”“现在主要是捕捞银鱼和"毛刀鱼"（梅鲚），当然，也能捕到鲫鱼、草欢子（草鱼）、龙鱼（鲤鱼）、小白条。“银鱼和梅鲚都是秋冬季节繁殖，到6月1日时，大都处于"幼体生长期"，所以要有条件捕捞或禁捕；到8月份后，梅鲚、银鱼才会普遍达到采捕规格。
怎么捕毛刀鱼小白条？
渔民孙师傅说，他们凌晨3点半就出发了，“有些比我们还早，零点刚过就出湖了。”“现在主要是捕捞银鱼和"毛刀鱼"（梅鲚），当然，也能捕到鲫鱼、草欢子（草鱼）、龙鱼（鲤鱼）、小白条。”孙师傅说，“现在气温高，早点出来就可以早点回去。”丰收，一天捕获20万斤鱼渔民张师傅凌晨3点就出湖了，他与其他几户渔民组成一帮，一起拉网。
6个多小时后，他们开始起网，一网捕获了3万多斤鱼。“我们一般是七八户渔民一起拉网，起网后平均分配。”张师傅说，“这个量还可以，但这种捕法不能天天弄，要隔好几天才拉一次。”渔管办景晓滨说，全面开捕后的前一个星期，渔民的产量会比较高，但到后期，渔获量会逐渐减少。“从今天来看，高邮湖渔民捕鱼总产量超过20万斤。
”记者注意到，因为气温高，渔民们会自带冰块，起网后会把冰块放进鱼舱里，“这样的天气如果不放冰块，不到1个小时鱼就会发臭。”张师傅介绍，渔船靠岸后，这些鱼很快会被转运到冷库里保鲜。今年鱼价“毛刀鱼”船头价七八角一斤虽然量多，但鱼价总体并不高，“像银鱼，四五元一斤，毛刀鱼不怎么值钱，只有七八毛钱一斤。”张师傅说，这跟往年差不多。
景晓滨说，梅鲚跟长江刀鱼是同一个祖先，只不过因为常年生活在湖中，在习性上已发生了变化，但体型依然比较像长江刀鱼，因而又被称为“毛刀鱼”。“虽然都是"刀鱼"，但毛刀鱼口味远远赶不上长江刀鱼，这也是它价格便宜的主要原因，不过因为量特别大，因此也会给渔民带来很高的经济效益。”记者看到，“毛刀鱼”跟长江刀鱼无论体型、鳞片都非常相像。
“相当一部分毛刀鱼被制成饲料，如螃蟹的饲料。”景晓滨说，“这些毛刀鱼进入冷库后，一般会以50斤的量冰冻成一块，有养殖场需要的，就直接从冷库提出来。”销路如何？扬州每年出口近百吨银鱼渔管办副主任景晓滨介绍，高宝邵伯湖从今年起禁渔期延长至5个月，从1月1日到5月31日；但6月1日-8月9日是梅鲚禁渔期，渔民禁止使用兜网、滩网等网具生产；6月11日-8月9日为银鱼禁渔期，渔民禁止使用扳网生产。
“银鱼和梅鲚都是秋冬季节繁殖，到6月1日时，大都还处于"幼体生长期"，所以要有条件捕捞或禁捕；到8月份后，梅鲚、银鱼才会普遍达到采捕规格。”“总体来看，高邮湖梅鲚和银鱼的繁殖量很大，这两种鱼的产量在高邮湖区是最大宗的。”景晓滨介绍，银鱼除了在扬州本地销售外，还被销往周边城市以及国外，“如出口到韩国、日本、加拿大等国家，每年出口量大约有100吨。
”记者向家富文/图延伸阅读高邮湖有梅鲚银鱼种质资源库银鱼和梅鲚是高邮湖最大宗的产品，为了让这一资源可持续发展，渔管办设立了种质资源保护区。2009年，保护区升级为国家级。据介绍，高邮湖大银鱼湖鲚国家级水产种质资源保护区总面积4457公顷，其中核心区面积996公顷，实验区面积3461公顷。具体而言，保护区东以六安闸航道西部为起点，向南延伸4765米至马棚湾航道中部；南沿马棚湾航道向西延伸3651米，至金湖县境内拐向西南至朱桥圩；西由朱桥圩转向朱尖南，并延伸1700米至石坝尖；北由石坝尖延伸4237米至新民村硬滩地，再向东延伸5207米至六安闸航道西部。
核心区位于整个保护区中部，东从马棚湾主航道中部向北1200米处为起点，向北延伸2454米至修复区西北基地；北从修复区西北基地向西南延伸4132米至石坝尖外1500米处；西由石坝尖外1500米处向东南延伸2641米至高邮、金湖交界水域；南从高邮、金湖交界水域向东北延伸3719米至马棚湾主航道中部向北1200米处。
文章TAG：银鱼 炸小 挂糊 别急 捕获
