食品经营许可证需要到当地的食品药品监督管理局。美团饿了么平台度新店都有一定的支持，新店会有一个7天流量卡，注意这个流量卡不要一来就用。其实不然，那得取决于你怎么做，如果你随随便便，敷衍了事。如果你是开新店，首先摆在创业者面前的就是门店转让费、房租和租房押金。
如何做好一个餐饮品牌？
如何做好一个餐饮品牌？这里面学问实在太多太多，因素也很多。一个餐饮品牌不是说谁能作就能作的出来的。它是跟你的投入，团队，策划，定位，服务，菜品息息相关。每一个做餐饮的人都想把自己做成一个品牌餐饮，但事与愿违，在当今激烈竞争的餐饮市场，能做出品牌餐饮的凤毛麟角，不说你不努力或者是你运气好不好。比如你投资到位，团队怎么样，强悍吗？团结吗？策划精准吗？定位准确吗？服务到位吗？菜品于装修和周边销费接轨吗？等方方面面所以一个品牌餐饮有很多需要面面俱到。
怎么做一家外卖专营店？
关于外卖，很多餐饮人认为，现在的餐饮不做外卖是死，做了外卖也是死。其实不然，那得取决于你怎么做，如果你随随便便，敷衍了事。那的确会输得很惨，死得很快。但如果你真的用心去做，注重细节，照样能将外卖做得红红火火。以下是我们一位外卖老板的分享，可以说，只有努力奋斗过的人才能写出如此重要的经验，希望对大家有所帮助。
首先说明，我做的是纯外卖、快餐店，薄利多销。1、选址纯外卖行业选址比较简单，不需要临街店铺，但是一定要方便骑手取餐，一般的2、3楼都可以。但是注意，一定不能选在写字楼里，因为高峰时段电梯很慢，骑手不会接单，也许你很多单，但是却没人给你送。就我所在的城市（重庆）而言，几大商圈都有单量上万的（一般为快餐店），千万不要选在那些最高单量只有2-3千的地方，说明外卖人群需求不高，还要看你的商品是针对上班族，还是高档小区住户，我朋友的寿司店（单量3千 ），主要针对小区居民 ，周末生意比工作日好 ，利润在4万 。
2、出餐速度很关键！高峰期如果出餐速度跟不上，骑手可能就不会再接你单。有的骑手还会给客人打电话要求退单，影响非常大！另外如果出餐速度慢，对你在外卖平台上的排名也是有影响的。因为外卖平台会觉得你工作能力不足，降低你店铺的曝光。其实做外卖的都知道，很多东西都是半成品，可能一个店厨师都没有。特殊的店需要现做的，比如冒菜行业，可以设置延迟发单，接单后5分钟或10分钟发单， 这样有充足的时间来准备产品。
3、流量曝光。美团饿了么平台度新店都有一定的支持，新店会有一个7天流量卡，注意这个流量卡不要一来就用。如果流量卡一开始用了，你的单量却没冲上去，后面平台给你的流量就不多，自己就得花钱买曝光。我们店后期买曝光 一天就花了200-300 。 所以才开店的时候可以让朋友下几个单，就算第一天只有一单 ，第二天两单 平台都会评估你的店是在进步。
4、售后评价对于评价一定要重视，特别是差评。对于差评，千万要不厌其烦的找出差评客人，不是每个客人都是恶意差评， 有的意见，一定要听， 退钱都可以， 能删差评尽量删 ，反正对曝光很有影响 。现在为了保护客人隐私，不是很容易找到是哪一个客人， 有的店家丧心病狂把每单都照下来， 或者两个打印机备份。5、定价选一个低成本，大众化的爆款产品，必须设置折扣，做超低价。
我们店烤肠0.99一根 ，我朋友寿司店手卷2.99一个， 有的客人就是会贪小便宜 。让客人觉得你是真的在促销， 外卖跟实体定价有区别的就是，前期价格可以很低， 第一个月不赚钱都可以， 甚至亏本， 新店只能打价格战， 单量上来了再慢慢修改活动 ，调价、价格不能涨得很快， 几个产品慢慢的涨 ，涨价肯定会掉单量 ，不要怕 ，一定要稳住，做好你的产品，让客人觉得值得 ，不要又涨价口味又变差 。
前期千万不要怕没利润，我们做快餐， 第一个月9.9万，亏了一万 ，不过到第三个月做到了12.9，利润差别特别大。千万不要没事就调价格 ，如果变来变去， 平台也会判定你的产品不好。6、学会看平台数据外卖很好的就是，每个平台都有后台数据分析， 一目了然 。我每天都在看进店率 ，曝光， 下单转化率， 可能跟你的店名， 差评， 区域 都有关 。
每个数据的变化都是有原因的， 我记得我们店之前进店率就是比其他加盟店低百分之5， 我们店在名字上多写了双拼便当四个字。 后来删掉了那几个字， 隔几天进店率就升上去了 ，也是找了好久原因 。7、平台提点这个不同的城市还是有所区别 ，我们美图独家18个点 ，不独家21点， 保底3元， 合同是这样签， 但生意好了，你可以跟经理谈 ，也可以要福利，每单返钱啊， 只能说套路太深 。
京东便利店和其他线下便利店一样，都需要证件齐全，守法经营。现在开便利店办证比以前更简单，部分证件已经取消，还有一些证件已经合并。但是每一家京东便利店都需要自己申请办理相关证件的。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证，是办理很多证件的前提。食品经营许可证需要到当地的食品药品监督管理局。
烟草专卖（零售）许可证在当地的烟草专卖局办理。依法办理税务登记。当然有些证件已经合并，需要去当地相关部分了解。没有禁鞭的地区，特别是一些乡镇的。便利店超市还需要办理烟花爆竹许可证，才能售卖这一特殊商品。开京东便利店需要花多少钱，则要分两个方面回答了。一，根据京东便利店官方说法：目前，加入京东便利店只有两项费用是必须的。
1) 根据想要加入的店铺级别缴纳保证金：旗舰店20000元、精品店10000元、优品店5000元（目前此种类型合作最多）。2) 需要自行承担必要的店铺装修改造费用。第二点说白了，就是店铺装修改造所用的费用自然是自己承担，但是京东便利店方面会给与专业的意见和指导。据掌柜了解，在便利店装修这一块，有一些连锁便利店表现的非常强势。
京东便利店还特意强调了一下“不收取系统使用费、 品牌合作费、 培训费等费用。”开一个便利店显然不止这些费用。如果你是开新店，首先摆在创业者面前的就是门店转让费、房租和租房押金。当然，自己在商铺的土豪可以忽略这些。由于，不少京东便利店开在农村，用的是自家房子的也可以省略。这笔钱可大可小，一般来说，除非是新商铺，一般都会转让费，视具体情况而定。
据了解，部分城市的租金虽然低，但是转让费用特别高。转让费和租金、押金具有一些地域特色，每一个店遇到的情况不一样，这笔费用具体情况具体分析。装修这一块由于有京东便利店指导那就不过多解读，肯定是装修越好，自然费用越高。硬件设备费用，比如冷柜、雪糕柜、货架、空调、收银台等设备，具体费用根据每个店的情况而定。
我想开一个牛肉粉店，就专卖一个牛肉粉，可行吗？
可不可以做这个问题先不说，咱们先算一下开店成本。首先是店租，这要看你是在几线城市。一二线城市成熟商圈一般需要10－20元一平方每天，或更高。三四线城市也要5元左右吧！我们拿30平米来计算好了，大城市每天300—600元！小城市也要150左右一天吧。当然也可以找到更低的，但大多数都是流量不好的地段，或不成熟商圈。
拿每天300元，月租金9000来算，半年付需要5.4万，一般情况下会补齐零头作为押金，或单独收取。接下来是装修和设备，根据地段定位，档次等不同要求大概要2—5万或更多。人工先不算，流动资金要有5000到10000块吧！运营起来水电火也先不算，大点的城市需要先准备9－12万块左右启动资金。如果手头上有20万以上的朋友，可以在做足功课情况下尝试一下。
如果做两三个月不行赶紧脱手，一旦被套，最后只有桌子设备是你的。综上:个人不建议没有餐饮经验的朋友直接开店，最好是和餐饮店合作找到一个共同利益点小成本尝试一下，先做一个数据分析稳妥些。当然对一些餐饮界老炮或资金雄厚的朋友来说这些完全不是问题。而普通创业的朋友则需要认真对待这些问题。一旦操作失败将血本无归，直接影响生活质量。
已有两家五金店，自家人经营管理，如何扩展开连锁店？
【华哥说门店生意】点击右上角“关注”！每天都分享门店生意赚钱干货！我是自己开童装店的，作为投资人从第一开始投资2万元开了第一家店，到现在已经开有二十几家实体店店面，因为十几年以来一直从事实体店的营销策划工作，对于实体店的经营有比较丰富的经验，所以我的店复制起来比较顺利。目前同时也担任一家童装企业的总经理，对这个问题从我自己的实际经历以及我的经营观点谈谈我个人的看法，仅供参考，如对连锁经营以及连锁生意的模式复制有兴趣，欢迎关注【华哥说门店生意】。
对于这个问题，我的看法有两点，结合我自己生意的发展思路。1、你是准备通过什么样的方式来扩展成为连锁：（1）、自己投资。就是说自己开在别的地段或者地方自己投资找新的店面来自己经营的方式。（2）、和别人合作。通过加盟也好，股份合作的方式也好，实现自己小投入把生意做大。2、那么，这两种不同的模式，就需要你从不同的赚取目标来设定的。
因为不同赚钱模式扩展的方式是不一样的。也就是说你准备赚什么样的钱。（1）、赚产品的钱。就是你的五金产品，从进货到卖货，赚的是产品的差价模式。（2）、赚渠道的钱。就是期待通过生意的扩展成为连锁，实现渠道优势或者渠道品牌，来赚渠道供应链的钱。第一种“钱”是“小钱”，第二种“钱”是中等规模的“钱”。这就需要作为老板的你自己进行决策。
我自己的生意就是童装店，我一开始就策划好了我的商业模式和生意规划，我的目的绝对不是说要单店盈利多少，而是通过实现渠道规模来实现资源的整合，做供应链资源。如果对这个渠道整合的赚钱模式有兴趣，请点击右上角的“关注”，关注【华哥说门店生意】，关注 评论 转发，我告诉你高手赚钱的四种模式。3、不管是那种模式，如果要实现扩展，实现连锁经营的模式，你的生意的内部经营机制是首先必须完善的。
完善的点主要包括：（1）、产品。生意的买和卖，首先是我们经营的产品要满足目标客户的需求。这里就包括产品的布局、产品的卖点设计、产品的利润布局等。（2）、形象。你的门店的统一对外经营的形象，包括色系、布局、标识、规划等等。（3）、人才。根据你的门店的扩展计划，必须提前准备好相应的人才梯队。如果发展到10家店面以上，你就不要指望你能够完全依赖你的家人来看店，就必须构建成为公司化的运营模式。
我在开第一家店的时候，我就在我这个30几平方米的店里配置了4名员工，一名店长和三名店员。然后通过机制化的管理和人员的培训，第二次开店我就开了3家，把第一个店的三个店员全部派出去做了另外店的店长，然后通过这样的模式进行人员的复制。人员队伍首先要考虑好，要不然等到新店开起来之后再临时找店长，你会遇到很多的麻烦。
（4）、管理。构建连锁经营，统一的管理运营模式是必须要提前做好的。现在2个店，老板自己看着还行，你这边还是自家人，当你的店复制开来后，如果还是依靠“人治”的管理模式，你会被累死。我是做经营策划出身的，所以在一开始，我就把我的整个门店的经营管理模式全部做好了，包括年度经营目标计划、员工的薪酬分配机制和考核机制、门店的管理机制以及门店的跟踪体系等等。
目前我们的员工每天就只需要填表格，然后每周汇总、每月汇总，再根据年度计划进行对比，我的主要工作就是看报表。4、这些内功都做好之后，那么就是你的门店的营销模式，毕竟不管是做什么生意，开店就是为了赚钱，只不过是赚钱的模式不同导致赚钱的多少不一样而已。（1）、客户系统。（2）、成交系统。（3）、促销方案。因为，这些写起来比较多，要是有兴趣了解更多的关于门店生意的内容，关注我就行。
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