1998年开业的台州健民酒家是个纯餐饮企业，当时酒店老板就担心消费群体不足，经营可能会有问题。年纪轻轻的王兴顺为什么能有如此身价，您可以从文中找到答案。”“以你现在的年龄、阅历管理7家酒店，会不会有难度？”“刚开始时，的确是这样。
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从厨十年间 月薪涨百倍——访台州市青年厨师王兴顺来自台州的28岁厨师王兴顺，到目前为止，王兴顺的月薪达到了五万元，可以说是当地薪水最高的厨师。年纪轻轻的王兴顺为什么能有如此身价，您可以从文中找到答案。采访实录——从厨15个月 工资涨到2000—— “问你一个很普通的问题，为什么会选择从厨？” “1994年我18岁，那年暑假，我面临很大的升学压力，由于当时家庭收入也不高，所以我就决定提前离开学校，到社会上找工作。
但由于自己是个刚从学校出来的学生，也没什么特长，所以一直在社会上游荡，成了无事可干的‘小混混’。过了没多久，别人给我介绍了一份工作：到酒店打杂。刚到酒店时我觉得自己不被别人重视，而且好像老是被‘晾’在一边，心里特别不舒服。从那以后我下定决心一定要在酒店里踏踏实实地学些东西，一来以后有个出路，二来也改变一下别人对我的看法。
” “当时在酒店工作，老板给你多少钱？” “开始的三个月当然是无偿服务了，那时我主要给人家打打下手，做些切小料的活儿，也许天生就是个学厨的料，干了三个月后，我就能够独立炒菜了。干到六个月的时候，酒店走了一批厨师，这样我就破格成了灶台上的小师傅，这也使我赢得了月薪500元的工资，在当时的台州像我这样资历的厨师也算是不错了。
可是没多久，很多同事都对我有意见：‘为什么他的工资涨得这么快，比他来得早几年的还不如他赚得多呢。’众怒难犯，没多久我就离开了这家酒店。后来我又到别的酒店工作，学厨9个月的时候,工资就涨到了1500元；学厨15个月时，工资达到了2000元，我成为整个台州市年轻厨师中工资提升最快的人。”——小海鲜家常做 赢来月薪5万—— “目前月薪有多少” “大概5万元左右！” “现在的家庭情况怎么样？” “还不错，我买了一套50万的房子，现在刚装修好，过年时老板还送了一辆 ‘雪铁龙’给我，今年我就准备结婚，未婚妻也要到酒店工作，我准备把她培养成‘鲍鱼女皇’。
” “你觉得是哪方面特别突出使老板愿意给你这么多的薪水？” “当然是我给他带来的利润大。1998年开业的台州健民酒家是个纯餐饮企业，当时酒店老板就担心消费群体不足，经营可能会有问题。在这种情况下，我与我的师傅们进入健民酒家并决定走菜肴质量为中心的路线，全面开发当地小海鲜，精料细作，搞出了一批用当地小海鲜烹调的新菜，比如说老鸭豆面，家烧鲳鱼粉条，黄鱼烧年糕等，由于这些新菜都是根据当地食客最喜欢的红烧技法烹制而成，而且不论原料处理还是调料、辅料配合都比其他酒店要有新意，所以酒店的生意特别火。
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