木质刀架里面沾水后是一定会发霉的，就像砧板如果没有经过防霉处理一定会发霉一样，一旦发霉，你要完全清洗干净是基本不可能的，我深受其害，丢了好几个竹质砧板了。木质刀架沾上水，里面明暗潮湿，不见阳光是生霉的主要原因，刀用过之后会沾上水，而水会打湿刀架，用刀切过素菜，可在水笼头上冲一下，再用干抹布擦干放入刀架即可。
木质刀架里面会不会发霉啊？平时怎么清洁呢？
木质刀架里面沾水后是一定会发霉的，就像砧板如果没有经过防霉处理一定会发霉一样，一旦发霉，你要完全清洗干净是基本不可能的，我深受其害，丢了好几个竹质砧板了。到处请教，得到几个小窍门，用在木质刀架上应该同样有效。一、热油涂遍刀架。新刀架买回来之后，在使用之前，把适量食用调和油（最好多一点，别舍不得）放在锅里烧到五、六成热，然后用洗碗布或者其他布料、纸巾都可以，乘热涂抹在刀架上，不能有一处漏过。
插刀的地方较小，不方便涂抹，可用刀裹上沾油的布插进去，多换几次布，来回摩擦即可，将刀架置于阴凉处晾干，就不会生霉了。二、刀插入前洗净抹干。木质刀架沾上水，里面明暗潮湿，不见阳光是生霉的主要原因，刀用过之后会沾上水，而水会打湿刀架，用刀切过素菜，可在水笼头上冲一下，再用干抹布擦干放入刀架即可。如果用刀切过猪、牛肉、羊肉等，刀面上会沾很多动物脂肪油，这时就是要用洗洁精清洗干净，擦开再放入刀架。
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