铜质的壶身，就保证了水温不会下降的特点快，可以让咖啡粉均匀地接受同一种温度萃取。但缺点也很明显，铜质的壶身加入热水之后，会非常烫，即使有把手，也会感受到热量的。雫细口手冲壶容量：500ml、900ml类型：极细口壶、细口壶价格：600元产地：日本特点：雫壶口有极细口0.5mm以及细口0.8mm两种，售价大约在600元。
尤其是0.5mm的极细口壶，加上前几年非常流行的“点滴”冲法，0.5mm的口不需要精湛的技术，就可以任意点滴了，所以非常受欢迎。成名之后，又推出了各种“限量电镀版”，被称为咖啡界的“圈钱大师”。为什么呢？一把600元的手冲壶一加上“电镀”以及“限量”，价格猛然翻了2-6倍，价格最贵的一款目前有3000多元的，只因为颜色的区别，其他都是一样的。
但雫也是有非常大的缺点的，0.5mm的壶口虽然可以让水流非常细也很稳定，但最大的缺点就是不能使用大水流进行冲煮咖啡，细小不间断的水流也会潜在出现过度萃取咖啡的现象，让咖啡味道过于浓苦。yukiwaM5定制版容量：750ml类型：宽口壶价格：1400元特点：yukiwa有M3（400ml）、M5（750ml）以及M7（1000ml）三种容量，有普通版和定制版两种版本，普通版与定制版的主要区别不仅仅在于定制版壶嘴更长，可以更稳定的“水滴”，定制版的壶嘴比普通版的壶嘴真的是工整的多。
yukiwa是日本咖啡大师“田口护的专业手冲壶”，田口护大师也参与该款壶的设计部分。yukiwa咖啡壶最大的特点是称为“鸭嘴”的壶口设计，yukiwa壶都是手工制作，所以壶嘴都会有一定的缺陷，很难买到对称的壶嘴，但这不妨碍它成为“发烧终结者”的称号。鸭嘴的壶口设计，水流可大可细，细到可以水滴不断流，但无论水流大小，完全是需要技术的掌控，而非雫那样是壶嘴控制的。
初学者使用yukiwa，肯定会出现这一秒出的水很粗，然后断流，然后倒了半天又不出水的情况，所以yukiwa也被称为“发烧终结者”，因为有了这款壶，你想要100%发挥这款壶的功力，那你的控水技术一定是非常高超的。咖啡器具没有国界为什么没有推荐国产以及其他国家的咖啡壶呢？单从咖啡器具方面来讲，很多器具虽然不是日本发明，但都是由日本发扬光大的，如虹吸壶、法压壶，手冲咖啡也是这样，日本人将这些器具研究的很深刻，所以无论从手冲滤杯以及手冲壶设计的都是非常合理和精确。
如果有在这个行业的，肯定会听说过“佐藤彰三”这款手冲壶，一把手冲壶售价高达5000多元，手冲壶界的“劳斯莱斯”。但了解背后的原因，你就觉得值。“彰三哥”打造咖啡壶完全是看心情，以前每年只做10几把手冲壶，后来因为质量和手感实在是太好了，知名度刷刷刷上去了，订单不找自来还很多。结果“彰三哥”不喜反怒，怒的是订单的增加感觉打扰了自己的生活，没有闲余时间过自己想要的生活。
所以最后无论订单多少，都是看心情做壶。但凡是用过这款手冲壶的，没有一个差评，这种“求质不求量”的“日本工匠精神”是我们真正缺少的。而国内咖啡近几年虽然发展很快，但自我设计非常少。前几年出来一款“国产小钢炮”磨豆机，售价不到1000元，直言要干掉日本小富士，结果呢？各种评测完全被吊打，尤其是使用1年以后，电机以及磨盘的区别两者悬殊立见高下。
同样，手冲咖啡壶以及其他器具也是一样，没有多少的核心产品以及技术，几乎都是从国外进行照搬，然后稍微改进一下就称自己有杰作了。因为业务关系，认识一位国内知名咖啡器具的经理，一次酒后实情就是：我们的产品，主要部件都是日本制作，我们只做小部件，然后贴我们的logo。这样的一个大品牌都是这样，那想想其他咖啡器具品牌又会好到哪里去呢？咖啡没有国界，尽管我国也有云南种植咖啡，但相比非洲以及拉美，至少差2个等级。
文章TAG：手乐汇 乐亲 手乐汇是什么牌子 乐亲是什么牌子
