其实香草冰淇淋做法简单，在家也是可以操作的：第一步、准备食材：200克淡奶油、3个鸡蛋（蛋黄）、20克砂糖、一包纯牛奶、香草精少许、柠檬汁或者白醋。感谢邀请回答这个问题，希望我的回答能够帮助到你???香草冰淇淋是众多冰淇淋中，口味出众且特别畅销的产品，而且价格不菲。
香草冰淇淋如何制作？
感谢邀请回答这个问题，希望我的回答能够帮助到你???香草冰淇淋是众多冰淇淋中，口味出众且特别畅销的产品，而且价格不菲。其实香草冰淇淋做法简单，在家也是可以操作的：第一步、准备食材：200克淡奶油、3个鸡蛋（蛋黄）、20克砂糖、一包纯牛奶、香草精少许、柠檬汁或者白醋。第二步、把纯牛奶和砂糖放入一个盆里，把3个鸡蛋的蛋黄也放进去，滴入几滴柠檬汁或者几滴白醋，最后放入电磁炉上小火慢煮，边煮边用手动搅拌器不停搅拌，以免糊锅，搅到沸腾，立马关火，放在一边晾凉 ，晾凉后用筛子过筛，过筛后放在一边备用。
第三步、200克淡奶油放入香草精，用电动搅拌器慢速搅拌，搅到淡奶油有小纹路了，再用快速搅拌，搅到提起搅拌器有小尖角了，淡奶油就打好了。第四步、把晾凉后的牛奶部分，倒入打好的蛋奶油里面搅拌均匀，搅匀后放入一个容器里或者放入一个碗里，最后放入冰箱冷冻5个小时，香草冰淇淋就做好了。第五步、做好的香草冰淇淋，用勺子挖出一个个球状，放在一个盘子里，就可以食用了。
怎样在家自制冰激凌？
传统的冰淇淋脂肪含量极其高，不信您可以将冰淇淋溶化后看看表面多厚的油脂，或者看一下营养成分表上脂肪的含量。如果偶尔吃那就上超市买一根解解馋，但是既然想自己做，那就做最健康的冰淇淋吧，我来推荐一款纯水果的冰淇淋，到了夏天，经常给孩子做，几乎可以以假乱真。不用奶油、不用白糖、不用任何添加剂，直接用水果做冰淇淋，听起来好像不可能呢，今天要就来分享一下这个纯粹的水果冰淇淋，只用水果，却做冰淇淋的外观和味道来，绝对可以以假乱真，而且零添加，健康又美味！原材料：芒果三个、香蕉一根制作步骤：准备好原材料将香蕉和芒果放入冰箱冷藏室四个小时左右芒果去皮去核香蕉去皮将香蕉和芒果放入破壁料理机桶里，调到“冰淇淋”功能，打40秒即可，没有这种机器的话，用别的料理机也行，反正就是打细即可。
自己怎么做冰淇淋好吃？不想要外边卖的口味？
其实真的很简单，不需要那么复杂，如果你喜欢芒果，那么这样做出的味道简直棒极了，只需要新鲜芒果和奶油白糖就好。无需鸡蛋照样好吃到爆。食材芒果2个(中等大小)奶油200g，白糖50g做法1:芒果选择熟透的比较甜的芒果，我这个是拿了一箱来的时候8分熟，有一点酸甜口味，所以多加了白糖，如果很甜的芒果，白糖可以减量!剥出果肉备用。
2:芒果肉用榨汁杯榨成果汁，不加水的哦。3:奶油加白糖50克打发至有纹路就好，然后把果汁倒入奶油中搅拌均匀，倒入容器放入冰箱冷冻一晚，无需搅拌，取出后稍微温室放一会就很容易挖出来冰激凌，也可以加少许巧克力装饰一下，真的是超级好吃。温馨提示:没有冰碴儿的关键配料就是奶油，还有水分少，所以果汁不要加水，不然就得用火熬煮至去除水分，不过芒果加热味道不好闻哦，所以还是这样做吧!超好吃芒果味十足。
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