原因就是鸡不吃豆。玉米和小麦遇水后，体积几乎不变，黄豆遇水膨胀后，体积比原来增加两倍多，这是鸡不吃豆的根本原因。小时候的夏天，晒谷场上又是晒了黄豆又是谷子，发现鸡就是从晒黄豆的地方经过也不会吃，直奔着稻谷就去了。所以这也是我们用黄豆来配置饲料时，都要经过处理的原因。
奇怪了不，农村人喂养的土鸡竟然不吃黄豆，为什么啊？
在农村生活的人都知道，鸡吃玉米、小麦，还有稻谷高梁等多种农作物颗粒，唯独不吃黄豆，红豆也不吃。这是为什么呢？这就得从鸡的消化系统和黄豆的特性两方面来分析。先说一说黄豆的特性，黄豆和玉米小麦等颗粒一样，处表光滑，而内质细密。黄豆粒体积比玉米粒略小，比小麦颗粒要大两倍，鸡喜欢吃玉米和小麦，对黄豆却视而不见。
玉米和小麦遇水后，体积几乎不变，黄豆遇水膨胀后，体积比原来增加两倍还多，这是鸡不吃豆的根本原因。再说一说鸡的消化系统，颗粒由食道先进入嗉嚢，相当于储藏室，再慢慢进入腺胃和肌胃(常说的鸡胗)内，慢慢消化后，再进入肠道吸收营养，最后排出废物(粪便)。如果鸡要吃黄豆，豆粒在嗉囊中吸收水份，迅速膨胀，体积增大数倍，导致不能滑向肌胃。
俗话说“鸡不吃豆，外甥不打舅”请问鸡到底吃不吃豆子？为什么？
每到庄稼成熟季节，村子附近田地里的庄稼，被收割完以后，就看见一群群散养的鸡，往种粮食的田地里钻，而不往种豆的地方钻。原因就是鸡不吃豆。由于鸡的肠子是由鸡的胃部位，直达鸡的尾部，中途有一个很强大的消化系统——鸡胗。由于鸡胃的皮比较薄，装下的东西也比较零碎；除了能储藏各种粮食以外，平时还装有一些碎石子、以及瓦砾之类的硬物。
鸡在禽类当中，消化系统算得上一流的。一般情况下，鸡喙不轻易闲着，除了鸡在大白天，偶尔在阴凉处乘凉、晚上进鸡圈休息以外，鸡喙时不停的在土壤里或草丛中寻找食物。要说鸡胃能装小石子、甚至玻璃碎片，对鸡胃没有损伤，而又为何怕吃豆子呢？我曾经做过一次实验，由于老鼠遭人恨，就捉了一只老鼠来试验一下黄豆的功能。当然，用动物来做实验，都是非常残忍的；可是，为了得出人们想要的结果，又不得不这样做。
那么，为了检验黄豆子在动物体内会发生什么变化，也只好违心的去“牺牲”一只老鼠了。接下来我就把5粒黄豆子，从老鼠的屁眼往里塞，为了避免老鼠把黄豆子屙出来，便在它的屁眼处缝上了几针。之后，便把老鼠放在空旷上。起初，老鼠奔跑正常，大约30分钟，老鼠的速度就慢了下来；到50分左右，老鼠踡缩在地上了；60分钟以后，老鼠彻底死亡。
当我用锋利的刀片，剖开老鼠肚子的时候，震撼的一幕出现了:被塞进鼠肚里的5粒黄豆子膨胀了，老鼠的肠子被胀暴了。由此判断，凡属于豆类，不在粉碎的情况下，直接进入小动物的身体里，豆子在一定时间之内会膨胀，并导致动物体内的器官受损伤而暴毙。鸡也是如此，鸡胃虽然可以把碎石细化，并传送到鸡胗处作彻底消化，变成鸡屎屙出来，但这个过程需要一定的时间。
也正因为豆子在体内停留的这一过程，是鸡的生命最危险的时间。鸡一旦吞食了大量的豆子，储藏在鸡胃的豆子膨胀之后，无法传送到鸡胗处进行消化。如此一来，鸡的胃就会被膨胀了的豆子胀破。当鸡群们看见有鸡吃豆子而丧身的时候，鸡对豆子就敬而远之了，索性不吃了。另外，外甥不打舅，这句俗话也挺好理解。自古以来，舅是一重天，天为大，舅也为大。
农村俗语“鸡儿不吃豆，豆儿是它舅”有道理吗？为何鸡不吃豆子？
农村俗语“鸡儿不吃豆，豆儿是它舅”，不管豆儿是不是鸡的舅，但是鸡不吃豆子却是实实在在的事实。做为农民来说，大家都会知道这个事实，但是到底为什么可能就没有多少人知道了。小时候的夏天，晒谷场上又是晒了黄豆又是谷子，但是发现鸡就是从晒黄豆的地方经过也不会吃，直奔着稻谷就去了。后来觉得奇怪，特意把鸡赶到黄豆那边去，还是一颗都不吃。
这下子才知道原来鸡是不吃生黄豆的，后来自己规模化的养了几年鸡，终于知道了为什么鸡不会吃生黄豆，因为鸡吃了生黄豆直接会有两种最不舒服的感觉。1，生黄豆里含有一种毒素皂苷。鸡吃了生黄豆之后，这种叫做皂苷的毒素，会引起鸡拉肚子，当然会不会痛我就不知道了，而且严重的话这种毒素会导致鸡慢慢的死亡。所以这也是我们用黄豆来配置饲料时，都要经过处理的原因。
2，生黄豆吸水之后会急剧膨胀。这个大家都知道，生黄豆吸水之后体积会增大两倍以上，如果鸡吃饱了黄豆，然后又在体内又增大了两倍的体积，你想想鸡会不会承受的了？不得马上撑死？当然，鸡肯定不会知道这些后果，但是鸡为什么又不敢去吃呢？这就是动物的遗传特性了，也许是以前的鸡吃亏上当之后慢慢形成了一种遗传习惯，就好像有些动物生下来就会对它的天敌产生畏惧心理一样，不得而知。
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