太长不看版：鱼捕捞上来需不需要即时放血，和深海浅海捕捞的无关，主要看鱼获的用途和鱼的体型。其次，给鱼类放血毕竟是耗费人力的一件事，需要考虑成本，因此鱼获需不需要放血看这种鱼类的商业价值和鱼肉用途，比如对鱼肉新鲜度和口感要求高的刺生用鱼，放血的步骤就显得非常必要。
太长不看版：鱼捕捞上来需不需要即时放血，和深海浅海捕捞的无关，主要看鱼获的用途和鱼的体型。泛泛的说，鱼类不放血会有哪些影响：鱼类（动物）死亡后，胴体如果没有及时放血（因为血液占能占到体液总量的20%左右），血液就相当于身体内的高速公路，路上满载各种货物，血液中的大量新城代谢产物会不受控制的分解产生有害物质，肌肉和血液因生物酶生化作用产生大量乳酸，并在体内累积会损害鱼肉的品质，因为血管遍布鱼体，这种情形的影响十分广泛，冷藏和彻底放血能减缓这个过程的发生。
笼统的讲，同等保鲜条件下的鱼类，如果不放血鱼肉的腐败速率更高，鱼肉的品质和新鲜度下降的更快，口感更酸更差，尤其是体型越大的鱼类，和大型牲畜一样，体型越大这种影响越明显，尤其是具有远洋洄游习性的大型鱼类。因此大型鱼类相比小型鱼类，从保证鱼肉口感来考量，更需要放血。其次，给鱼类放血毕竟是耗费人力的一件事，需要考虑成本，因此鱼获需不需要放血还看这种鱼类的商业价值和鱼肉用途，比如对鱼肉新鲜度和口感要求高的刺生用鱼，放血的步骤就显得非常必要。
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