那个年代成品挂面是奢侈品，农村根本吃不到，都是自家手擀的，家里人口又多，在煮面条的时候就要多加水，要等面条烂成一锅粥状才能吃，面条和水也就变成面汤，所以也叫喝面汤。不管是面汤，冬瓜汤，是米汤，都是粮食短缺造成的，吃不起干的只能喝稀的，毕竟喝汤也比没得吃幸运，在那个年代能有汤喝也是幸福的，至今我们这里有老人去世，头三天都保留“送汤”的习俗，意思就是让亡魂在黄泉路上能吃饱。
山东菏泽一带为什么把吃面条称为喝面条？
谢邀！不光菏泽地区这样说，中原好多地方河南、安徽、山西、山东等地都这么说，其实原因很简单，我小时候都经历过。在70年代以前百姓都很穷的，那会的粮食不像现在这么充裕，那会是大集体，分粮食吃，有句顺口溜叫“够不够三百六”，也就是说每人一年的口粮是三百六十斤，这还指的劳力，如果家里孩子多连这些也分不到，其中粗粮占大多数，只有逢年过节才会分几斤面粉给你。
那个年代成品挂面是奢侈品，农村根本吃不到，都是自家手擀的，家里人口又多，在煮面条的时候就要多加水，还要等面条烂成一锅粥状才能吃，面条和水也就变成面汤，所以也叫喝面汤。直到现在我们这里有生娃的去喝喜酒也说去喝“喜面汤”。回想那个年代的人真是苦，我小时候要跟爸妈去生产队打夜班，上夜班几乎是没报酬的，主要任务就是修水利什么的。
不过大家的积极性也很高，为什么呢？因为打夜班可以敞开肚子吃面啊！货真价实的面条呢。平时要想吃到面条除非你是病人，一碗面加一个鸡蛋马上就能让你的病好了一半。有时候我真盼望自己能生病。不管是面汤，冬瓜汤，还是米汤，都是粮食短缺造成的，吃不起干的只能喝稀的，毕竟喝汤也比没得吃幸运，在那个年代能有汤喝也是幸福的，至今我们这里有老人去世，头三天都保留“送汤”的习俗，意思就是让亡魂在黄泉路上能吃饱。
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