20世纪80年代以后，一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的新工艺白酒，成本低、周期短，香气、滋味和口感远赶不上传统工艺白酒，但普通消费者仅凭感官难以判定。
如何正确判断白酒是否为粮食酒？
如何鉴别粮食酒，简单快捷有效：倒一小半杯酒，加满纯净水（自来水，矿泉水一样），静置几分钟，酒发浑，颜色呈浅蓝白色为纯粮酒。就像平时喝的米酒颜色一样，有点浊。诗云：一壶浊酒御寒冬。如果酒精勾兑肯定清了，酒精溶于水。粮食酒里有很多酯类物质不溶于水故发浑。五粮液主要是己酸乙酯。低度白酒不要试了，肯定不会浑，因为降度时过滤掉了酯类物质，味道也淡了。
这也是爱酒人不喝低度酒原因，43度茅台无人要，53度飞天抢不到。当然：52度五粮液、53度茅台及好多茅台镇酱香型白酒都会浑。另外本今天特意在沃尔玛超市花418元买了一瓶香花村汾酒，纯粮固态发酵加水不发浑。可以倒一小半杯放置阳台，明天看里面是否有虫子，有虫为粮食酒。飞虫法也很有效。当然还有其它较多方法，但误差大，不太实用。
如何判断种粮食的耕地是不是基本农田？
如何判断种粮食的耕地是不是基本农田？呵呵，小悟空就是这么聪明，就是这和善解人意。上午刚答了一个题，指出了某些人将耕地混同为基本粮田的现象，下午就连续出现两个关于基本农田和耕地的区别的问题。这不，有人提出如何判断种粮食的耕地是不是基本农田的问题。能提出这样的问题，说明题主对基本农田有个基本的认识，就是基本农民除了种植粮油，是不允许发展林业业和养殖业的。
那么，我们承包了农村的土地，常年种植粮油作物，近几年因为果业生产收益较高，我们想把种植粮食改为种植果树，这就需要知道这块土地是否属于基本农民，允许不允许改种果树。可以，如何判断这块地是不是基本农田呢？应该说，农村的土地是否属于基本农田，只可以有个大致的判断，这个主要是根据国家保护基本农田的精神和原则来判断。
国家对基本农田进行保护，是因为基本农田产量高，承担着“满足人口和国民经济对农产品的需求“的基本任务，这属于全国人民的“吃饭田”和“保命田”。而要满足这个任务，首选是集中连片土地和高产稳定的土地，比如县级以上地方人民政府批准确定的粮、棉、油生产基地、有良好水利与水土保持设施的耕地，正在实施改造计划以及可以改造的中、低产田，供应城镇生活的蔬菜生产基地，还有农业科研和教学实验用的土地等等。
那么，农民要想知道自己承包的土地是否属于基本农田，可以从基本农田的这些属性来做个基本判断。但是，一块土地是否属于基本农田，是要看到底政府是否将其列入基本农田保护范围内。对于基本农田，国家都划定基本农田保护区，保护区以内的土地，即是基本粮田。基本农田保护区，主要根据土地利用的总体规划和法定程序，以乡镇为单位划定，由县人民政府的土地管理部门和农业主管部门组织确定，并树立基本农田保护区的牌子。
对于农民来说，对自己土地周围的基本情况都比较熟悉，如果村里在土地承包时为明确通知你土地是否属于基本农田，那么，你可以根据周围有没有树立基本农田保护区的牌子来判断一下。如果周围竖立有基本农田保护区的牌子，那你就近前看一下，牌子的背面，将该保护区的范围和面积写得清清楚楚，你只要对照牌子一看，你的土地在不在范围以内，你就清楚自己的土地是否属于基本农田了。
白酒是粮食酿造的、还是酒精勾兑的，今后消费者可从酒瓶包装标志上辨认。昨日，记者从市酒类专卖局获悉，根据刚颁布的《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》，纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志。 该标准已由中国食品工业协会发布实施，它从原料质量、生产条件、生产工艺以及产品质量都有严格规定，完全达到条件的产品，才能贴上“纯粮白酒”标志。
记者在各大超市了解到，市场上至少有100种白酒，价格相差甚远。从包装上看，普通消费者并不知道这些白酒有什么区别。因此，“纯粮白酒”标志出现，有望成为各大名酒今后的一大卖点。据称，继今年5月份剑南春酒首获使用纯粮固态发酵白酒标志后，本月，五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲4个知名品牌的白酒，已被确认采用了纯粮固态发酵生产工艺。
行内称，新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。 据了解，不少发达国家均对传统酿酒工艺立法保护，法国酿造白兰地，至今要求须使用传统蒸具。我国传统工艺的白酒不论香型如何，均以粮食为原料，经发酵、高温蒸馏后制成，即纯粮固态发酵白酒。20世纪80年代以后，一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的新工艺白酒，成本低、周期短，香气、滋味和口感远赶不上传统工艺白酒，但普通消费者仅凭感官难以判定。
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