所以我已经告诫我的那个朋友了,要单纯开轻食餐厅,是放弃好了。毕竟餐厅和健身房是两个体系的盈利模式。关于轻食餐厅,恰好前几天和几个朋友在聊这个问题,起因是一个60后的大叔因为其85后的闺女去深圳吃了家轻食餐厅,感觉很适合自己,回来后就和他爸叨唠,所以他爸正琢磨着要不要在北京也开一家这样的餐厅,以迎合闺女不爱吃饭的习惯。

轻食简餐的前景怎么样?

轻食简餐的前景怎么样

我身边有朋友做轻食餐厅,因为我们都是属于一个跑步协会,所以很多人都注重饮食。你如果打算做轻食简餐,要有自己的定位,并不是很多人对这个买单,因为吃起来没有重油盐那么爽口,而且很多时候吃不饱!愿意吃的都是为了减肥或者控制保持体重。轻食不是一种特定的食物,而是任意食物的一种形态,轻的不只是餐品,更是食用者的无负担,无压力,更营养,更享受,更健康……食物是改善健康最有效的方式。

轻食餐饮行业发展趋势怎样

轻食餐饮行业发展趋势怎样

关于轻食餐厅,恰好前几天和几个朋友在聊这个问题,起因是一个60后的大叔因为其85后的闺女去深圳吃了家轻食餐厅,感觉很适合自己,回来后就和他爸叨唠,所以他爸正琢磨着要不要在北京也开一家这样的餐厅,以迎合闺女不爱吃饭的习惯。你的这个问题也是我那个要开轻食餐厅的朋友的疑问,我在这就简单说几句我的个人观点。首先,大家对“轻食”的概念都略知一二了吧?所谓轻食,简单地说就是少糖少盐、低脂肪、低热量且富含高纤维和营养的食物;同时在此基础上,也无需花多少时间就能吃饱;注意,轻食不是减肥,而是注重更健康的饮食。

相对来说,这也就是意味着和大鱼大肉无缘了。也正有此原因,我个人实在不大看好轻食餐厅,至少在现阶段,不大可能成为餐饮的主流。 你在补充问题里提到轻食餐厅的定位人群,我认为肯定是都市白领为主,但实在不是打击你积极性,就是这部分人群,要说消费力是有的,要说向往着“轻食主义”也是没错的,但就如同到健身房健身一样,不是因为平时工作太忙,就是因为各种懒惰的原因,一张年卡下来,真正去健身的日子恨不得掰着手指头都能数的过来。

但人家健身房是先办卡后健身,只赚不赔,可咱这轻食餐厅能做到会员制也行,只是我觉得有点难度。毕竟餐厅和健身房是两个体系的盈利模式。所以我已经告诫我的那个朋友了,要单纯开轻食餐厅,还是放弃好了。但我建议可以开一家有轻食餐单的普通餐厅,甚至可以单独开辟一个轻食餐的区域,就是别单纯的就是开一家轻食餐厅,反正我真的是不大看好。

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