小规模销售蔬菜，肉蛋可以开具免税或3%、1%的增值税专用发票吗？
首先可以明确的回答你，目前小规模纳税确实可以开具免税发票、3%或1%的增值税专用发票，也就是有3种开票选择。政策理解不难，但是在这有几个关键要点有必要跟大家分享下：一个纳税人的同一项目免税和开专票不能同时存在什么意思呢？假设你是一家蔬菜批发企业，A、B两家超市都是你的客户，由于A超市是一般纳税人，要求你开专票给他，B超市是小规模纳税人，不要求专票结账，但你能开免税发票给B超市吗？不行！根据增值税有关规定，对于免税项目不能分销售对象分开享受，而且如果你为了能开专票，你想要放弃免税优惠，那就36个月内不得再申请免税优惠。
也就是说，哪怕了开了一块钱的专票，那就视同你放弃了蔬菜、肉蛋类产品的免征增值税优惠，全部按应税项目交税。所以，如果你符合增值税免税优惠条件，当有人找你开专票的时候，你一定要想想清楚，这专票可不是随便能开的。不管是小规模还是一般纳税人，其销售的蔬菜肉蛋类产品，都是可以享受免税优惠的根据：《财政部 国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税〔2011〕137号）及《财政部 国家税务总局关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》（财税〔2012〕75号）。
从事蔬菜和鲜活肉蛋批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。查看过文件原文的应该就知道了，这里可以享受免税优惠的并没有特指小规模纳税了，也就是说一般纳税人发生这些业务也一样可以享受免征增值税优惠。为什么要出台这样的免税政策？因为蔬菜、肉蛋是中国老百姓日常的生活必需品，对这些农产品征税，会推高最终的零售价格，增加老百姓的生活成本，不利于社会稳定。
其实，我们日常的食品消费方面，大部分农产品都已经实现了从生产到零售全环节的免税处理，比如蔬菜、肉蛋，米、面、油等产品的生产环节也已经实现免税，但是在流通环节实行的是低税率9%，相对来说，咱们老百姓在吃这方面的税负并不重。3%专票和1%专票可以同时开具大家都知道，小规模纳税人减按1%征收率征收增值税的政策延续到2021年的年底，但有不少纳税人跟部分客户签合同的时候又明确了要开3%的发票。
也就是说，你不能享受那2个点的税收优惠了，那么我其他项目还可以开1%的发票吗？没问题！国家税务总局疫情防控税收优惠政策热点问答（第七期）中第10个问答已经明确了政策的适用，当你取得使用3%征收率的应税收入，可以按照疫情防控税收优惠政策，享受减按1%征收率交增值税，按按1%征收率开具专票；也可以放弃减税，按照3%征收率开具专票。
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