德发长饺子馆创建于1936年，是独具特色的中华老字号、国际餐饮名店、国家特等酒楼、我国餐饮业知名品牌公司、中国AAAAA级绿色餐馆，同时，2010年其饺子制做手艺被第一批纳入陕西非世界文化遗产名册，并以318个花样饺子种类完成挑战了大世界基尼斯记录，变成东西方游人品味陕西特色风味，饱览唐长安城历史人文的关键窗口，各个党政领导招待中外政要与社会名流的优选之地。
西安biangbiang面馆一间十分知名的地道面店，闫妮、汪涵都以前来过。店铺名字超級难写，读音也很有意思。招牌是三合一面：牛肉臊子 西红柿鸡蛋 炸酱，口味浓醇，有些偏咸。吃面时，可以备些店内的配搭小凉菜，那样吃着更为的可口。美食特色再有三合一面、酸汤臊子面、臊子面、biangbiang面 、冰峰汽水、腊汁肉面等等，平均价钱才15元。
“春发生”是西安餐饮名店，以肠子、肚子为主料的“葫芦头泡馍”，是西安赞不绝口的特色小吃。以“葫芦头泡馍”而举世闻名的中华老字号饭店，兴建于1920年。饭店在营业项目上已产生了“葫芦头泡馍”、“五行炒菜”、“五福泡馍宴”、“粉汤羊血”、“肥肠锅仔”、“特色凉菜”等系列品种。餐馆重视现代企业管理和企业品牌战略，1997年底，“春发生葫芦头泡馍”一举喜获中国饭店协会授于的第一届“中华名小吃”头衔。
聚丰园饭店本名西安川菜馆，40数年运营，变成西安地区涮锅种类的一绝，其特色名小吃有红汤涮火锅、油炸素饺、素蒸饺、鸡蛋饼、珍珠丸子、海味锅贴、火腿干汤圆等，在全部西北地区常有响亮的名字；是西安一家知名的川菜馆，麻婆豆腐是其川菜代表菜，宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、锅巴肉片、干煸牛肉丝等，全是烹调迅速、经济实惠的平民化便餐菜式。
“肉末豇豆、蒜泥白肉、榨菜肉丝、连锅汤、河水豆花”等家常风味菜式是聚丰园川菜中又一关键构成。樊家腊汁肉夹馍是一家独具特色的肉夹馍。建立于清朝末年光绪年间，在往日富贾云集，名流来往的南院门一带沿街叫卖腊汁肉夹馍。其间正逢慈禧避灾来陕，她的御厨在出门购置的历程中与樊炳仁相熟，就将宫里御善调味品的使用方法和火功的把握倾囊相授。
擅于专研厨艺的樊炳仁历经不断研习和尝试，并向本行谦虚讨教、切磋，总算产生了一整套与众不同的腊汁肉做法，这就是今日为西安所熟识的“西安第一铺”。它家的肉夹馍表皮烤得脆脆的，肉胖瘦配搭，炖得很烂，入口即化，汁液也充裕，除此外，鸡汤馄饨、黄桂稠酒，都挺实惠的，口感也非常好。魏家凉皮是一家二十四小时运营的中中式快餐店，口碑不错，主打的是凉皮，秘制和麻酱两种口味最受欢迎。
秘制凉皮酸酸辣辣，麻酱凉皮喷香，再点一个肉夹馍，一顿饭就这样愉快的解决了。店内干净明亮，服务员都挺热情，价格很亲民。特色美食有肉夹馍、骨肉相连、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、八宝粥、米皮、皮蛋廋肉粥、三鲜米线、麻酱凉皮、秘制凉皮、凉拌面筋。连锁店遍布西安市，是在西安比较好吃的凉皮之一。秦食七手擀菠菜面是一家专门做陕西小吃的时尚快餐连锁品牌，食品的口味很地道，很适合年轻人的胃口，主打的是面食，特别是菠菜面，面条鲜绿有劲道，吃了很有营养。
西安有哪些值得去吃的老字号美食店？
西安吃货一枚，久居城南，分享一下，有名气没去过的不提。汉城南路与昆明路什字黄家泡馍，馍要自己掰，做好不好看，但味道好，肉烂汤香，虽是简单四个字，做到却不易。韦曲老街道茂海葱花大饼，先烙后烤重油，每天需要排队，开了二十几年，典型的苍蝇馆子，没环境没服务，有的只是味道，位于韦曲老街道与文化街丁字口。三原老黄家，总店在三原，总是人满为患，西安也有分店，可导航搜，有名的泡泡油糕，各种小吃做的十分精致，永兴坊里也有分布。
泥波南院门葫芦头，位于西沣路郭杜什字，子承父业，对葫芦头泡馍理解深厚，店内炒肉片煮馍一绝，业界无出其右。韦曲北街皇城轩葫芦头，用料十分讲究，也可去尝尝。皮薄饺子，老板是女强人，小小的饺子做成知名品牌，牛肉韭黄饺子十分特色。肉夹馍有名的秦豫，王魁都不错，不算隐藏深，但绝对美味。西安美食遍地，仅列几家，抛砖引玉，欢迎补充。
魏家凉皮尽然开便利店了,今天街上无意间看见,魏家凉皮应该算得上西安本土最成功的快餐连锁店了,这又进军便利店快销市场了,进去逛了逛,陈列还算整齐,价位也都还合理,很多快餐便当大多价格合适,好多买一送一,也有他们家自己的特色餐食,还有自己开发的好多款魏家饮料,有休息区,总体来说就本土来说感觉很不错了,这种统一标准的便利店是很不错。
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