说起蛋糕，属于西式甜点，而且种类繁多，一般海绵蛋糕，戚风蛋糕比较大众，以松软的口感，香甜的味道赢得大家的喜爱，老幼皆宜。6、最后混合好的蛋糕糊，放入泡打粉，然后把这个蛋糕糊放进冰箱冷藏1个小时。玛德琳蛋糕以贝壳形状为代表，也称贝壳蛋糕，特别漂亮，制作工艺没有那么复杂，食材也简单，具体做法见下。
说起蛋糕，属于西式甜点，而且种类繁多，一般海绵蛋糕，戚风蛋糕比较大众，以松软的口感，香甜的味道赢得大家的喜爱，老幼皆宜。但是我最喜欢吃的是一款玛德琳蛋糕。玛德琳蛋糕，它是一道法国风味小甜点，它的主料是黄油、面粉、糖、泡打粉，经过混合制作而成，口感绵密，味道清香，特别好吃，尤其是制作起来非常简单。玛德琳蛋糕以贝壳形状为代表，也称贝壳蛋糕，特别漂亮，制作工艺没有那么复杂，食材也简单，具体做法见下。
【玛德琳蛋糕】食材：黄油30克、低筋面粉80克、蜂蜜15克、白糖40克、鸡蛋2个、泡打粉3克、盐适量做法及步骤：1、黄油、鸡蛋、低筋面粉、白糖准备好，黄油一定要提前拿出来软化。2、取一只无水无油的碗，两个鸡蛋打入碗中，放入蜂蜜和白糖，这里白糖最好选用糖粉或者绵白糖，因为水分较少，这样糖会融化的比较快些。
3、用打蛋器搅打一下，不需要打发，所以说这个蛋糕制作起来很简单，不需要打发蛋白。4、低筋面粉过筛，和鸡蛋液混合，用刮刀翻拌均匀，没有面粉颗粒就可以了，注意翻拌的手法，不要画圈，避免面粉起筋，影响口感。5、黄油隔水融化，倒入蛋黄糊中，混合均匀。6、最后混合好的蛋糕糊，放入泡打粉，然后把这个蛋糕糊放进冰箱冷藏1个小时。
7、冷藏好的蛋糕糊，挤入模具中，放进烤箱175度烤25分钟，烤箱要提前预热10分钟，烤好的蛋糕出炉晾凉脱模就可以吃了。【小贴士】1、低筋面粉一定要过筛，这样减少面粉会有疙瘩，不好翻拌，翻拌手法不要画圈，避免面粉起筋，会影响蛋糕的口感。2、关于烤箱温度，每台烤箱都会有温差，所以根据自己烤箱的脾气设定温度。
嗯……不怎么喜欢吃奶油而且有些乳糖不耐受的嗨哥贱兮兮地跑来回答了……确实啊，从我这个人物设定来说是不太适合回答这问题，但有个蛋糕店我是真的想安利一下……不过还是先正经回答问题吧，首先我没吃过味多美，而另外两个我觉得85比较和我的口味，因为好利来多少有些太正经了。然后再提我要安利的那个，话说不知道各位天津的朋友知不知道有个叫宾果士的蛋糕店啊？我觉得他家真的可以说是天津很好吃的蛋糕了。
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