的数量非常非常的少。
那么养殖黄鳝鱼和野生黄鳝到底有哪些区别呢？首先，野生的黄鳝因为需要在野外钻洞，而且一般都要钻到非常深的泥土里面，因此它们的头部会比一般的人工养殖黄鳝要尖很多。而且野生的黄鳝一般都会因为钻洞的原因，导致鼻尖出现伤口。其次，可以用手指放在黄鳝的尾巴处，如果黄鳝会缠绕手指的话，那说明这种黄鳝应该是野生黄鳝，而人工养殖的黄鳝一般不会这么做。
然后，可以根据黄鳝的肌肉硬度来区别，野生黄鳝因为在野外生存，因此活力比较充沛，而且经常要钻洞。如此一来它们的肌肉就会非常的发达，而且非常的结实，我们购买黄鳝的时候只要稍微用力的按一下黄鳝的身体，如果感觉到非常硬的话，应该就是野生的黄鳝，如果肌肉比较软的话，那么就是养殖的黄鳝。最后，可以根据黄鳝的口感来区分，野生的黄鳝一般口感比较结实，有嚼劲，味道比较鲜甜。
而养殖的黄鳝一般肉质比较松散，没有什么嚼劲，而且味道也没有什么鲜味。由于长时间使用饲料，导致养殖黄鳝缺少了野生黄鳝的鲜味。很多人都说，可以从颜色上区分养殖黄鳝还是野生黄鳝，如果颜色偏黄就是野生的。其实这种方法，并不能区分，是否是野生的？因为很多养殖的黄鳝都是用野生的种进行人工饲养，在颜色上区分其实并不是很大。
文章TAG：琪琪黄鳝在哪里看在线 中青在线共青视点 琪琪 黄鳝 在哪里
