豆花喜欢咸的是甜的？我是南方人，肯定喜欢吃甜的啦。南方人的口味一般都比较清淡，吃不习惯咸味的豆花，他们一般会在豆花中加入一些白糖或者说一些其他甜味的调制品来调节豆花的味道。豆腐脑在北方是早餐上必不可少的，它可以配着蒸包，也可以配着油条吃，南方的豆花，大多数人是把它当成小吃，放上两勺糖边走边吃，每次我买豆花时，要特别声明不要给我放糖，我要吃咸的，好多人都诧异的眼神看着我，觉得奇怪，豆花能吃咸的，这时候我也会默默的觉得他们奇怪，豆花能吃甜的。
豆腐脑要加什么才可以做到？
你好，很高兴回答你的问题。豆腐脑在早餐里可是我最喜欢的了，配上烙的金黄的水煎包，简直是美不可言呐。之前我开过早餐店，主要经营的产品就有豆腐脑。咱们先讲一下豆腐的制作过程。1，先把生黄豆寖泡在凉水里最少10个小时把它泡开（用手指一掐就烂，而且泡涨一倍大小，就可以了）。2，用豆浆机磨成豆浆（我当时用的是专业的机器，家里没有的话可以买家用版的豆浆机，或者去卖豆腐的地方直接买生豆浆）。
3，把磨好的豆浆到进锅里煮沸，（生豆浆煮的时候会起沫子，用勺子把沫子去除）然后关火凉一会。4，食用葡萄糖3≈5克，（这是1公斤豆浆的量）放入足够大的容器中，再把热豆浆倒进去，然后盖上盖的等10分钟左右，这样雪白滑嫩的豆腐脑就做好了。食用方法我知道的有两种，下面我再给大家介绍一下。1，鸡汁卤，用整鸡加猪棒骨熬出高汤。
为什么有的南方人爱吃甜豆腐脑？
豆腐脑是北方的叫法，在南方叫豆花，这没什么好纠结的。本来南北的饮食习惯就不同，北方吃的偏咸，在广东这边就有好多糖水店，在北方是很少能找到的。豆腐脑在北方是早餐上必不可少的，它可以配着蒸包，也可以配着油条吃，南方的豆花，大多数人是把它当成小吃，放上两勺糖边走边吃，每次我买豆花时，要特别声明不要给我放糖，我要吃咸的，好多人都诧异的眼神看着我，觉得奇怪，豆花还能吃咸的，这时候我也会默默的觉得他们奇怪，豆花还能吃甜的。
豆腐花加什么料好吃，配料怎么做？
我印象中的豆腐花加的配料是香菜，黄豆，腌芹菜，秘制红油。我觉得真的是口味相当的好，配上一个鸡蛋灌饼，美极了。记得当时最喜欢的早饭就是豆腐花，主要是红油和生抽酱油和醋在中间提味道，在弄红油的时候一定要选择手打的辣椒面，在热油的时候给油里面先放些香菜，八角，洋葱，胡椒粒给油升温，给配料捞出，之后给手打的辣椒面中放入盐，十三香，芝麻，然后给油泼上去，这时候红油已经做好。
然后给做好的豆腐花上面多来几勺红油，然后放一点生抽一点醋，然后再来点香菜和腌芹菜。还有一种调汁方法您可以尝试，就三样，海鲜汁，小米辣和香菜，多放点小米辣，这时候豆腐花蘸上去海鲜的鲜味道，和小米辣的辣特别沁人心脾。最后一种蘸料，蒜，香菜，红油，生抽，蚝油您也可以试着这种搭配豆腐花蘸着也好吃。当然北方有一种比较特色的就是用刮卡汤包裹着豆腐花，独有的肉汤味道和胡椒粉味道，配着些许的研芹菜和黄豆也是棒极了。
想学做豆腐花，问一下大家喜欢在豆腐花里加哪几种佐料？
您好我的老家离乾县特别近，乾县的豆腐花在陕西是特别有名气，我个人也是特别喜欢吃，记得小时候每次去赶集，就想吃一碗豆腐花，所以这味道我特别熟悉。今天分享一个我改良过的调料，因为乾县的豆腐花是辣子多一些，南方人吃不惯，所以自己改了一下，做法如下，供你参考。1、指头捏一些花椒，1片香叶，1个八角，1碗水大火煮沸，转小火煮3分钟，大料弃之，留下大料水。
2、空碗里放入1勺盐，1勺五香粉，1勺白糖，2勺香醋，1勺老抽搅拌均匀，调料汁。3、准备香菜或者小葱，随自己喜好，也可以不放。4、干辣椒面里放入盐和五香粉，冒烟的热油泼在上面，搅拌均匀，一定要油多一下，油辣子泼的稀一些，多些红油。5、豆花上先放入2勺调料汁，再放入2勺大料水，最后放入1勺油泼辣子，就可以吃啦。
你最爱的是甜豆花还是咸豆花，为什么？咸甜党之争又来咯？
豆花喜欢咸的还是甜的？我是南方人，肯定喜欢吃甜的啦。南方人的口味一般都比较清淡，吃不习惯咸味的豆花，他们一般会在豆花中加入一些白糖或者说一些其他甜味的调制品来调节豆花的味道。我第一次看到还有麻辣的，看了一眼就直接放弃了。连试都不敢试，脑子里只有白砂糖的影子。。这咸的在脑子里回荡，这玩意能吃吗？！还是甜的好。
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