像我家店在菜市场，我们主要卖冻货和烤豆腐，除了节假日和周末生意好外，其他时间淡得要命，我们试着发些蔬来搭配着卖，果真不错，菜市场就是要卖场，每天发七八百元蔬菜来卖，随便要赚一两百，而卖菜很多人是最看不起的，之前我听隔壁的干菜姐说蔬菜家卖菜都挣了几百万，我不相信，看人家做的那种菜生意与我们发来卖的这点点相比，人家卖菜确实可以赚大钱，你说不赚钱，人家工人都请三个，三间门面。
想自己做生意，却不知道到底哪个行业好，有哪些建议？
开过餐饮店，几年下来，开过几家店，交了不少学费，也因此收获了更多的经验。我谈谈我的一些想法，希望对初入行的餐饮朋友能有所启发。 第一，就是必须要找个人带你入行。餐饮行业，看似简单，其实不然。不管是开大的中餐店还是开小的快餐店，哪怕是夜市摆个摊，都有它的门门道道。所以你得先对这个领域有所了解，别一抹黑就扎进去了，最后交了智商税。
我一个朋友去年想开饮品店，到南方跑了一圈，加盟了一个品牌，交了8万块钱加盟费，回来找个商场准备开店，结果审核没过，理由是这个所谓的品牌连商标都没有。 第二，刚开始建议先别做太大，从小做起。就我对身边认识的餐饮人的了解来看，初次创业开第一家店就大获成功的很少，基本上都是走了不少弯路之后才能获得行业真知。
我们在网上通过各种渠道都能看到别人讲经验，但是真正到了自己遇到时就是另一回事了，古人说“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，这话还是很有道理的。为啥第一家店难成功，原因有这几个：一是太理想化，二是初生牛犊不怕虎，三是盲目自信。很多初次做餐饮的人，装修一定要按自己的理念来，设备一定要用最好的，还没开始就要颠覆行业老大老二，今天刚一开业就觉得明天人生就要达到了高潮……最好的做法就是从小做起，一步一步做大，入了这一行，就要按照这一行的规矩来。
第三，做餐饮最重要的就是产品。自己如果不懂产品，最好选品牌加盟，如果你从一开始就有产品技术那就另当别论。如果不懂产品，那就只能找大师傅，或者加盟品牌。现在懂技术的人不好招，能招来的成本又会很高，尤其是刚开始做餐饮的小白，弄不好会被师傅绑架，我见过很多店都是因为厨师的关系最后走向倒闭的。加盟的话在产品技术上就相对比较省事，但是考察加盟品牌的好坏又是一大难题，现在各种各样的虚假加盟越来越多，所以一定要仔细分辨。
最简单的办法就是多考察几次，多做对比，不要看过一两次一冲动就做决定。 第四，如果找人合伙，一定要谨慎考虑。首先合伙人合得一定要先是能力，比如说懂技术，懂管理，懂营销，在一起能互相补充，取长补短，这是最好的。其次再是钱，一定要有一个人拿大头，切忌不要股权平均，这样到最后不管事情做好做坏都会是隐患。创业前期，尽量避免一大堆人只出钱，啥都不管，然后花钱招人来做事情，这样的店十有八九是要黄。
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