②切接法：在接穗下部2-3厘米处斜切一刀，切面长2~3厘米，在其对面削一个小侧面。在距地面5厘米处剪砧木，在截面1/3处向下切一刀，深度与接穗削面致，将接穗的长削面朝里插入，对准形成层，然后用塑料条绑扎紧实并埋土或用塑料薄膜包扎。成活后撤土。③合接法：相同粗度的砧木和接穗，各削一个削面，长度一致，形成层对准，用塑料条绑扎紧实。
5.嫁接苗的管理：嫁接后10天左右，触碰接芽的叶柄，若脱落且芽片皮色新鲜则成活，未成活应及时补接。已成活的苗其接口愈合组织已老化时，应将绑缚材料解除，北方地区一般在第二年剪砧时进行。新穗的芽子萌发后，新梢长到30厘米左右时，即设立支柱引缚新梢。基部牢上部松。待新梢木质化后，拆除支柱。嫁接后应及时除萌，只留下接芽长出的新梢，连续多次除掉其他萌蘖。
此外，还要注意防止病虫害，进行肥水管理，及时除草松土等。四、建立果园1.园地的规划：山楂园地应根据山楂对环境的要求、各地区的自然条件和农业结构等因地制宜、全面规划。规划的具体内容包括营造防护林、小区划分、排灌系统、道路系统、水土保持。2.园地树种配置：【1】主栽品种：般按成熟期早、中、晚适当排开，每一期有两个以上品种即可。
【2】授粉品种配置：主栽品种与授粉品种的配置比例一般为1:10，两者相距50~60米。目前，授粉品种主要是小山楂或大果山楂的实生后代，如秋金星、双红、湖北山楂、秋红等。同时，还要根据地区实际情况和条件进行选用。3.栽植技术：栽植原则为充分利用土地、水和光能等自然资源；便于管理；适宜山楂自身的生物学特性。
【1】栽植方式：①正方形栽植：株行距相等，通风良好，管理方便，但不适于密植，土地利用率较低。②长方形栽植：行距大于株距，通风透光好，便于幼树间作和管理。③三角形栽植：有等边或等腰两种方式。可在较宽的山地、梯田、等高壕果园使用此方式，能充分利用空间，提高生产效益。④带状栽植：2~4行为一带，带内可适当密植，带间可间作。
⑤等高栽植山地、丘陵地带多采用此法。能充分利用光能，有利于水土保持，便于管理。【2】栽植时期：山楂树适合定植时期一般春季为发芽前完成定植；秋季为秋末落叶前后至土壤上冻前完成定植。定植后的山楂树，春季萌芽前，要按整形要求对已成活的幼树定干，一般定干高度为60~70厘米，整形带要留饱满健壮芽，整形带以下的芽不宜早抹，以增加枝叶量，辅养幼树生长。
五、土、肥、水管理1.土壤管理：土壤管理主要指通过各种农业措施改善土壤环境，调节肥力，消除杂草，为山楂幼树生长发育创造条件。当前，对山楂幼树采取的主要管理措施如下。【1】刨树盘、根除蘖：即在创树盘的同时清除根蘖。在距树干近处浅刨，深5~7厘米；离树干远处深创，深20~25厘米。土壤上冻前、春季解冻后和夏(雨)季均可创树盘。
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