鱿鱼怎么做好吃？做为海边人我有好办法。牛鞭怎么烹饪好吃？牛鞭加工不宜熟，需要很长时间才熟透，所以牛鞭一般都是卤，红烧或炖汤。我认为牛鞭只有这样烹饪才好吃，大家怎么认为呢？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活头条号，您的阅读点评，转发分享、点赞，都是对我最好的鼓励，感谢大家的支持！。
鲅鱼怎么做才好吃？
一到秋天的捕捞季节，各种海鱼便开始上市，尤其像鲅鱼比较便宜，最大众的的海鲜，很多人都不喜欢鲅鱼，因其腥味中，不易入味，而且肉质紧致，不像其他海鱼那样细腻，好烹饪。但是鲅鱼也在胶东地区，鲅鱼饺子是比较出名的美味，红烧鲅鱼也是不错，今天介绍一下家常的红烧鲅鱼，微甜微辣的滋味。1，清洗好鲅鱼，去除内脏和头，用料酒腌制几分钟去除腥味。
鱿鱼怎么做才好吃？
鱿鱼怎么做好吃？做为海边人我有好办法。鱿鱼主要分布于热带和温带浅海。做法多种多样，炒着吃，包着吃，蒸着吃，煮着吃，烤着吃，都非常美味，我推荐爆炒鱿鱼，对鱿鱼要求新鲜程度比较低，好操作易上手。鱿鱼把外膜撕掉，挤出触角中间的牙齿，眼睛也挤掉。这样处理的鱿鱼会非常干净好看。鱿鱼打好花刀，开水下锅，下锅后鱿鱼遇热打卷，时间仅需十秒，马上捞出过凉水，这是保证鱿鱼口感的关键。
热锅凉油，下红辣椒绿辣椒圆葱姜片煸香，下入豆瓣酱炒出红油，辣椒断生就可以下入鱿鱼花翻炒，加入生抽调味，少许白糖提鲜。炒制的过程中，海鲜的香气一阵阵地飘过来，出锅装盘，令人垂涎欲滴的美味佳肴就诞生了。爆炒鱿鱼这样做是不是很简单，味道还特别好，这样的做法学会你也可以是大厨。希望扬妈的回答能帮到你，可以随时@扬妈小厨，我乐意用我的经验和知识来和你一起面对问题、解决问题。
牛鞭怎么烹饪好吃？
牛鞭怎么烹饪好吃？牛鞭加工不宜熟，需要很长时间才熟透，所以牛鞭一般都是卤，红烧或炖汤。卤好的牛鞭可以切成薄片食用，红烧牛鞭需要很长的过程，选择炖牛鞭更省事也更简单，炖好的牛鞭软糯滑嫩，汤汁粘稠，营养成分流失少，所以非常受欢迎。在我们本地，基本上牛鞭很少能买到，熟食摊上的牛鞭一般都是留给熟人的，市场上很难看到。
我经常到银川或内蒙，在菜市场很容易见到卖的生牛鞭，有时候就买一套带回家自己炖汤喝。有人说我买的牛鞭多少多少斤，大家注意了啊！并不见得斤数重就是牛鞭大，而是鞭上带了大量的肥肉，这些东西在初步加工时还需要去掉，所以买牛鞭时一定仔细看鞭的大小而不要相信鞭的重量，这也算是生活小常识吧！牛鞭怎么烹饪好吃呢？首先是把牛鞭去腥。
作为牛的重要排泄器官肯定是腥膻味大，有人不喜欢吃的一大原因就是认为它是牲畜的器官，气味大。而喜欢吃牛鞭的人看重的恰恰是这种缘故，世上万物，各有所爱吧。先将牛鞭洗干净放入凉水锅内加葱姜，料酒汆透。汆透之后捞出来放凉，撕去牛鞭上面的赘肉，用剪刀顺着牛鞭剪开，去除里面的筋膜，将牛鞭上面筋头巴脑的东西清除干净就可以了。
牛鞭牛蛋是一套，牛蛋上面的筋膜一并去除，炒牛蛋吃起来才滑嫩。牛鞭经过以上初步加工，接下来或卤，或红烧，或炖汤，依据个人的喜好选择。我喜欢炖汤，将加工好的牛鞭切成薄片，放入砂锅，加几粒枸杞，党参，红枣，生姜，熬制一个半小时调味即可。牛鞭软硬适口，汤汁粘稠，满满的都是胶原蛋白。我认为牛鞭只有这样烹饪才好吃，大家怎么认为呢？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活头条号，您的阅读点评，转发分享、点赞，都是对我最好的鼓励，感谢大家的支持！。
腊猪脚怎么做好吃？
谢谢邀请，我认为腊猪脚要好吃，直接关系到它的制作方法与食材，我认为要选上好的猪脚，我们这边有农户养的猪不喂饲料的，这样的猪肉吃起来更有营养而且口感也很好，制做腊猪脚，首先把它的毛拔干净，再放上盐擦盐巴要多一点，然后在火塘里烧火，用甘蔗皮和橘子皮烧，放到上面熏制一两个星期，熏制的时候，猪脚可以包一层纱布，避免苍蝇进去，这样做出来的腊猪脚蛮好吃的，我们不喜欢用盐水浸泡几天，那样的话会流失营养，吃不到它的原味，但是烧猪脚的时候一定要把它烧至金黄，腊猪脚，我的做法是喜欢用一整只放到锅里面，小火慢炖，这样炖出来就是原汁原味的，好香好吃的，你可以用来做花饭，还有那个端午节包粽子。
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