10、充值卡优惠这既是留住顾客的方式，也是一种回笼资金的方式。通常采用的方式是根据充值金额的多少，给予刷卡消费时特定的折扣享受。比如充500享受8折优惠，充1000享受7折优惠等。特定日活动促销这个特定日活动可不是跟上面说的例子一种，而是专门指节假日或者纪念日11、节假日活动现在电商自己造节很疯狂，但是一些全球性或者全国性的传统、非传统的节日活动，根据相应的节日退出相应的活动或者特色。
比如中秋推出家庭套餐、春节的团圆饭、情人节接吻免费用餐等。12、顾客的特别日比如有些餐厅就推出，在餐厅用餐的顾客如果是当天生日可免费获得长寿面一份等，这一类的活动非常有效的增加了顾客对餐厅的好感。13、答谢日店周年庆、老板结婚、儿子上清华等等，都可以进行规划活动。文化活动策划14、主题活动就跟主题餐厅一样，可以搞一些主题活动，比如电影之夜、啤酒节，再比如国外有名的节目《猜一猜谁来赴晚餐》，就将名人模仿者请到餐厅，每天不同的人，既满足顾客的好奇心。
15、与体育活动链接最简单的世界杯期间，在餐厅布置一下，跟进球赛直播，或者再一些营销手段，让顾客投票想看哪一场赛事16、主题式打扮让服务人员着主题式打扮，以形成某种风格的就餐气氛，有点类似主题餐厅，但是只是短暂的一段时间而已。或者，当天着特定类型服饰来店消费，可特别享受福利优惠等。17、线上线下互动比如吃货节、集多少赞免费等，或者集齐多少人团购一份大餐等有人能利用天气的阴晴做营销，有人利用新颖的支付方式做营销卖点，有人营销靠情怀，有人营销靠口碑，就看从事的人是要如何做。
开什么样的饭店才会有比较高的利润？
你好 谢谢你的邀请，是也是一个厨师，做了20多年的美食，有喜欢美食的朋友大家关注一下，相互交流美食心得【我是大厨师】期待你的加入开一家店，自己做老板，这是很多厨师的梦想，也是很多人的梦想，你的这个问题有点不对？为什么这么说呢？首先任何一家店都有很大的利润，关键看你怎么经营，任何一个产品都会有利润，关键看你怎么把握，下面个给你简单的说说，你就明白了比如你开麻辣烫，这个利润是很大的吧？一个土豆切片都有十倍的利润，这应该算是很高的利润了吧，但是如果你的房租成本高，人员开支高，你觉得你的利润还大吗？所以任何菜都是有利润的，最主要的是你的前期投入，装修，房租，人工等等，不能看什么店，就算别的小炒店，烧烤店，烤鱼，熟食店都是一样的，有时候夫妻而且的早餐店一个早上才1500的收入，而你小炒店一天营业额在5000，你赚的钱都不一定有他们的多，因为他们省去了人员开支，房租也便宜，你虽然做了5000的营业额，你要去掉成本，人员开支，水电，等等，你的成本拉高了，你明白我说的是什么意思吗》不是说什么店利润大，而是看你的成本有多大，成本低，你的利润就大，比如房子是你自己的，这样你的利润非常大，在比如一个面馆有70的毛利，但是你开在繁华地段，房子高的吓人，你还能做出70的利润吗？我们有很多很多关于厨师的配方，如烤鱼，烧烤，小龙虾卤水等配方，需要的话请关注【我是大厨师】后留言，我们看到后回复你。
都说现在做餐饮不好做，来谈下你们开餐饮店是怎么亏的？
谢邀！抱歉，本人没有过做餐饮的经历体会。但我想此行业与民生相关紧密，每个人都离不开一日三餐。做餐饮要特别注重卫生及厨艺技术。还有经营码头的选址。这是生意好坏是否有回头客的关键。只要创出自已的特色菜和多早点、夜宵品种，同时扩大营业，早点、炒菜、盒饭、夜宵多种经营。又能网上订餐，送餐上门(很多写字楼、商场、学校、车站码头、工地等还是会有不同档次要求生意的)，会员打折，大营业额返券，薄利多销。
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