支出：1、商场提成36000*0.3=108002、入场费以两年算则为24个月，45000/24=1875。你可以核算下大概装修的花费是多少，有就是当地附近的商场的租金。现在商场可以免租金和水电费，那对于前期投资，优势很大，我会考虑的，也赞成和商场四六分成的想法。
奥特莱斯不收房租，按营业额分成，这生意能做吗？
【餐先锋选址】感谢邀请！题主问:奥莱不收房租按扣点收，可以做不？购物中心合作主要有以下几种模式:1，纯租金2，纯扣点3，租金扣点两者取高你说的奥莱就属于第二种！餐先锋选址帮助过很多客户选址，其中就有不少场是酱紫合作的！比如成都群光、成都伊藤等！你要注意几个问题:1，比是不是扣点更重要的，是你要做的项目是不是适合这里！因为奥莱一般都选址在城郊，比如成都的双流时代奥特莱斯、佛罗伦萨小镇！都比较偏僻！平时几乎没人周末才好！所以，如果你做快餐就不行！2，20-30的扣点，不低！本来在奥莱就是折扣店，毛利不高！如果再20-30%扣点基本要赔钱！建议一方面扣点能谈到15%以下，一方面要做毛利较好品类【大于55%】！3，合同上要签清楚，网上的业绩，扣点怎么算！因为网上更便宜，毛利更低！如果扣点一样，会赔钱！更多创业，选址干货，请关注【餐先锋选址】！我们深度了解餐饮选址逻辑，了解成都卡卡各各的店铺。
入驻实体商场做花艺店，商场要求流水46分成，免租金水电费，可以考虑入驻吗？
如果是免租金水电，那么你的开销就是人工费加上花材料费，还有就是装修的费用。你可以核算下大概装修的花费是多少，还有就是当地附近的商场的租金。如果是在上海，我肯定乐意。房租金在实体花店开销占很大比重，尤其对于新开业的地段，需要养，也要有试错的成本。现在商场可以免租金和水电费，那对于前期投资，优势很大，我会考虑的，也赞成和商场四六分成的想法。
档口麻辣烫营业额一千二左右，商场提成30%，水电燃气自理，转让费4.5万可以接吗？
谢谢邀请！提问者可能接触餐饮的时间比较短，经验相对不足，问题中提到的商场，实际上就是一个食街，直白的说就是经营者一次性租来业主的大片房产，改装成一个个小档口规划成食街，通过收取入场费用和营业额提成来谋利的一种资本运作方式。一般来说这种档口的租约为两年左右。我们根据餐饮业常用的盈亏模式，来客观的算一笔账，一目了然。
先来算营业额和毛利：营业额每天1200则一个月三十天计36000。麻辣烫运作的好毛利可达七成，36000*0.7=25200。即一个月有25200毛利。支出：1、商场提成36000*0.3=108002、入场费以两年算则为24个月，45000/24=1875。3、水电占5%比较合理，36000*0.05=18004、员工工资，请两个人一早一晚，有员工休息的时候自己顶上，包括食宿等一个月8000元，再低请不到人了。
5、运营物料，打包袋之类的日常运作必须的损耗，每月500块吧。以上五项的支出总计为：10800 1875 1800 8000 500=22975还有一样没有计算，那就是初次接手时有些设备要调整，可能还会投入一笔钱进去，也应当按照24个月折旧进去。假设签2年合同，顶手费4.5万，日营业额1200，毛利7成、请2个员工，盈亏报表大致如下：月营业额36000月毛利 25200支出总计 22975纯利润 2225每个人的时间成本是最宝贵的，除非有信心让营业额翻倍，否则不建议做。
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