当地也就有了竹荪宴席，一次就能让你吃到花样百出的竹荪菜品！其中广为人知的就是竹荪炖鸡或者鸽子了，完全发挥竹荪的特制，保持汤清味美，鲜嫩可口！营养加倍哟！你会问说，难道就没有接地气的小吃吗？豆芽安装了美食雷达的探索器会失灵吗！街头巷尾，织金人生活的主题美食唐酸汤（早晨去的时候天还是蒙蒙的）唐记酸汤在织金也是很有名气的啊，看着店面里面的人络绎不绝的，就知道他的味道一定不差，所谓的酸汤粉，不是贵阳的酸粉，也不是凯里西红柿的红酸汤。
而是细粉搭配着底部的酸菜的酸汤，与店里面的脆哨、肉沫、搭配在一起，我是碗底都喝干净了，酸味很正，很开胃，一点也不刺激很顺滑！荞凉粉是织金特有，也是极为喜欢的一道美食，是凉粉的一种，将甜荞麦泡发后，用棉麻布反复揉搓出浆，再用砂锅熬煮而成。做出的成品顺滑细腻，清凉可口！好啦，这只是荞凉粉！重点来了，就是家家户户自己做的霉豆腐，制作成为蘸水，搭配着荞凉粉一起入口，清凉降暑，这么美好的描述，豆芽还是要温馨提醒各位小伙伴们，霉豆腐的霉臭味真的很给力，对他的接受能力一定要强，豆芽都已经被霉豆腐的味道熏晕在厕所了。
（店家自己做的霉豆腐）（豆芽去到的是原大府头的陈记）但是见大家对于它如此的喜爱，豆芽还是尝试了一盘，蘸上特调的蘸水，豆芽想说上瘾了，咋个办，就和榴莲一样一样的，会上瘾啊！辛辣的口感，豆制品特有的发酵味道搭配清凉爽滑的凉粉赞啦！还有很多市场里面出现在织金人家餐桌上的小吃织金发粑发粑是织金这边特有的名称，也可以理解为发糕，作为织金人的特色糕点，（ps:有点类似于贵阳的碗儿糕）大清早的就可以发现制作发粑的人家，开始忙活了，远远的就能够闻到糯米的香气，看着蒸制的热气萦绕在忙碌的身影中，蒸制出锅的发粑，香甜白嫩，软糯清香，吃上就停不下来了，对于这种糕点类的食品，吃多了容易噎着，所以大家要小心一些哟！（马记发粑是历史最久，买的最好的，位子在九对头靠近财神庙）滚米团要说糯食，还有一个可爱的大丸子就是滚米团了！蒸在蒸箱里面的大汤圆！（九对头里面买的，话说九对头是街道的名字）用糯米面为皮子，里面包裹的是用豆腐碎调味的馅料，豆芽差点就认成了肉沫馅了。
包好以后在糯米上面滚上一圈，就成了一个一个可爱的糯米大丸子了！包谷粑织金人民们真的很喜欢吃糕糕粑粑什么的！还有包谷粑也是走哪里都在卖，新鲜的包谷打成浆以后，包裹在玉米叶子里面，原汁原味没有任何添加物哟。（贵州和四川多地都有这样的玉米美食）现场就可以观看所有的制作过程了老人在闹市的街头，悠闲的扳包谷，两人脸上都是幸福的感觉，就让我和你一起扳着包谷慢慢变老吧蒸煮在大锅里面，所有的材料都是还原自然的做法，香甜的玉米粑粑，简直不能再爱了！（ps:一次性还是少吃点哟！吃多了肚子有点涨涨的！）（大街小巷都有在买这个，九对头中段的这家味道比较好哟）锅巴在大街上豆芽还看到小孩手上拿着的小吃，上去一问才知道，还有一家老字号的锅巴！（有木有很可爱哟！来让姐姐吃一口锅巴）据说她家锅巴是一代传一代，这种锅巴起源还是源于一开始买的糯米糍粑，每次买完都会在锅底结上一层锅巴，为了不浪费，店家拿来食用，发现味道比单纯吃糍粑更有味道，香脆可口！才有了现在的独特的锅巴美食，用织金传统的砂锅，在火上面烧热后，锅底刷上一层油以后，把糍粑放下去后，转动一两分钟起锅，把锅巴和糍粑分离，撒上白糖和炒制过的豆面，吃下去就感觉回到童年，为这样简单的美味所折服。
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