近几年来由于养猪养鸡业的持续兴起，也让原本名不见传的豆油渣、花生油渣成了香饽饽。根据饲料信息报道，现在豆粕豆渣的价格在2.2元一斤左右，而大豆也是这样的价格，虽然花生油渣的价格稍微低一些，但是也在1.8元一斤以上。那么一百斤的花生米可以榨多少花生油呢，以鲁花品种为例子，它的出油率基本在51%左右。也就是说100斤的花生米，可以出51斤的花生油，出49斤左右的花生油渣。
那么加工一斤花生米需要付多少钱呢，我们这里加工一斤花生米需要0.35元，一百斤需要支付35元。但是，这49斤的花生油渣按照市场价格来说，就是1.8元*49斤＝88.2元。所以我们就比较出了花生油的加工费是不如剩下的花生油渣值钱的，而这也是为什么油坊老板宁愿不要加工费，也要留下花生油渣的原因之一。第二，留下来的花生油渣、菜籽油榨可以经过二次加工以获得出油率。
根据相关媒体报道，一些农村小榨坊留下的油渣被一些不法的油坊进行二次回榨，以获得高的出油率。而记者的报道是这样介绍的，在某某油坊里，老板把初次加工出来的油渣留下来后，然后粉碎又把原本属于废料的油渣再次“回炉”进行“二次压榨”。而这次复榨出来的花生油，是通过高标号溶济汽油（120号）进行浸出复榨出来的，也是通过榨油机械“二次压榨”出来的，而根据行业人士介绍，这种油渣的出油率还是不低的，大约每百斤油渣可再出油8斤左右。
而这些油渣在经过二次压榨后，其出油率基本没有了，最后这一些花生油渣、菜籽油榨被卖到各个地方，比如说，作为饲料、作为花肥啊等等。所以来说，一些油坊老板留下花生油渣、菜籽油榨的目的也是很明显了，毕竟他们在经过二次复榨后，其榨油的利用率就高了，而他们的利润相比以前又多了不少。所以来说，其实这榨油剩下来的油渣用途也很广泛，无论是一些不法油坊如何利用油渣进行“二次压榨”：但是这些油渣的主要用途就是作为饲料的原料来食用，毕竟油渣中里面的蛋白质含量是很高的，比如豆油渣，它的蛋白比是25%左右，花生油渣的蛋白含量在23%左右，其它菜籽油榨的蛋白含量在16%～18%左右等等。
而这些油渣中的蛋白也正是养殖中所需要的，在很大程度上，也降低了养殖的成本。所以来说这些油渣自然是饲料中不可或缺的，而也这是为什么这些油渣的价值所在。除此之外，这些花生油渣、菜籽油等油渣还可以作为肥料来种植一些有价值的庄稼和花草，比如在花圃里、生姜大蒜田里、烟草地里尝尝看到这些油渣被农民们撒放到地里，以当做肥料。
当然这些油渣还有一些用途，就是有人把花生渣加工成有机肥，卖给农民们等等用途。综上所述：但是无论是怎么说，油坊老板把一些花生油渣、菜籽油渣留下来的目的是很明显的，就是为了获取高额的利润，毕竟这句农村老话说的非常实在：“天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往”。毕竟从利润上而言，油坊老板没有无缘无故的白白给农民劳动，如果没有一定的利益，我想他们就不会留下所谓“不值钱的油渣”来。
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