大家好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者。上饶也不例外，咱们简单介绍几种比较有特色的小吃，当然这些在其他地方可能也有类似的做法，一方水土养一方人，各有各的作法，各有各的高招。淄川肉烧饼肉烧饼是上饶的特色小吃。做法是将和好的面包上肉馅，擀面杖擀薄成饼的形状。
上饶有什么地道的特色美食？
东哥下厨房，总有新花样。大家好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。全国各地，都有自己当地有特色的小吃。上饶也不例外，咱们简单介绍几种比较有特色的小吃，当然这些在其他地方可能也有类似的做法，但是一方水土养一方人，各有各的作法，各有各的高招。下面开始上饶美食之旅吧。
淄川肉烧饼肉烧饼是上饶的特色小吃。做法是将和好的面包上肉馅，然而擀面杖擀薄成饼的形状。再用手沾水压得更薄一些，然后再沾满芝麻。然后就可以把这个直径二十多厘米的烧饼放到烤炉里烤了。烤炉的直径大概有一米，用的燃料是锯末，上面是一块铁板，将烧饼放在铁板烧上，烤几分钟淄川肉烧饼就可以吃了。肉烧饼的特点是贴满芝麻仁，精肉做馅，金黄色，酥脆可口。
三清山腊鸭三清山腊鸭选用三清山脚下信江河畔的玉山农家土鸭制作而成。这些鸭子是野外放养，吃田螺和虫子长大。鸭子经过三腌七晒的独特配方和传统工艺制成，也就是腌三天再晒七天。这种鸭子瘦肉多，肉嫩皮薄、骨脆肉香。好多外地人都买回去做伴手礼送人的。油条包麻子将麻子铺在刚炸好的油条上，洒上白糖和芝麻，再把油条对折，再滚上芝麻和白糖就可以吃了。
麻子就是糯米蒸熟以后碾碎做成的糯米面。这个小吃又香又甜，吃着很过瘾。野艾果这个好像南方很常见的，跟青团有点类似。将糯米加野艾用水浸泡半天磨成浆，再熬成干糊，再在里边包上豆腐、萝卜等馅料，做成各种形状，最上蒸锅蒸熟。就可以吃了。对了还可以报肉馅，肥肠馅等等。只要你喜欢，其他的也可以加。所以做出来的味道相当丰富。
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