北京哪些地方的早点最正宗？
打天儿一擦亮，京城各个早点铺子就开始支起摊子开始忙活，一日之计在于晨，在北京，吃早点这事儿，可含糊不得~稀的浆的；甜的咸的，咱都得吃全乎了~然而，每天早上看到人来人往的白领们捧着河南的鸡蛋灌饼、天津的煎饼果子和江苏的小笼包子，作为北京土著的小编甚感唏嘘，不知从何时起，那些正儿八经的北京早点摊子越来越少见了，地道的老北京早点都吃点儿啥？您听我细细道来~·糖油饼·小编儿时的最爱！九几年那会儿，可着四九城满大街的早点铺都有，可谓北京最传统的早点，现在很多早点摊都不卖这口儿了，有点可惜，炸糖油饼儿是个技术活儿，按比例在本面上擀上一层红糖面，按成面片，中间画上两刀，放热油锅里滋啦一声炸至金黄，炸好的糖油饼儿表面酥脆，内里软韧，甜蜜的油酥香让人不能罢口！·豆腐脑·豆腐脑，其卤汁最为讲究，卤汁分回汉两种，清真卤汁使用口蘑，羊肉片打卤，汉民则用猪肉，黄花，口蘑打卤，在北京吃豆腐脑，韭菜花、辣椒油、蒜汁那都是不能少的佐料，这样一碗豆腐脑味儿才足，卤汁咸鲜，脑嫩而不散，入口即化，北京经典的早餐搭配就是油条配豆腐脑儿，但其实，糖油饼跟豆腐脑才是绝配！吃点儿甜的再就上点儿咸的，这一餐，完美！·奶油炸糕·奶油炸糕比江米面炸糕外表更圆些，没有红豆沙内馅但却有股淡淡的奶香，外脆里软嫩，有点像不加奶油的泡芙，蘸上白糖，趁热吃，一口下去幸福感爆棚~·炸豆腐·炸豆腐，新鲜的豆腐炸成三角块，煮在热气腾腾的高汤里，趁热来一碗，撒上香菜碎，再来几勺韭菜花、豆腐乳、麻酱，最后再淋上几滴辣椒油，清爽的淡咸味可以中和一切主食的油腻，不知不觉，呼噜噜的就是一大碗下肚，浑身都暖呼了~·糖火烧·一说到糖火烧，就想起红糖麻酱的香、内瓤的多层绵软和表皮挂着脆甜糖浆，不止是早点，小编小时候简直用它替代了所有馒头烙饼！·面茶·面茶其实是黍子面或小米面煮成的糊糊，芝麻酱提起来拉成丝，转着圈地浇在上面，老北京人喝面茶，讲究不用勺不用筷，而是要一手端着碗，转着圈吸溜儿，碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中，每一口喝得都匀实，咸香细腻，喝吧您内~·炒肝儿·炒肝儿。
绝对是北京早点了不得不说的，以猪肝，大肠为主料，蒜为辅料，再用淀粉勾芡儿，出来这一碗油亮酱红、肝香肠肥，就像卤煮一样，外来人很多不能接受这个味道，但在北京人眼里，早上一碗炒肝配上几个包子，那真是丰盛的早点了，那滋味儿，倍儿地道！·豆面丸子汤·豆面丸子汤是老北京的传统小吃，用豆面搓成的丸子先炸再加调料水煮，用大碗盛出半碗丸子半碗热汤，芝麻酱，酱豆腐淋在丸子上，再倒上醋撒上香菜，喷香扑鼻，在旧时，这本是穷人的吃食，如今很多老北京依旧会在早上就着现烙的芝麻火烧吃上一碗~·豆汁·“街上有个人，一脚踹躺下，捏鼻子灌碗豆汁，站起来就骂街，那是外地的；如果站起来就问：“有焦圈吗？”那必定是北京人”不错，豆汁是老北京最具代表性的传统饮料，不论是浓醇的酸腐味儿还是灰绿的色泽都会让人觉得奇怪，它就像臭豆腐，爱的人及爱，恨的人及恨，豆汁的标配少不了焦圈和咸菜，油腻的焦圈和清爽的咸菜可以中和豆汁的怪味，虽然小编也没能习惯这种味道，但老北京的早点又怎能少得了它呢~老北京早点推荐店黑窑厂糖油饼炒肝赵记大兴胡同面茶老磁器口豆汁店徐记烧饼铺护国寺小吃。
北京哪里能吃到地道的北京早点？
个人整理了几年吃货经验，推荐以下几处1、徐记烧饼铺白塔寺安平巷里边的一家小店。糖火烧倒不是我的最爱，还是芝麻烧饼可人，饼子面铺满芝麻，烤的皮面挺实，摔落即碎，脆的精彩，层开的也密，麻酱香料给的足，滋味厚实。配上一碗撒青韭的豆面丸子汤，啼了秃噜一餐，热乎乎的，爽口非常。2、杏园餐厅主营的是刀削面，早上也有。
不过吃早点更多是来买包子的。面暄褶匀，馅儿成丸状，挺实有劲有味是北京人喜欢的厚味。削面说实话比不得山西当地，但他家是改良后的京味品，肉酥烂，酱色浓厚，稠糊湖满口留芳。合口味，量足价优。3、锦馨豆汁我最喜欢的一家豆汁。便宜坊旗下的老店。如果说早上喝豆汁我取他家，宝记留着下午。他家的汤色浅灰，温热久置而不谢。
香味温润不冲头，越喝越浓。咸菜丝一般了，焦圈尚可。4、炒肝赵记这家也是老店了，北京现在卖炒肝的不少。我目前最认头他家。按说1862年的会仙居与1933年天兴居合并之后应该是最老的炒肝名店。5、黑窑厂糖油饼不过多叙述了，都快成网红小吃了要想吃得早点去排队。更多有关京城资讯请关注北漂励志族或微信公众号北京有事大家帮，每日都有精彩与您分享！。
北京在哪里有又便宜又好吃的早茶自助？
看到早茶就有点忍不住。在广深地区生活几年后就染上了早茶癌晚期，回到北京常常怨念没有好早茶吃。作为资深宅女，行动范围不超过家附近五公里，倒是可以推荐下自己常去的几家店。只负责主观性的吃，不负责专业度，吃早茶的历史肯定不如土著吃货，请不要随意开炮么么哒。1. 京基粤菜王府坐标朝阳门中国银行大厦，位置不太好找，电梯藏在很角落的地方。
在深圳的时候常去的一家。北京的店自己感觉比周边其他诸如唐宫金鼎轩要更地道些，早茶品种比较齐全，味道也是很舒爽，甜品咸品都中规中矩。虾饺必点款，从食材新鲜度和处理上，京基的水准是足够的，鲜、滑、香俱全，我经常一个人吃掉两笼（真是羞煞人也）。早茶基本品种凤爪牛仔骨虾仁烧卖叉烧包之类不必说，完全是可以放心食用的水准。
作为甜党资深带头人，到了早茶店必点流沙包，北京的早茶店吃过的几家普遍做得不够好，流沙凝滞或是面不够香软。这点上京基的水平蛮稳定的，每次去都不会失望，流沙香滑醇厚，外皮松软不腻，哎呀我的口水。兼营砂锅粥和全席粤菜，提前打电话预定就有超高折扣，不想吃油腻的时候也会跑来喝一大锅虾蟹粥，新鲜度是有保证的。就是不太能忍每次去都要被大堂经理塞名片搭讪T_T2. 唐宫吃过丰联广场和民族饭店两家店，据说西藏大厦店最好但是没有体验过不敢乱说。
丰联店现代些，但是不知道是不是喝早茶的地方老板都有些奇葩心思，店门都藏在极难找的角落里，我这种好容易能辨东南西北但是走不出迷宫的人就容易迷失在觅食的道路上....民族店更容易找些，也古色古香。但是唐宫吃下来的感受一致是，整体水准中等，甜品略甜腻，咸品不达标。丰联店太常去，最后反倒愿意多吃几口清炒时蔬来涮涮口味，也是不容易。
文章TAG：望京哪里有比较正宗的北京早点 北京望京哪家小油条好吃 望京 哪里 比较
