什么是平仄？平，平直舒坦；仄，曲折倾斜。它有两层意思：一是上下词词性一致；二是上下字平仄相对，整副对联的平仄布局协调。年轻的女子丰满多汁，被称为“不羡羊”，意思是年轻的女人肉的鲜美程度，让你吃了忘记羊肉的鲜美；小孩子更是皮细肉嫩，所以叫“和骨烂”；老年男子皮糙肉燥，所以叫“饶把火”。
古代时候双脚羊是什么意思？
历史在很多时候是不忍细读的。“两脚羊”第一次被历史记录在案的时候，正经历了北宋亡国的“靖康之变”。一时间山河破碎，繁华成为灰烬，生灵涂炭，哀鸿遍野。战争导致的年荒饥馑，人们还在怀念汴梁瓦肆里的炙烤羊肉，还在遥想皇宫里每年进贡的几万只滩羊的时候，美食的概念仍然被定格在对羊肉鲜美的赞美上。“羊大”为美；“鱼羊”为鲜；连红豆做得果冻也要美其名曰为“羊羹”。
羊肉在宋朝的时候，成为了宋朝的国民美食，牢牢占据了食用肉类的金字塔端。所以宋朝的文人，对于羊肉的烹饪，可谓熟悉到了极致。最极品的羊肉当属刚长成的年轻的母羊肉，只需加点清水，放把盐巴，那肉质就已经非常鲜嫩肥美多汁了；其次就是未成年的羊羔，整只放在锅里煮了，一定要注意火候，哪怕只是多了把火，都容易把骨头带肉烂在了锅里，因而称为“和骨烂”；最差劲的就是老的雄性羊了，骨头硬，又没什么肉，膻味还重。
煮起来，肉不容易烂，还容易贴在骨头上剥离不开，煮着样的肉，是最不划算的，不到不好吃，还得比煮其他的羊肉多把火，因而通常称为“饶把火”。然而此刻羊肉已经成为了梦想，斗米已经卖到数十千文，尚且不可得。盗贼、官兵以至居民，更互相食。 宣和中，京西大歉，人相食，炼脑为油以食，贩于四方，莫能辨也。庄绰在《鸡肋编》中，以唐初朱粲“以人为粮”为例，对比描绘靖康丙午岁（1126年），金狄乱华。
“人肉之价，贱于犬豕，肥壮者一枚不过十五千，全躯暴以为腊。”羊肉虽美，但是价格不菲；而人肉有羊肉的肥美，价格却甚至低于猪肉和狗肉。所以生意应该会很好吧。但是，那有是什么样的世道啊，不敢想。羊是四条腿的，而人是两条腿的。以人为羊，那就是“两脚羊”是也。年轻的女子丰满多汁，被称为“不羡羊”，意思是年轻的女人肉的鲜美程度，让你吃了忘记羊肉的鲜美；小孩子更是皮细肉嫩，所以叫“和骨烂”；老年男子皮糙肉燥，所以叫“饶把火”。
对联中“仄”和“平"的区别是什么？
"对仗工整、平仄协调"是对联必须遵守的基本规则。它有两层意思：一是上下词词性一致；二是上下字平仄相对，整副对联的平仄布局协调。只有这样读上去才会洋洋盈耳，抑扬顿挫。 无论意境怎么融入，词语怎么华丽，如果平仄不分，就是一副不合格对联。 现在我们在网上对对联是一种很好的文化娱乐活动。
一个出联，大家响应，有道是：字字珠玉、铺锦列绣、梦笔生花、花团锦簇、扬葩振藻、月章星句、鸿笔丽藻。很多出联者文化底蕴深厚，出联平仄非常有讲究，均依规则。像七言平起式：平平//仄仄//平平仄；仄起式：仄仄//平平//平仄仄。当然也有个别的出联者没按这个规则，出联平仄乱码，应对者就不好对了，就算对上去也会显得乱七八糟。
下面我们来欣赏《西游记》里的一副对联：千株翠竹摇禅榻；(平平仄仄平平仄) 万种青山映佛门。(仄仄平平仄仄平)漂亮吧。什么是平仄？平，平直舒坦；仄，曲折倾斜。平仄遇到比较麻烦的事就是有些字在新韵和古韵里不一致，如"白"在新韵里平音，而在古韵里为仄音；"溶"在新韵里为平音，在古韵里可仄可平。对联作为一种传统文化，出联者大都会支持用古韵出联，所以我们必须对古韵平仄有所了解。
了解古韵最好的途径是学习平水韵。《平水韵》是宋末平水人刘渊而得名。平水韵依据唐代诗人用韵情况，将宋以前《切韵》所分的206部合并"同用"各韵，划分成107个韵部。每个韵部包含若干字，作律绝诗用韵，其韵脚的必须出自同一韵部，不能错用。作对联不用押韵，就不需要讲究这个。清代康熙年间编的《佩文韵府》把《平水韵》并为106个韵部。
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