餐饮业是现在国内创业行业的重灾行业，很多行业由于受到地产行业的牵连和拖累，变得很不景气，而倒闭的其它企业人员，加上受到网络冲击销售，迫使人们退出原来的工作，一股恼的进入餐饮业创业。做餐饮的门面越来越多，好像以前不管是做什么行业的人深深体会到只有餐饮可以做了。其实说实话，做餐饮就是选址好也不一定能做好生意。
我所认识的老厨师基本上都开着饭店， 有的不止一家店，有的在做全国的连锁店，梦想都很大，特别是做连锁店的，一个城市10家连锁有7家生意不怎样，产品统一，管理统一，为什么总是出现这种现象。实际原因是餐饮店早已超过饱和，超出饱和就是剩余，剩余的部分国家又不养你，只能死掉，每家企业都有寿命，世界上所有的企业最终就是倒闭，只是寿命的长短而已，与其活不长，还不如提前“计划生育”，这个“计划生育”是全中国的，要不你到国外做餐饮，国内7年内餐饮业没有太多的机会。
相反餐饮业倒闭潮就在这7年内最厉害。即使你的选址很好，管理也很好，营销也做得一流，生意看上去也不错。不一定能赚钱。不管是任何企业，大的、小的赚钱才能生存。餐饮业受到租金、人员高工资、水电费、消防设施各方面的累加成本，你不得不提高产品价格，你就失去了“低价永远是最好的营销”方案。美食是要培养人们味雷记忆和习惯的，产品价格超出人们的接受能力之外，你很难让人们培养这种记忆和习惯。
所以，重点不在选址这单一方面，是复合体、全方位、多功能考虑结合起来的。如果你再选址不好，就不要考虑开店。如果已经开业，最好的补救办法就是广告结合各种营销方案来解决这个问题了。1、调研你现在店所处的环境（最近的消费人群都是哪个年龄段的居多，最近的小区都是当地人，还是外来人员多，大概有多少人。）2、这些人群收入是多少。
怎样把一个地段不是很好的餐饮店做起来？
众所周知，一般开餐饮店地段很重要，好的地段对店子的发展起着至关重要的决定，正如题主所问，如果所在地段不是很好该怎么办，拿我自己来说吧，我曾经在一个不算很繁华的地段开了一家早餐店，因为是第一次创业，也是比较亢奋吧，位置确实不怎么样，是一个正在发展中的地段，没在主路上，周边餐饮店几乎没有，但主路还有几家店，唯一的好处是周边有小区和学校，当时考虑这个地方还是因为房租低，毕竟是第一次创业，所以我和一个朋友就准备在这里开始发展我们的事业了，说实话，我们两个都没有做过餐饮，还是先拜了个师傅学的早餐手艺，然后就直接开始了，刚开始生意还不错，因为我们拜的师傅人家的店生意很好的，所以味道自然不会差，所以我们这个店口碑一直不错的，但因为地理位置比较差，来的基本都是回头客，新人几乎很少，所以难以维持我们两个的生活，最后也就不了了之了，现在回头想想，要是我们一直坚持下去，应该现在还是不错的。
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