准备开一个小便利店,如何做账比较合适?有什么建议?

【灵兽山】观点:夫妻老婆店性质的私人便利店把账务弄清楚很有必要,进货、销售和库存,促销和毛利率、畅销滞销和周转率等都需要清晰,才能对经营决策有帮助,从而在有限资金的使用和面对商圈竞争中占有先机。然而这个财务数据清楚的目的,从几十平米的单店便利店来看,一套便利店销售系统完全就可以解决,其他房租人工等运营成本每月基本固定,做准确及时记录既可以,并不需要财务会计做账,小店做账也不一定能做细致还不如不做,将精力放在维护数据准确、如何增加销售和提高服务才是应该做的,不要本末倒置。

一、基础:所有经营商品必须建立数据化档案小便利店想做账,无非就是想搞清楚钱是怎么花的,是赚了还是赔了,好为将来做决策参考,因此所有数据的准确是基础。再小的便利店也有1000个左右的单品,每个单品的进价售价、毛利率和存量、供货渠道和资金使用都不同,人工很难管理好,要通过销售系统来维护。比如1000个单品有50家供应商供货,其中有200个单品是自己现金采购的,需要对所有供应商建立准确档案、对每个单品的商品信息完整准确录入,进货数量更需要实际验证输入,每一次引进新品和进货都要始终如一,这是便利店账务清晰的基础。

如果不做这个基础工作,便利店经营就会陷入混乱,对重视单品管理和坪效运营的便利店就是灾难,不可能经营好。另外,自采的商品也要与50家供应商一样,要自建供应商码完善资料。小便利店还无法完全数字化运营,但在数据准确上是能做到的,做的好经营中就越省事。二、经营:进销存管理必须经过销售系统循环进货前面已经说过必须经过销售系统,销售也是一样要经过前台收银机,从而减掉库存保证进销存准确。

这里最重要的是商品信息维护,便利店的促销没有超市频繁,流量和销售额也没有那么大。但进价和售价也会有变动,在发生变化时要在系统上进行维护调整,否则就不能销售账务就会混乱。进货验货准确录入,销售全部经过POS机,商品价格等信息变动及时维护更改,其结果就是库存会准确,毛利率清晰、给供应商结算款也清楚,盈利状况也一目了然。

这其实都是零售业的基本运营操作,然而现实中的确有便利店根本不重视或者懒得做。本质上这些店不仅无法盈利,也早就该被淘汰了。对经营者最重要的,就是养成习惯持之以恒周而复始的做好,否则何来赚钱的可能?这也是账务清楚的基本操作。三、损耗:降低损耗和定期盘点保证经营质量便利店经营中商品出现损耗是不可避免的,比如破袋破瓶,现金采购的商品过了保质期、库房管理不善有些商品没有摆出来卖等,这些都会导致损耗出现。

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