所以我会把宣传手段放到最后一个来说。有了市场定位和数据分析的结果，就要根据目的区域有选择的做宣传，通过不同的宣传手段来吸引目标客群中不同的人群，比如男女、老少等，有一部分客群能给我们带来巨大流量，而另一部分能带来利润。那么在不同的时间点，用不同的宣传手段，就要达到不同的效果。其实作为营销，是不分行业的，一个好的营销人，在各行业都可以做，因为他们是相通的，只要掌握营销的基本点，才能更好的做营销。
如果非要说餐饮行业与其他行业有什么不同，那就是口味，我国有着5000年文化，而这些文化也体现在各地的饮食习惯上，所以你不能去西北地区卖猪肉，餐饮选择区域，做区域的饮食习惯调查也很重要。我是郭主任，一个和蔼可亲谈天说地喜欢坐在胡同口喝茶聊天的年轻人。郭主任文章完全手打，转载需著明出处，保留一切法律许可范围内的权利。
为什么现在街边饭馆大多是快餐店，正经卖炒菜的饭馆越来越少了？
开饭店的朋友告诉我，现在做快餐才能赚钱，认真的开炒菜馆子，最终只能倒闭。工作之后我一直是一个人住，由于自己做饭的水平也不好，到家的时间也比较晚，所以基本上都是在外面吃，后来外卖发展起来，就在家里点外卖吃，也就很少在外面吃饭，除非是有饭局，才会上饭店里吃，但是吃饭的时候我发现，像以前的时候，街边都是各种各样的小饭馆，做炒菜烧烤什么都有，而现在这边的饭店，基本上都是快餐店，像是各种连锁店，汉堡店之类的，很少才能见到那种传统的炒菜饭店。
传统的炒菜饭店也不是没有，但是规模都很大了，说白了就是酒楼的性质，正式的场合才在里面吃饭，其余那些炒菜的饭馆，大部分都隐藏到了商场当中，生意还不错，像是街边的那些饭馆，就很少见到那种炒菜性质的小饭馆了，即便是有，生意也不是那么好。后来和一个开饭店的朋友聊天，这个朋友以前也是开那种炒菜的饭馆，现在早就换成那种连锁的快餐店，而且不止一个门店。
朋友告诉我，现在就是一个快餐的时代，想要赚到钱，做快餐就是最佳的选择，无论是堂食还是外卖，订单量都要比普通的饭馆高太多了，像是以前那种传统的炒菜小饭馆，已经没有太大的市场了，很容易就会倒闭，再加上人工成本的增加，做炒菜的小饭馆已经很难发展下去了。目前快餐店的定义其实快餐店的定义非常简单，就是出餐一定要快，一般来说5分钟之内出差是必须的，像是以前的快餐店，出餐速度没有这么快，因为菜都是现场炒的，虽然速度已经很快了，但是和现在相比，依然差的很远。
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