我以前就是做早餐的，卖的也是粥和茶叶蛋，不过我是在学校门口卖的，没有开店，但卖粥的利润是可以的，我以前卖粥的时候，每个月的利润，多能在10000元以上，但前提条件是，你必须要能吃苦，哪怕是再冷的天，也要能起来应为每天煮粥的时间，就要花去好几个小时了，在床上多躺一会的话，就赶不上学生的早高峰了，应为做卖粥生意的，可不但煮一个粥那么简单，而是最少要煮7-8种粥的，有这些粥在煮起来，也不像煮白粥那样简单，直接下米煮就好了煮这些粥的时候，会需要各种各样的配料，而这些配料，也需要每天现场准备的，不然有的配料提前准备了，就会变质了，就比如皮蛋瘦肉粥，皮蛋要是提前切好的话，那么第二天就会变质了，也就是皮蛋的味道会变大，在放到粥里的话，粥里的味道也就变了哪怕是放在冰箱里，第二天拿出来的话，也会有点变质的，所以做卖粥生意的，看起来很赚钱，但也不是所有人多能做的，应为每天必须凌晨3点钟，就要起床煮粥了要是打算开店做营养粥生意，那么这个位置选择，就最好是在学校附近，小区附近，办公楼附近了，这三个地方是最合适的了，应为我之前准备开店的时候，就做过一个简单的市场调查，在这三个地方做营养粥生意的话，有超过65%的人表示可以接受不过由于这三个地方的租金太高了，后来没办法就放弃了，应为我自己算过一个帐，我每个月的纯利润，是在10000元多一点，而租金的话，一个月就要我3500元，这点到是能接受，但关键是转让费，要的太多了，30几平的小店就要10万，最少的一家也要8万，我要卖多少的粥才能赚回来。
如何来计划开一间粥店？
如何计划开一家粥店？开实体店最重要的是思考客流和产品的定位，满足哪一部分客户群体，我们的优势在哪里，如何能找到这些客户群体，这是关键。首先第1点，粥店的定位。如果我们的粥是以大众消费为主，然后有自己的独特特色，通常这样的属于快餐类的定位，快餐店，那么通常我们就要选择相对比较低廉的价格，能够有较好的市场竞争地位。
2根据我们的定位，选择合适的地理位置。那么量最适合的就是商业集中区，也就是说相对客流人员比较大，然后解决上班一族的日常就餐问题，粥店的客户群体通常是早中晚三个档口都可以开。晚餐档口可以针对家庭用户推出家庭套餐和儿童喜爱的粥品店面的位置一定要接近商圈，年轻群体上班一族是最好的客户对象。3.粥店的营销方法可以结合众多实体店的营销方法去做。
想根据自己的定位，凸显自己的特色。可以针对写字楼商圈进行常规的传单，宣传页的地面推广。其次可以利用现在互联网的趋势，从网上进行营销。比如现在的抖音非常的红火，很多年轻人都会看抖音，把我们的粥制作过程以及营养价值等等，通过什么样的方式展现出来，通过dou＋对周围的人群进行覆盖，也能达到很好的营销效果。现在所有的宣传都要围绕着我们核心的价值进行营销，凸显与众不同的，经营理念和我们食品的独特特色，比如说可以围绕营养、口味，地域特色，故事，等进行宣传。
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