再说差评，我把差评分三大类;第一类，真实评价，你的服务、出品却有不足，遇到这种差评是每个做餐饮人的福气，他能让你看到自己的不足，找到努力改进的方向，这种差评一定要珍惜，并给予客人肯定，我们都会给客人一些奖励，以示感谢，不知道感恩你必死无疑。每一个餐厅都会遇到差评，百人百味，重口难调，没有任何人能让所有人满意，做餐饮首先要明白哪些是你要要用心去呵护的客人。
每一个餐厅都会遇到差评，百人百味，重口难调，没有任何人能让所有人满意，做餐饮首先要明白哪些是你要要用心去呵护的客人。再说差评，我把差评分三大类;第一类，真实评价，你的服务、出品却有不足，遇到这种差评是每个做餐饮人的福气，他能让你看到自己的不足，找到努力改进的方向，这种差评一定要珍惜，并给予客人肯定，我们都会给客人一些奖励，以示感谢，不知道感恩你必死无疑。
第二种，同行恶意竞争，对待这种差评一定要有理有据，回复中揭穿他的阴谋，并在后台举报，虽然举报可能无用，但你该做的一定要做，不良行为每个人都有义务抵制。第三种，无理由差评，这些人基本都是网路喷子，跟他没关系的事他都喷，何况他在你那花钱了，不喷你不是他的性格，喷了你他才有存在感，我的回复方法就是以其人之道还治其人之身，做服务要有温度，也要有态度！如何分辨这三种评价;首先遇到差评不要急于回复，要先调监控，看整个服务过程是否有不尽人意的地方，看出品的时间是否有延迟，看出品的剩余量判断是否口味有问题，调查服务员和前厅经理的服务细节及客人的店内态度，发现问题及时改正并在回复中真诚道歉。
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